正如沈知微所料，蝦油煎餿豆腐氣味雖香，卻終究帶著幾分異味，並非人人都能接受。
好在她早有周全準備，離家時特意多帶了昨日買的兩板鮮豆腐，還有剩餘的全部柔魚串，留作後手。
昨夜熬製蝦頭油時，沈知微便反覆思量，既然餿豆腐能做，鮮豆腐自然也可行吶。
雖說鮮豆腐少了那股獨特臭香味，香氣和滋味遠不及餿豆腐勾人，卻也和千篇一律的鐵板烤柔魚截然不同。
豆腐這東西單吃起來滋味寡淡，可極易入味，煎烤刷醬後外酥裡嫩，為她打出了獨一份的招牌。
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憑著豆腐小吃和招牌柔魚的組合，她在廟會上徹底站穩腳跟，攤前從早到晚人流不斷，重回生意火爆的光景。
一直忙到日暮西山，帶來的兩桶豆腐和全數柔魚被搶購一空，半點食材都沒剩下。
低頭清點錢袋，整整四百三十五文錢吶，沉甸甸的一串十分喜人，比她往日白日采魚籽，歸家後擺攤辛苦賺的錢還要多出一大截！
收拾著空空的木桶，沈知微心裡沒有半分輕鬆，剛才的喜悅也蕩然無存，擔憂之心愈發濃重。
今日她仔細留意過，廟會往來的香客遊人，比前幾日少了將近一半不止，看來熱鬨勁兒已褪去大半。
若不是午後來了一位大主顧，一口氣買下整整一角銀子的鐵板煎豆腐，她斷然不會這麼早就能賣完。
見那客人如此愛吃鐵板煎豆腐，沈知微本想多聊幾句，問問他明日可還要。
但當她看清楚出手闊綽的大主顧，衣著做派竟又是定王府的人，魂都快被嚇飛了！
昨日被定王府僕婦找上門的一幕還歷歷在目，生怕再次被人糾纏，強行擄去王府當廚娘。
到最後落得個身陷囹圄，此生再難得自由的悲慘時日，沈知微將最後剩下的烤柔魚串幾乎半賣半送的草草處理掉。
然後就是手腳麻利地收拾好鐵板、炭火等雜物，套上驢車，帶著墨墨和大雪急匆匆離開了廟會，一刻也不敢多留。
歸家路上，晚風輕拂，總算是吹鬆了沈知微緊蹙的眉頭，坐在驢車上，她滿心都是盤算。
這幾日攤販低價跟自己搶賣鐵板柔魚，無非是他們不用孜然粉這味昂貴的香料，成本極低。
然而為了保證風味，沈知微是萬萬不敢不用的，所以再一味做這般廉價鐵板小吃跟人競價，終究不是長久之計。
一文錢一串的生意，看似熱鬨，實則要從早忙到晚，極其耗費體力心神。
再刨去孜然、醬料、炭火、食材本錢，每日純利潤不過兩百文出頭，辛苦不說，掙得還不如碼頭采魚籽多。
雖說擺攤是比采魚籽輕鬆自在，可采魚籽也是時節活計，眼下烏魚漸少，往後連這份活計都沒得做了…
思來想去，沈知微徹底下定決心，必須儘快租下一間小鋪麵，踏踏實實做正經吃食生意才行。
爺爺留下的禦廚秘籍裡，佳肴小吃數不勝數，煎炸蒸煮、涼菜熱炒樣樣俱全，隻要她潛心鑽研，不怕留不住人。
一步步穩紮穩打，從小店做起，日後開酒樓收徒弟，也並非遙不可及之事。
想當年爺爺便是憑著一身好手藝白手起家，開名滿天下的大酒樓，擁家財萬貫。
最後在戰亂年月傾儘全部家產，扶持當時還是蕭家軍的聖人登頂皇位，她才因此得以不經大選也能順利入宮伴君。
可一想到深宮歲月，一想到當今聖上薄情寡義的模樣，沈知微心頭就發緊，酸澀與悔恨齊齊湧上心頭。
入宮為妃，終究是她這輩子做過最錯的決定。
若不是蕭瑾瑜的不作為，甚至是放任貴妃陷害她，她也不會落得假死脫身，帶著貓孩兒藏身市井的下場。
一路心緒繁雜，等回到小院時，天色已然擦黑。
沈知微顧不得歇息，一頭鑽進了灶房準備做些吃食填飽肚子。
灶台上還有昨日殘留的柔魚須，豆腐碎也剩了一碗，再取些鮮蝦一併下鍋，大火炒香。
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提前泡好的白米加清水熬煮，最後煮了一鍋鮮香濃鬱的海鮮蝦仁豆腐粥。
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