病害。對三要素的要求，鉀最多，氮次之，磷最少。
類型及品種
薑
薑根莖節多而密，薑塊數多，雙層或多層排列，代表品種有廣東密輪細肉薑，我省的玉
溪黃薑，西疇細薑。此外，還根據薑的外皮色分為白薑、紫薑、綠薑（又名水薑）、黃薑等。長勢中等，分枝多，龍慶黃薑則屬密苗型黃薑。
栽培技術
（一）栽培製度及季節：生薑可以淨種，也可間套種，龍慶黃薑一般在清明前後，蠶桑樹地裡播種。
間套種可利用高杆搭架作物如瓜、豆架下種植，也可以在包穀行間間作，起到遮陰作用。
（二）選地，整地及施肥：薑忌連作，最好與水稻、蔥蒜類及瓜、豆類作物輪作，並選擇土層深厚，肥沃，疏鬆，排水良好的壤土或砂壤土，薑畏強光，應選適當陰蔽的地方栽種。薑生長期長，產量高，需肥量大，每畝農肥不少於3000千克，並施人硫酸鉀20千克或複合肥30千克作底肥，以充分滿足薑對營養的需求，畦麵一般作成高畦。
（三）選種，播種：播種前要精選薑種，剔除黴變，腐爛，乾癟的病弱薑塊。種薑要選擇50～100克有1～2個壯芽的薑塊為好，太大的薑塊也可播種但需種量大，成本高，可以用刀切或用手擗開，但傷口應用草木灰或石灰消毒後再播。播種前最好用藥劑浸種催芽，方法將種薑攤開晾曬1～2天然後用1:1:120的波爾多液浸種10分鐘，然後將種薑撈出後，用潮砂子將其層層堆碼好用薄膜覆蓋，厚度約30～40厘米，使溫度保持在20～30℃，8～10天即可出芽，報據芽子的大小、強弱分級播種。每畝用種量300~500千克。
一般排薑多用打溝條播，行距35～40厘米，株距26～30厘米，溝深10～12厘米。打塘播可按株行距33厘米，塘深7～8厘米。
溝、塘打好後，將薑種斜放，芽朝一個方向排列，排好後用充分腐熟的農家肥或土雜肥覆蓋，厚度6～8厘米，肥上再蓋少量土壤即可。
（四）田間管理：薑排好後如土壤濕潤不需澆水即可出苗，如果土壤乾燥應澆一次水，但不宜過多，出苗後視土壤墒情及植株長相適時澆灌，高溫期應提倡早澆，晚澆，雨季要注意排澇。
薑在生長期中要進行多次中耕鬆土及迫肥培土工作，當苗高15厘米左右時結合中耕，除草進行培土，追肥以人糞尿為主，並配合噴灑地果壯蒂靈，培土3厘米。隨著分蘖的增加，每出一苗再迫一次肥培一次土，培土厚度以不埋沒苗尖為度，總汁培土3~4次，使原來的種植溝變成埂。培土可以抑製過多的分蘖，使薑塊肥大。
薑怕強光，可在行間套種包穀或上架豆類，也可搭蔭棚或插樹枝、蒿杆遮陰。
（五）病蟲防治：蟲害有玉米螟，病害主要是薑腐敗病即薑瘟，主要為害葉及根莖部，以高溫期發病重，防治方法：實行輪作換茬，選用無病種薑，防治病田水流入灌溉，藥劑可用50%代森鋅800倍，7～10天一次。
病蟲害防治
1.薑主要發生的病害為腐敗病，又稱薑病瘟，是一種細菌性病害，防治方法如下。
(1)實施輪作換茬，剔除病薑，並做消毒浸種。
(2)增施鉀肥，保持土壤濕潤，但不易過濕，雨季要及時排水，發現病株要及時拔除。
(3)發病初期用50%的代森銨800倍液噴灑，每7～10天1次，連續2～3次。
2.主要蟲害是6-7月間玉米螟危害，幼蟲鑽進莖內，使心葉枯黃，可用50%敵百蟲800倍液或500～1000倍液2.5%敵殺死，在苗期每隔10～15天噴灑1次，到8月份，著重噴心葉。
采收留種
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性藥藥中
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：效功
入進素辣薑的中薑生，用作的菌殺毒解有具薑生
