親自烹飪的樂趣……蘇娘子，你這是奇思妙想啊！”
今日這道能一鍋兩吃的香鍋筍乾肉，可比前麵那道油燜冬筍厲害多了。
不說味道，就是這吃法，就能完勝一切！
有了這道菜，別說讓他這雲間閣起死回生，他甚至都有信心將雲間閣開遍五湖四海！
孟子憫越想越激動，胸腔裡那顆心又開啟了高速運轉模式，恨不能跪下給蘇麥禾磕一個。
他將蘇麥禾誇了又誇，都快誇成天上有地下無的存在了。
蘇麥禾汗顏，心說她哪有什麼奇思妙想啊，不過是借用前人的智慧罷了。
“這種吃法的好處，除了少東家前麵說的那些外，還有一點好吃，就是它不受食材的限製。”
視線掃過桌上的大盤小碟，蘇麥禾道：“少東家應該也看出來了，我端上來的這些食材，五花八門，葷素皆有，甚至還有餅子之類的。”
“實際上，能搭配這種鍋子搭配的食材，遠遠還不止這些。”
“我就這麼說吧，萬物皆可涮。”
一句“萬物皆可涮”，聽得孟子憫熱血沸騰，將雲間閣開遍五湖四海的信心更足了。
叩叩叩——
就在這時，外麵響起敲門聲，酒樓夥計在外麵道：“東家。”
“進來。”見酒樓夥計推門進來，孟子憫壓製著內心的激動，問道，“怎麼啦，有事嗎？”
酒樓夥計便將樓下食客因聞到窗戶裡飄出去的香味，催促他們趕緊推出新菜式的情況說給孟子憫聽。
“一開始還隻有幾桌客人這樣說，可後麵樓上飄下去的香味越來越濃，大家都受不了了，都在催促推新菜，還有客人埋怨我們藏私，有好吃的自己躲起來吃。”
說起這段，酒樓夥計也是頗為無語的很，他們是開酒樓的，有好吃的哪可能自己藏起來悄摸摸吃啊，肯定是要推出去賣錢的呀。
畢竟賣錢和自己吃，這兩者之間又不衝突，是能夠並行的。
“老掌櫃在下麵跟客人們周旋呢，可也有些招架不住了，特讓小的來問問少東家，咱們酒樓，可確定有新菜要推出，具體又定在哪一天。”
孟子憫才平穩下來的心跳又開始鬨騰了。
他用手摁住心口位置，感覺快要激動的窒息了。
隻是聞聞味兒，就能讓樓下的客人們瘋狂至此。
這要是讓他們實打實的嘗到味兒，他這雲間閣，怕不是連夜間都得掌燈營業啊！
“去，跟老管家說，我們酒樓確實有新菜推出，日期就定在三日之後！”
三天時間，足夠他準備整間酒樓需要用到的小鍋子和小爐子了。
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酒樓夥計得了準話，也是興奮異常。
為啥？
因為酒樓生意越好，他們能拿到手的獎賞錢就越多啊！
在雲間閣，不管是後廚掌勺炒菜的廚師，還是前廳端茶倒水的跑堂小二，他們都有一份基本工錢，而在基本工錢之外，每個月他們還另外有筆獎賞錢可拿。
而這筆獎賞錢，又跟酒樓的營業額掛鉤。
換句話說就是，酒樓每賣出一道菜，假如售價是一文錢，那麼這一文錢中，也有一部分是他們的。
這也是他們雲間閣的服務質量，要遠高於其他酒樓的原因。
不止是孟子憫這個東家想把酒樓經營好，所有在雲間閣乾活的人，隻要跟錢沒仇，都想酒樓的生意紅紅火火。
這套管理理念放在後世不算新鮮，但是放在這個下人沒有人身權，主家可以將家中奴仆當做貨物一樣買賣的古社會而言，就相當超前了。
待聽孟子憫說想把雲間閣開遍五湖四海，其心中所思所想，儼然就是後世連鎖店的那套模式，蘇麥禾對此人更是肅然起敬。
別的不說，就對方這商業頭腦，就足以令她望塵莫及，拍馬也追不上。
捫心自問，假如她是一個土生土長的本地土著人，她肯定不能比孟子憫做得更好。
至少她上一世，就沒有能力獨創一個新流派出來，都是套用先人用經驗砸出來的舊模式乾飯店生意。
“蘇娘子過獎了，我也就是腦子敢想了些，能不能成，還是兩說呢。”孟子憫謙虛道。
蘇麥禾忙給他加油打勁兒：“少東家莫要妄自菲薄……我就是個鄉下婦人，不明白什麼大道理，但我知道一點，酒樓生意最看重的就是兩點，味道和服務。隻要把這兩點做好，生意就不愁好不起來，要知道，民以食為天。”
孟子憫對她這話很認可，不然他也不會讓利出去，用錢去堆服務質量。
放眼全城，敢像他這樣讓利給雇工的東家，隻怕再找不出第二家來了。
至於味道這一塊，孟子憫坦然道：“不瞞蘇娘子，我打算把酒樓的菜式做下精減，以後不再做各式各樣的炒菜了，就隻做鍋子。”
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