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"": "鰻鱺（manli）鰻鱺科（AnguillajaponicaTemmincketSchlegel）鰻鱺是一種降河性洄遊魚類，原產於海中，溯河到淡水內長大，後回到海中產卵。每年春季，大批幼鰻（也稱白仔、鰻線）成群自大海進入江河口。
鰻鱺為鰻鱺科動物鰻鱺的肉或全體。鰻鱺屬魚類，似蛇，但無鱗，一般產於鹹淡水交界海域。主要分布在中 鰻鱺
國長江、閩江、珠江流域、海南島及江河湖泊中。
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
鰻鱺鰻鱺在全世界有18種，其中台灣有日本鰻、鱸鰻、西裡伯斯鰻和短鰭鰻四科，但是隻有日本鰻最多，其它三種都甚少見。它們在地球上都存活了幾千萬年，但我們對它們的了解也隻不過是最近的幾十年。譬如1991年才發現它的真正產卵場，它的性別原來最受環境因子和密度的控製，當密度高，食物不足時會變成公魚，反之變成母魚。在台灣河川中由於鰻鱺數量很少，所以大多是母魚。
形態
鰻鱺的仔魚體長體長6厘米左右，體重0.1克，但它的頭狹小，身體高、薄又透明像片葉子一般，所以稱為柳葉魚。它的體液幾乎和海水一樣，所以可以很省力地隨著洋流作長距離的漂送。從產卵場漂回黑潮海流再流回台灣的海邊大概要半年之久，在抵達岸邊前一個月才開始變態為身體細長透明的鰻線，又稱為玻璃魚。所以在每年12-1月間漁民們會忙著在河口附近的海岸用手叉網來捕撈正要溯河的鰻線來賣給養殖戶。養殖戶在買回去放養後才慢慢有色澤出現，變成黃色的幼鰻和銀色的成鰻。在自然條件下，可捕到的鰻鱺的最大個體為45厘米，體重1600克。鰻鱺和狗鱔外形有點相似，但還是有明顯的區別。狗鱔有鋒利的尖牙，頭比鰻鱺明顯要尖，性格凶猛，體形比鰻鱺瘦。如所附圖為狗鱔。
分布區域
鰻鱺在黃河、長江、閩江、韓江及珠江等流域，海南島、台灣和東北等地均有分布。
生活習性
鰻鱺是一種降河性洄遊魚類，原產於海中，溯河到淡水內長大，後回到海中產卵。每年春季，大批幼鰻（也稱白仔、鰻線）成群自大海進入江河口。雄鰻通常就在江河口成長；而雌鰻則逆水上溯進入江河的乾、支流和與 鰻鱺
江河相通的湖泊，有的甚至跋涉鰻鱺幾千公裡到達江河的上遊各水體。它們在江河湖泊中生長、發育，往往晝伏夜出，喜歡流水、弱光、穴居，具有很強的溯水能力，其潛逃能力也很強。到達性成熟年齡的個體，在秋季又大批降河，遊至江河口與雄鰻會合後，繼續遊至海洋中進行繁殖。據推測其產卵場在北緯30度以南和中國台灣的東南附近，水深400-500米，水溫16-17℃，含鹽量30‰以上的海水中，1次性產卵，1尾雌鰻1次可產卵700-1000萬粒。卵小，直徑1毫米左右，浮性，10天內可孵化。孵化後仔魚逐漸上升到水表層，以後被海流漂向中國、朝鮮、日本沿岸，此時仔魚約為1齡，冬春在近岸處變為白苗，並隨著色素的增加而變為黑苗。開始溯河時為白苗，到溯河後期則以黑苗為主，混雜少量白苗。鰻鱺的性腺在淡水中不能很好地發育，更不能在淡水中繁殖，雌鰻鱺的性腺發育是在降河洄遊入海之後才得以完成。在秋末（8-9月間）大批雌鰻接近性成熟時降河入海，並隨同在河口地帶生長的雄鰻至外海進行繁殖。
鰻鱺常在夜間捕食，食物中有小魚、蟹、蝦、甲殼動物和水生昆蟲，也食動物腐敗屍體，更有部分個體的食物中發現有高等植物碎屑。攝食強度及生長速度隨水溫升高而增強，一般以春、夏兩季為最高。池養的鰻鱺在盛夏時攝食強度降低。水溫低於15℃或高於30℃時，食欲下降，生長減慢；10℃以下停止攝食。冬季潛入泥中，進行冬眠。鰻鱺能用皮膚呼吸，有時離開水，隻要皮膚保持潮濕，就不會死亡。
繁殖方式
鰻鱺苗不能用人工繁殖來培育，這主要是因為鰻鱺有很特別的生活史，很難在人為環境下來模擬。日本鰻在淡水的河川裡長大為成鰻，到了夏天就開始降海洄遊，也就是由河川遊到海洋去產卵，和鱒魚、鮭魚由海洋中遊回河川去產卵的溯河洄遊正好相反。它的產卵場遠在幾千公裡以外介於菲律賓和馬來西亞納群島中間的深海。科學家發現這個產卵場主要是因為在這裡采獲很多它剛孵化的仔魚。
鰻鱺在深海中產卵繁殖，在淡水環境中成長。性情凶猛，貪食，好動，晝伏夜出，趨旋光性強，喜流水，好暖。
。用作的身強補滋、暑解涼清有具並，肉多刺少，美鮮道味，富豐養營鱺鰻。口可美肥為最季兩冬夏以但，見常皆季四年一魚此。脆爽質肉，殖養工人多較年近，身令而黑烏澤色，形椎圓似，碌碌圓表外，快長生鰻成
用作療醫
。”風去蟲殺在專功其，病諸主所鱺鰻“：為認珍時李。症等虛體，痛骨，濕風，下帶白赤，熱發核結，弱虛體身的成造而愈不久經核結肺療治對藥入。效功之蟲殺風去，壯強補滋有，平、甘味性肉其。藥入可均等鰾、血、骨、肉的鱺鰻
項事意注
。症炎起引免以，血鰻觸接免避需均指手傷受和膜粘眼、膜粘腔口，外血鰻飲生和魚生吃不除，毒中血鰻防預為。腫浮織組起引會的重嚴，潤浸、炎發統係巴淋於由時同；疽壞、膿化、症炎起引會後血鰻觸接，傷受指手或損受膜粘體人，用作烈強有膜粘對還素毒其。症尿血生產臟腎傷損，象現血溶生產而失消用作固凝的液血使能還；亡死而止停吸呼使致，弱衰臟心、攣痙生產，統係經神害毒是要主用作其。毒中起引可時有血鰻飲生但，壞破所液胃或熱加被可素毒然雖。毒有清血其，意注應時鱺鰻工加
。性特遊洄有具似類魚鮭與鱺鰻外此。征特本基的魚有具，類魚的形蛇條長似類觀外種一是，鱔稱又。稱總種物的下類分目鱺鰻於屬指是鱺鰻
值價養營
鱺鰻
是先，特奇為極程過長生的它。一之類魚的秘神最上界世是也，類魚貴名統傳是，鱺鰻叫名學，鱺鰻
