自在書院的直播間，粉絲的想象力沒有儘頭。牛肉羊肉吃過了，豬頭豬尾啃過了，竹筍桃乾嘗遍了。彈幕開始挑戰鐵牛的底線：“鐵牛，麒麟肉你會做嗎？”“鳳凰爪也行，我不挑。”“玄武湯，補！”“白虎羹，壯陽！”鐵牛看著彈幕，刀都拿不穩了。他對著鏡頭說：“麒麟、鳳凰、玄武、白虎，那是神獸。俺上哪兒抓去？”彈幕說：“天界有。西邊鳳凰嶺住著一隻鳳凰，北邊玄武潭趴著一隻老龜，東邊龍淵有條龍，南邊白虎山有隻大白虎。你去抓。”鐵牛說：“你們是想讓俺送死？”彈幕說：“你皮厚，扛揍。”鐵牛說：“皮厚也扛不住神獸一爪子。”
沈辭從畫外探出頭：“別鬨。神獸不能吃。吃了惹麻煩。”彈幕說：“自在道還怕麻煩？”沈辭說：“不怕。但沒必要。為了一口肉得罪四隻神獸，不劃算。”彈幕說：“那你會不會做素肉？用麵筋做成麒麟肉的樣子。”沈辭想了想，對著鐵牛說：“這個可以有。”鐵牛愣住：“麵筋？麵筋能做肉？”沈辭說：“能。下界有人做素雞素鴨素鵝，跟真肉一個味。你試試。”鐵牛沒做過麵筋，但他會洗麵。麵粉加水揉成團，用水洗，洗掉澱粉，剩下的就是麵筋。
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鐵牛說：“那今天不做肉了。做素肉。麵筋版麒麟肉。”彈幕興奮了：“素肉？聽起來很健康！”“鐵牛你還會做素菜？全能啊！”鐵牛說：“不會。現學。”他從麵粉開始，揉了麵團，洗麵筋。洗了半個時辰，麵筋洗出來了，黏糊糊的一團。彈幕說：“這像腦花。”鐵牛說：“別惡心。”他把麵筋分成小塊，搓成條，編成麒麟角的形狀。彈幕說：“麒麟角是分叉的，你這像樹杈。”鐵牛說：“沒見過真麒麟，湊合看。”
麵筋做好，下鍋焯水，撈出瀝乾。鐵牛調了一碗紅燒汁，裡麵有醬油、糖、料酒、薑蔥和香料包。麵筋下鍋，倒入沒過它的紅燒汁。小火慢燉。燉了半個時辰，麵筋吸飽了湯汁，膨脹起來，顏色紅亮，看著真有幾分像肉。鐵牛夾了一塊，咬了一口，嚼了兩下，表情複雜。彈幕問：“好吃嗎？”鐵牛說：“不像肉。但好吃。筋道，有嚼勁，比豆腐皮香。”彈幕下單，五千份素麒麟肉，一分鐘搶光。有人評價：“比真肉還香！鐵牛你以後多做素菜！”鐵牛說：“俺是肉廚，不是素廚。偶爾做一次，別天天要。”
第二天，彈幕又來了：“鐵牛，今天做素鳳凰爪！”鐵牛臉黑了：“昨天素麒麟，今天素鳳凰，你們跟神獸杠上了？”彈幕說：“不是杠，是好奇。素鳳凰爪啥味道？”鐵牛說：“跟素麒麟差不多。都是麵筋。”彈幕說：“那你就做麵筋，做成爪子的形狀。”鐵牛無奈，又洗了一盆麵筋，搓成爪子的形狀，三趾一蹼，像鴨掌。他說：“這是鳳凰爪。不像也得像。”彈幕笑。紅燒素鳳凰爪出鍋，賣得比真肉還快。
桃婆婆來找沈辭。“沈門主，鐵牛做素肉，把我的桃乾生意又搶了。”沈辭說：“素肉是鹹的，桃乾是甜的。不打架。”桃婆婆說：“可大家都去買素肉了，沒人買桃乾。”沈辭說：“你把桃乾做成葷的。”桃婆婆愣住：“桃乾還能葷？”沈辭說：“用肉湯煮桃乾。鹹甜口。”桃婆婆搖頭：“那不是糟蹋桃嗎？”沈辭說：“你試試。不行就不賣。”桃婆婆回去試了。她把桃乾用排骨湯煮了半個時辰，桃乾吸了肉湯，變軟了，鹹甜交織。她嘗了一塊，表情扭曲，說不上好吃還是難吃。拿到直播間賣，定價十塊靈石一包。彈幕說：“這是啥？”桃婆婆說：“肉湯桃乾。鹹的。”有人買了一份，吃了說：“怪。但越吃越想吃。”賣了兩千包。桃婆婆不知道該哭還是該笑。
丹老頭也來了。他的糖丹賣不動了，因為素肉太火。沈辭說：“你把糖丹做成肉味的。”丹老頭說：“糖丹是甜的，怎麼做成肉味？”沈辭說：“加肉精。”丹老頭說：“肉精是啥？”沈辭說：“鐵牛燉肉的湯汁，熬乾了，就是肉精。”丹老頭去找鐵牛要了一碗湯汁，熬成膏，混進糖丹裡。做出來的糖丹，紅褐色，入口甜，後味有肉香。他取名“肉糖丹”。直播賣，定價五塊靈石一顆。彈幕說：“這是糖還是肉？”丹老頭說：“都有。甜鹹口，新奇。”賣了一萬顆，售罄。
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