湯。吃不完晾上留著冬天吃。‘’
張曉禾拎起兩根筍,開始剝殼。
筍殼一層一層裹得緊,她用柴刀尖挑開外層,手指順著縫隙往下撕。
筍殼“嘩啦”一聲裂開,露出裡麵嫩黃色的筍肉。
筍肉飽滿,纖維細膩,掐一下能掐出水來。
她把剝好的筍肉切成兩半,一半切厚片準備炒,一半切薄片準備曬。
切了三根筍,竈台上已經堆了一小摞筍片。
樂安跑進來。
“姐,我去把剩下的山茶子砸了,榨油!”
“去吧。”
樂安抱著那袋山茶子蹲在院子裡,拿石頭一顆一顆砸。
小妹蹲在旁邊幫忙撿種仁。
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張二柱把竹子靠在牆邊,走到竈房門口。
“曉禾說好吃，讓他做吧，他把那麼腥的魚，做的又鮮又香。就讓他試試”
陳玉娘點了點頭
張曉禾手上的刀沒停,筍片一片片落在陶盤裡,厚薄均勻。
張二柱站在門口看了一會兒,轉身去院子裡搬石闆。
他把三塊平整的石闆擺在院子向陽的位置,用布擦乾淨。
張曉禾把切好的薄筍片端出來,一片片攤在石闆上。
竈房裡,陳玉娘已經把粥煮好了。
張曉禾把剩下的厚筍片倒進鍋裡,加水煮。
筍片下鍋,水燒開,白色的泡沫翻滾上來。
她撇掉浮沫,煮了一刻鐘,把筍片撈出來過涼水。
樂安榨出了小半碗山茶油,端進竈房。
“姐,油好了!”
。裡鍋進半一了倒,碗過接禾曉張
。響脆聲一啦嗞,鍋下片筍,熱燒油
。黃焦微微緣邊,滾翻裡油在片筍,炒翻子鏟拿她
。炒續繼,鹽撒
。來出飄裡房竈從,香油著混香清的筍
。了來下流快都水口,上邊台竈在趴妹小
”!香好,姐“
。盤大三了盛。鍋出片筍,刻半小了炒
。段蔥野和鹽點了加,湯筍鍋一了煮又禾曉張
了好做飯
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