官家此舉，直接平息了外界的謠言。
王佑隻記得範大相公是死在赴任途中，並不知道具體時間。
可算算時間，應該也差不多了。
王卓見王佑情緒不對，關心道：「二弟弟，你怎麼了？」
「沒事。」
王佑搖了搖頭，微笑道：「這菜怎麼還不來？」
有時候知道的越多，反而越苦惱。
「別的還好說，酥骨魚可有的等了。」
王卓笑道：「聽說酥骨魚要用微火燜製兩個時辰，直至骨酥肉爛，因此才名酥骨魚。」
「居然要那麼久？要不還是不要了吧，下次有空閒再來嘗嘗。」
王佑本以為酥骨魚是炸出來的，沒想到居然是用微火燜製。
兩個時辰就是四個小時，對於吃貨來說倒也不是不能等。
隻是他明日就要離開，不能為吃個魚浪費時間。
「哈哈。」
王卓笑道：「那麼長的時候，大多客人也等不了。魚府這邊都是算著時間提前開始做的。隻是我們來的稍早了些，應該要等上些時間。」
「也是。」
王佑恍然，古人也不傻，等四個小時的菜，大多數人都沒那個時間。
當然，也可以差下人來提前預訂。
隻是如此終究還是不美，一些臨時過來或者慕名而來的客人就吃不上了。
這時，在外間的隨從通報，說小二送菜來了。
像這種酒樓的包廂，都分為裡間和外間。
其實就是隔了個屏風，主子在裡麵用飯，隨從們則在外麵吃。
得到王卓應允，不一會小二便端著托盤走了進來。
托盤上一共放了兩道菜，其中一道就是王卓說的鯚魚假蛤蜊，也是魚府招牌菜之一。
隻見一個很大的平盤中，擺放著一個個開口的蛤蜊。
「兩位客官慢用。」
小二送上菜，躬身行禮退了出去。
王佑看著盤子裡的蛤蜊，有些懵。
菜名中說的是假蛤蜊，怎麼送上來的是真的？
蛤蜊雖然不像海魚那麼容易死，可洛陽地處內陸，能新鮮麼？
「這不是真的。」
王卓解釋道：「此乃鱖魚片用蝦湯燙熟，放於蛤蜊殼中。」
王佑仔細打量，確實和真蛤蜊有些區別，之前因為看到蛤蜊殼，他一時間沒有反應過來。
「嘗嘗看。」
王卓拿起筷子給王佑夾了一塊魚肉。
王佑拿起筷子夾起放入嘴中，仔細品味的一下，眼睛一亮道：「魚肉有蛤蜊的彈性與滑嫩，還真有幾分像。」
壽州雖然也是內陸，但比起洛陽來，離海可近的多了。
在春秋溫度不高之時，也能吃到蛤蜊的。
因此他這麼說並沒什麼問題。
不愧是宮廷傳出來的做法，確實很絕。
王佑之前隻以為是噱頭，嘗過以後已經認可了這種說法。
外界廚子都是有什麼做什麼，隻有宮裡的禦廚，才會在皇帝想吃，又沒有的時候，琢磨著用別的東西替代。
「喜歡就多吃點，不夠再要一份。」王卓笑道。
「嗯，大哥哥也吃。」王佑說道。
兄弟倆一邊吃一邊聊，王佑也提起父親讓王卓隨他一起進京之事。
王佑年紀畢竟還小，由他入京去拜訪和王家交好的人家並不合適。
王卓就不一樣了，既是嫡長子，年紀也不算小。
他在洛陽讀書，每年年前回壽州之前，都會去汴京拜訪一遍。
「此事母親來信提過，我已經找夫子高了假，晚點我去告知夫子，明日一早咱們便去汴京。」王卓說道。
兩人不喝酒，王卓一共點了八個菜，最後壓軸的就是酥骨魚了。
酥骨魚是用小鯽魚為材料，燜製數個小時，肉不脫骨，魚骨卻很酥軟。
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