【第352章 異世旅行日常(7)已補全】
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鐵甲犀的肉果然極品,隻是它們活動的區域大多偏僻,變異植物橫生,不是誰都有晏珩和陶圓這樣的實力,所以獲取極為困難。
陶圓當初從基地那兒得到過一塊肉,不過那會兒她還處理不了,先凍著了,後來凍的時間久了,再處理的時候,口感味道都變得一般。
鐵甲犀的肉怎麼做都成,但不能長時間冷凍,最多冷藏保鮮一下,否則會極大影響口感。
陶圓選了最嫩的裡脊部位,切成厚薄均勻的肉排,用刀背輕輕拍鬆,抹上鹽、黑胡椒和一種她從變異香料植株中提取的香料油,還用了自己的獨家秘製醬汁。
她挽起袖子,將所有肉排放進一個大盆裡,倒入醬汁,撒上調料,用手充分按摩,讓每一寸肉都裹上味道。醃製了半個小時,期間還時不時翻揉一下。
篝火燒得正旺,鐵架上的烤網已經被燒得滾燙。肉排放上去的瞬間,發出“滋啦”一聲響,油脂滴落在炭火上,激起一陣白煙,香氣立刻飄散開來。
陶圓翻動著肉排,時不時刷上一層醬汁。肉排表麵逐漸變成金黃色,邊緣微微焦脆,內部的肉汁被鎖住,在炭火的炙烤下發出滋滋的聲響。
晏珩坐在一旁,手裡拿著一根削尖的樹枝,串了幾塊蘑菇和野菜,也在火邊慢慢烤著。
“你那個還要一會兒才能好。”陶圓分心瞧了瞧他那邊的火候,“我這肉排三五分鐘就能吃了。”
“不急。”晏珩翻動手裡的樹枝,“你先吃,我給你烤些素的,配著解膩。”
陶圓笑著湊過去親了親他的唇角,“真貼心。”
晏珩順杆子往上爬想加深親吻,卻被陶圓用左手按住他的臉推開,“別鬨,萬一肉烤糊了怎麼辦?多浪費食物。”
晏珩聞言隻將她手拉下來,在她掌心和手指上細細親吻片刻,惹得陶圓手上癢癢的,笑個不停。
肉排在高溫下迅速變色,表麵浮現出漂亮的焦褐色紋路。油脂滴落在炭火上,激起一陣陣白煙,帶著濃鬱的肉香飄散開來。
她翻了個麵,又烤了大約兩分鐘,然後用夾子夾起來,放到一旁的盤子裡。
“好了。趁熱吃。”
晏珩接過盤子,用刀切塊後,筷子夾起一塊肉,咬了一口,咀嚼幾下後,眼睛瞬間亮了起來。
這肉排外焦裡嫩,切開時的手感都十分解壓,入口先是表皮的焦香和黑胡椒的微辣,緊接著是肉本身濃鬱的鮮美,帶著一股獨特的甘甜,在舌尖上層層疊疊地化開。
怎麼樣?”陶圓期待地問。
“很嫩,很多汁。”晏珩回味了一下,“而且有一種很特別的味道,像是……怎麼說呢,像是肉的香味裡帶著一股淡淡的甜味,但不是調料的那種甜,是肉本身的味道。”
“那就是鐵甲犀肉的特點。尤其是裡脊肉,是全身最嫩的部分,做成牛排口感最好。”
晏珩咽下嘴裡的肉,遲疑道:“阿圓,鐵甲犀牛,好像不是牛?”
陶圓隨口道:“管它是什麼,反正它的裡脊肉適合做牛排。”
她給自己烤了很大一塊,幾乎是晏珩那塊的兩倍大,烤的時間也久了些,且需要盯緊火候,邊烤邊撒料,烤成後,陶圓咬了一口,滿意地點了點頭
兩人就著烤蘑菇和野菜,把幾塊肉排吃得乾乾淨淨。
飯後,陶圓泡了一壺消食的花草茶,用的是路上采到的一種變異野菊花,曬乾後衝泡,有一股清雅的甜香。
兩人坐在篝火旁,喝著茶,看著頭頂的星空。
高原上的夜空格外清澈,銀河像一條發光的綢帶橫貫天際,星星密密麻麻地鋪滿了整個天幕,有的明亮如鑽石,有的微微泛著紅藍的光。
“你看那邊。”陶圓指著北方的一片星空,“那幾顆星星連起來,像不像一隻展翅的鳥?”
晏珩順著她手指的方向看去,點了點頭:“像。不過翅膀的位置好像少了一顆星。”
“還真是。”陶圓仔細看了看,“可能是被雲擋住了,也可能本來就是缺的。”
她靠在晏珩肩上,喝了一口茶,滿足地歎了口氣。
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