入口即化。烹飪之時，廚師需先將魚身洗淨，而後巧妙地在魚身上劃上幾刀，使之形如躍龍門之姿。再以特製醬料醃製片刻，使其充分入味。待鍋熱油滾，將魚輕輕滑入，炸至外皮金黃酥脆，內裡鮮嫩多汁。最後，淋上精心調配的酸甜濃汁，使得魚肉與醬汁完美融合，香氣撲鼻，令人垂涎欲滴。」
這麼多東方特色的言語，可難倒了惠特尼夫妻帶來的翻譯。
還是方文自己口譯了一遍，才讓惠特尼夫妻明白，也讓他們對此大感興趣。
武漢是吃魚的地方，這道菜寓意好，口味佳，是肯定要點的。
方文右手食指上下一點，算是定下，但吃法要變一下，他出聲道。
「大堂，要不這樣，我們點一道，你上一道，這樣能聞其名，食其味，聞其香。吃完後漱口，還能品用下一道菜，不影響口感。」
大堂驚訝道：「先生是行家啊，就按先生說的去做。」
隨後，後廚呈上了第一道菜漢味珍饈·魚躍龍門。
那菜品品相極佳，口感也非常不錯。
惠特尼夫妻倆對這種酸甜口感的食物很感興趣。
一道菜食完。
大堂繼續。
「荊楚風華·玉帶圍爐。玉帶，寓意著富貴與尊貴；圍爐，則象徵著團聚與溫暖。此菜以精選豬五花肉為主料，肉質肥瘦相間。烹飪時，先將五花肉切成薄片，再以特製醬料醃製，使其充分吸收醬香。而後，將醃製好的肉片層層迭加，整齊地碼放在特製的砂鍋中，形如一條玉帶環繞，故而得名。烹飪過程中，火候至關重要。需先用猛火將砂鍋燒熱，再以文火慢燉，使肉片逐漸吸收湯汁，變得酥爛入味。燉至湯汁濃稠，香氣四溢之時，便可上桌享用。此時，砂鍋中熱氣騰騰，肉片如玉帶般環繞，湯汁濃鬱，香氣撲鼻，令人食慾大增。」
按他的介紹，這是一道民國的火鍋菜，倒是蠻有特色，惠特尼來了華夏一段時間，對中華飲食有了些了解，欣然選擇。
隨即，民國火鍋上桌，用的是錫炊鍋，下麵放著燃燒的木炭，服務生揭開蓋子，裡麵是熱氣騰騰的美食。
（民國火鍋器具：錫炊鍋）
兩道菜食完後，大家都感覺飽了。
接下來本該是上茶點的時候。
但惠特尼卻很想知道大堂還沒有報出的其他菜名，以及那些很有趣味的說辭。
就連方文也對此有些興致。
乾脆，就讓大堂報了一遍。
雲夢澤畔·蓮鶴方壺：以蓮藕和蓮子為主料，結合其他食材精心烹製的素食佳肴。
黃鶴歸來·金翅玉蝶：以黃鶴樓為引，金翅玉蝶則形象地描繪了菜品之色澤與形態，金翅璀璨，玉蝶翩翩，令人未品其味，先賞其形，已然心生嚮往。
而實際上，其主料為鮮嫩的魚肉與精選的雞翅，輔以時令蔬菜與秘製醬料。魚肉細膩如絲，雞翅金黃酥脆，二者相得益彰，互為映襯。烹飪之時，先將雞翅醃製入味，而後裹上薄薄的金黃麵糊，入油鍋炸至外酥裡嫩，猶如金翅展翅，熠熠生輝。魚肉則切片，輕裹薄漿，於鍋中快速翻炒，保持其鮮嫩滑口，宛若玉蝶翩翩起舞。
連續報了五道菜品後，大堂告辭離開，隨後服務生送上茶點。
接下來，才是晚宴的正式時間。
喝著茶，方文出聲道：「惠特尼，這段時間的考察，你有結果了嗎？」
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對此，惠特尼正色道：「有了。我從很多方麵對你進行了了解。1932年你在中華航空做一名飛行員，期間參與了一次秘密行動，因此和東北商人結識，隨後依靠他們的財力，成立泰山航空公司。讓我感到神奇的是你後來的商業計劃，用桐油換飛機，太有趣了。並且還是採用了租賃方式，飛機的業主是桐油商人，泰山航空隻是租賃方。就這樣，你的公司以最小的力量，完成了快速擴產。我覺得這個商業操作，是可以寫入教科書的。」
方文微笑回道：「這隻是應急手段，當時想要快速做大，隻有如此。公司小的時候，能這麼做，但做大了後，就不行了。」
惠特尼點頭：「是的。但你還是做出了別人不一樣的選擇。成為華夏的航空業第一併沒有讓你停止腳步，而是選擇了飛亞歐航線，成為第一個完成長途亞歐陸地飛行的人，還藉此醞釀了亞歐國際航班。再後來，你在歐洲的行為，還有美國的各種商業操作，是我見過的同樣年齡人中最厲害的商人了。」
方文出聲打斷了對方的誇讚：「惠特尼，這些東西對我們的合作，並沒有實際意義。我明白，你們需要的是什麼。」
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