第25章 鵝：你們有想過我的感受嗎？
大明，應天府。
朱元璋端著茶碗的手懸在半空中，茶水已經涼透了。
他看著天幕裡那白得刺眼的細鹽，回想起自己早年討飯時，因為沒鹽吃導緻渾身浮腫無力的日子。
“妹子，你看到了嗎……”
朱元璋聲音微微發顫
“那鹽，比咱大明皇宮裡用的最好的細鹽，還要白上一百倍。”
馬皇後嘆了口氣
“重八，這後世的福氣，咱們是羨慕不來的。你看看人家那袋子，就那麼隨意地扔在竈台上，這說明什麼？”
“說明這在後世，根本不是什麼稀罕物，就是家家戶戶都能吃得起的最尋常的東西。”
朱元璋沉默了。
是啊，最尋常的東西。
一口足可打造兵刃的純鐵大鍋，一袋足以讓全天下帝王瘋狂的雪白細鹽
在葉知川這個普通的護林員手裡，隻是用來給一個小女孩燉一鍋鵝肉的佐料。
這簡直是對所有古代帝王最無情、最緻命的降維打擊！
現代，長白山木屋。
葉知川放完鹽，又稍微加了一點點白糖提鮮，然後蓋上了那口沉重的生鐵鍋蓋。
“好了，現在就讓它在裡麵慢慢燉。”
葉知川拍了拍手上的灰塵
“大概要燉一個多小時，肉才會軟爛入味。”
小兕子眼巴巴地看著那口冒著熱氣的鐵鍋，咽了咽口水。
“要等那麼久鴨……”
小傢夥有些失落地低下了頭。
“心急吃不了熱豆腐，好東西都是需要時間慢慢熬的。”
葉知川笑著蹲下身，捏了捏她的小臉
“你去屋子裡玩一會兒，等會兒哥哥還要在鍋邊貼餅子呢，那個也很好吃。”
小兕子乖巧地點了點頭，轉身走到自己的小闆凳上坐下。
隨著時間的推移，鐵鍋裡的水越來越少，濃鬱到了極點的肉香開始在木屋裡瘋狂地瀰漫。
這種混合著八角桂皮的香料味、醬油的醬香味以及鵝肉本身鮮香的味道，絕不是大唐那種隻知道水煮或者火烤的做法能比擬的。
哪怕是隔著天幕，古人們雖然聞不到味道，但看著葉知川中途掀開鍋蓋翻炒時，那紅亮濃稠的湯汁和不斷翻滾的氣泡，也全都不自覺地咽起了口水。
一個小時後。
葉知川掀開鍋蓋。
鍋裡的湯汁已經變得十分濃稠，鵝肉被燉得軟爛脫骨，原本的塊狀已經有些微微散開了，顏色呈現出誘人的紅褐色。
葉知川從旁邊拿過一個塑料盆，裡麵是他提前和好的玉米麵糰。
他在手裡抓起一團黃燦燦的玉米麵，兩隻手交替著拍打了幾下，拍成一個橢圓形的麵餅，然後順著鐵鍋內壁沒有湯汁的地方，用力一貼。
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“吧唧”一聲。
麵餅牢牢地粘在了滾燙的生鐵鍋壁上。
葉知川動作極快，不一會兒，鍋壁上一圈就貼滿了黃燦燦的玉米麵餅子。
蓋上鍋蓋，再燜上十分鐘。
當鍋蓋最後一次被掀開的時候，這道正宗的東北鐵鍋燉大鵝終於大功告成了。
鍋壁上的玉米餅子底部已經被烤得焦黃酥脆，上半部分卻吸收了鍋裡的水蒸氣，變得鬆軟香甜。鍋裡的鵝肉更是香氣撲鼻，湯汁濃鬱。
“吃飯了！”
葉知川把一盆燉鵝肉和幾個玉米餅子端到桌子上。
小兕子早就拿著自己的小勺子，端端正正地坐在桌邊等著了。
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葉知川拿過一個小碗，特意挑了一個燉得最爛、肉最多的鵝腿，放在碗裡。
他又舀了一勺濃鬱的湯汁澆在上麵，最後掰了半塊焦黃的玉米餅子放在旁邊。
“來，嘗嘗大鵝腿。”
葉知川把碗推到小兕子麵前。
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