【第16章你是不是不喜歡我了】
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灶房裡,王金珠熟門熟路地生火燒水。陳天微蹲在灶前,小心翼翼地幫忙添著柴火。陳天潤則踮著腳,好奇地看著王金珠處理那些看起來臟兮兮的豬下水。
“大嫂,這個真的能吃嗎?”陳天潤捏著鼻子,小聲問。他記得以前奶奶也做過一次,那味道別提了。
“當然能吃,而且做好了,比肉還香。”王金珠手下不停,用麵粉和鹽使勁搓洗著豬大腸,動作麻利,“你們離遠點,別濺身上。天微,火小一點,慢慢燒。”
她將初步清洗好的豬下水放入燒開的水中,加入一點從娘家帶回來的料酒,焯去血水和雜質。不一會兒,一股難以言喻的腥臊氣彌漫開來。陳天潤忍不住捂住了鼻子。
王金珠卻不慌不忙,將焯好水的豬下水撈出,用溫水衝洗乾淨。然後重新起鍋,將家裡能找到的蔥和薑放入,鍋中翻炒出香氣,再倒入清水,放入豬下水,加醬油、鹽調味。大火燒開後,轉為小火,慢慢咕嘟著。
時間一點點過去,灶房裡原本的腥臊氣,逐漸被一種越來越濃鬱、越來越誘人的鹹香氣味所取代。
原本在各自屋裡,或生氣或盤算的陳家眾人,都不由自主地吸了吸鼻子。
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陳秀芬從屋裡探出頭,使勁嗅了嗅:“這是什麼味兒?這麼香?”
柳依依也走了出來,肚子不爭氣地叫了一聲。她中午在王家沒吃好,回來又生了一肚子氣,早就餓了。這香味勾得她口水直流。
連堂屋裡的陳老頭,也放下了旱煙杆,喉結滾動了一下。
陳老太在屋裡摩挲著她剛用鹽仔細抹好的五花肉,聞到這越來越霸道的香氣,心裡也開始嘀咕:這死丫頭,還真有兩下子?這豬下水能做出這味兒?
灶房裡,兩個小的已經圍在鍋邊,眼巴巴地望著了。陳天微小聲說:“大嫂,好香啊,比嬸娘家的紅燒肉還香!”
“噓,還沒好,得讓味兒煮進去。”王金珠笑著,用筷子戳了戳豬腸,已經軟爛適中。她掀開鍋蓋,一股更加洶湧澎湃的香氣撲麵而來,鍋裡的鹵煮呈現出誘人的醬紅色,湯汁濃鬱,咕嘟咕嘟冒著泡。
“開飯了!”王金珠喊了一聲。
這一聲如同號令,早就被香氣折磨得不行的眾人,立刻從各個角落冒了出來,湧向堂屋的飯桌。
一大盆熱氣騰騰、油光發亮的鹵煮被端上了桌。豬腸軟糯彈牙,豬肝粉嫩入味,就連最不起眼的豬肺,也吸飽了湯汁,看著就讓人食欲大動。
陳老太還想擺擺架子,哼了一聲:“臭烘烘的東西,能有多好吃……” 可話還沒說完,陳秀芬和柳依依的筷子已經伸進了盆裡。陳書硯也顧不得讀書人的矜持,夾了一塊肥腸塞進嘴裡,頓時眼睛一亮。
陳天放這次沒有像往常一樣等著別人夾完才動筷子。他看準一塊厚厚的豬肝,眼疾手快地夾起來,先放進了王金珠碗裡,然後又迅速給眼巴巴的弟弟妹妹各夾了一塊,最後才給自己夾了一筷子。
王金珠有些意外地看了他一眼,陳天放臉上沒什麼表情,耳朵尖卻有點紅。
“哎!你給我留點!”陳秀芬眼看盆裡的肉飛快減少,急了,直接用筷子去搶陳天放看中的一塊肥腸。
“二嬸,盆裡還有。”陳天放悶聲道,手腕一翻,躲開了她的筷子,穩穩地將那塊肥腸夾到了自己碗中。
陳老頭雖然沒說話,但下筷子的速度一點也不慢。陳老太見狀,也顧不上再說酸話,趕緊加入戰局。
一時間,飯桌上隻聽到筷子碰撞和咀嚼的聲音。那一大盆豬下水,以肉眼可見的速度迅速減少。原本被嫌棄的“臭烘烘的東西”,此刻成了人人爭搶的美味。就連湯汁,最後也被陳老太用窩窩頭蘸著,抹得乾乾淨淨。
王金珠才不管他們如何風卷殘雲,吃飽喝足,把碗筷一推,施施然起身:“我忙活半天了,這洗碗刷鍋的活兒,總輪不到我了吧。”說完,也不看眾人臉色,徑直回了房間。
陳天放見媳婦走了,也三兩口扒完自己碗裡最後一點飯菜,默不作聲地開始收拾桌子。
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