【第3章 敲定工作】
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大年初五，天沒亮透。
窗戶紙上結著厚厚的白霜。何大清搓熱了雙手，探進被窩，在女兒雨水臉蛋上輕輕捏了一把。
“丫頭，醒醒。”
穿衣，洗臉，擦洗耳朵根。一套動作何大清做得麻利又輕柔。
轉身到了外屋，熱氣升騰。何雨柱正掄著大勺攪和鐵鍋。
“爸，粥熬出油了。”何雨柱拿抹布墊著鍋沿，把粥盛滿。
何大清端起海碗，順著碗邊“禿嚕”一大口。就著芥菜疙瘩絲，風卷殘雲般扒拉乾淨。
放下空碗，抓起牆上的厚大衣往身上一披，冷風順著門縫直灌。
推出那輛擦得鋥亮的二八大杠，回頭盯著何雨柱。
“今天待在家裡帶妹妹，敢往胡同裡瞎竄，晚上回來我敲碎你的狗腿！”
何雨柱脖子一縮，雙腳下意識並攏：“您放一百個心！我一步不離！”
沒廢話，何大清長腿一跨，車輪碾碎地上的冰碴子，直奔紅星鋼鐵廠。
十幾分鐘後，車進廠門。何大清直紮食堂後廚。
操作間裡，幾個幫廚和切菜工正袖著手，縮在爐子邊烤火。
門簾一掀，冷風裹挾著何大清高大的身影走進來。
原本嘻嘻哈哈的幾人瞬間彈了起來，齊聲喊道：“何主任早！”
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何大清脫下大衣，換上白大褂，套上油膩的袖套，眼神往眾人臉上一掃。
“都閒出屁了？乾活！”何大清手指一甩，“李四，帶人去後院洗大白菜。爛葉子全給我扒乾淨，中午誰敢糊弄事，我讓他生啃白菜幫子！”
李四幾人連個屁都不敢放，端起大鐵盆就往外跑。
何大清走到大鍋灶前，敲了敲案板：“老劉，中午二和麵窩頭配白菜燉粉條。麵現在就和，棒子麵跟白麵比例敢弄混，我拿你是問！”
老劉頭如搗蒜：“主任意思我懂，全在心裡裝著呢！”
安排妥當，後廚頓時傳出震天的洗菜切菜聲。
大鍋菜輪不到何大清動手，他的地盤是廠領導的小灶。瞅準這會兒沒活兒，何大清摘了套袖，直奔二樓後勤處。
“叩叩。”
“進。”
推門，關門。後勤主任王剛正靠在椅背上喝茶看報。
“喲，老何。”王剛放下報紙，“過年後廚那邊轉得開嗎？”
何大清沒接話茬，大步走到辦公桌前，手往懷裡一摸，掏出一包壓得平平整整、連封口都沒拆的“大前門”。
這是前幾天廠長請客剩的，這會兒正好拿來借花獻佛。
何大清大拇指一挑，抽出一根，穩穩遞到王剛嘴邊。
王剛眼睛一亮，順勢叼住。何大清“嚓”地劃根火柴，攏著火苗湊上去。
深吸一口，青煙吐出。王剛臉色熟絡了幾分：“老何，無事不登三寶殿啊。遇上啥難處了？”
“王主任，是我個人的點兒私事。”
何大清從兜裡摸出一張皺巴巴的信紙，拍在桌上。
“後廚的排班表。年前走了倆幫廚，到現在沒銷假，八成是不乾了。咱們後廚，現在空著倆名額。”
王剛掃了一眼信紙，夾著煙的手指頓住了。沒搭腔。
何大清身子微微前傾，壓低聲音：“我家那小子何雨柱，今年十五。半大小子吃窮老子，成天在街麵上瞎混不是個事。”
“這小子在保定學過正宗川菜，刀工火候不比老手差。我想讓他來填個坑，乾個學徒工的雜活。”
王剛眉頭微皺。招工得走人事科，名額卡得死板。
但眼前這位可是廠長眼前的紅人，以後招待小灶全指望人家顛勺。得罪老何，以後請客吃飯準出岔子。
王剛把煙頭在煙灰缸裡重重一按，拿捏起腔調：“老何啊，現在廠裡縮減開支，這事兒不合規矩啊。”
這就是在討價還價了。
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