行當都有自己的門道，他想。
然後他把肉放進嘴裡，繼續吃了起來。
桌上的菜還有很多，他打算慢慢品嘗。
汽水瓶在桌沿凝出一圈水痕。
婁炳成的手指無意識地摩挲著冰涼的玻璃壁，目光卻落在對麵——那個年輕人正專注地對付著盤中最後幾塊燒鵝。
油脂的香氣混著醬汁的微酸，在午後的光線裡緩緩浮動。
“您不再用些了？”
何宇柱抬起眼，咽下食物後才開口。
他的筷子在盤邊頓了頓，像在確認什麼。
婁炳成擺了擺手，汽水裡的氣泡正接連碎滅。”夠了。
我這把年紀，胃裡裝不下太多東西。”
他頓了頓，視線掃過幾乎空了的湯碗和那幾個見底的碟子，“倒是你……一直這樣？”
“怎樣？”
“吃這麼多。”
婁炳成的聲音放輕了些，身子微微前傾，“平日裡在廠裡，同事們沒覺得……特別？”
何宇柱夾菜的動作沒有停。
他先是將一塊裹滿汁的鵝肉送入口中，仔細咀嚼，吞咽，然後才擱下筷子，用一旁的濕毛巾擦了擦指尖。”他們習慣了。”
他說得平淡，仿佛在談論天氣，“乾活出力多，自然餓得快。”
但婁炳成記得剛才那一幕——服務員被喚來，年輕人幾句關於火候與調料的推斷，竟與後廚實情分毫不差。
那不是瞎猜。
現在，他看著何宇柱又將半盤炒麵撥進自己碗裡，麵條與筷子摩擦出輕微的沙沙聲。
這食量，確實超出了尋常範圍。
“我記得你剛才說，”
婁炳成換了個方式，汽水瓶被他輕輕放回桌麵，“那湯裡的陳皮，放多了半錢？”
“香氣太衝，壓住了火腿的鮮。”
何宇柱點頭，舀起一勺湯，卻沒有喝，隻是看著湯麵上極淡的油星，“好的老火湯，味道是沉在下麵的，不該浮在鼻尖上。”
婁炳成忽然笑了。
不是先前那種客套的、掛在嘴角的笑，而是從眼底漫出一點真實的興味。”你這舌頭，比許多老師傅還刁。”
他向後靠進椅背，木質椅背發出細微的吱呀聲，“光靠吃，就能吃出這些門道？”
“吃多了，總能嘗出些區別。”
何宇柱的回答依舊簡短。
他繼續吃著，速度平穩，既不匆忙也不拖遝，像完成一件必須專注的事。
桌上的空碟漸漸壘高，他的動作卻始終從容。
窗外有自行車鈴鐺響過，叮鈴鈴的，由近及遠。
婁炳成不再問話，隻是看著。
他想起自己年輕時的某個冬天，在碼頭扛完包，一個人蹲在路邊攤連吞下五碗陽春麵的情景。
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那時候的餓，是掏空臟腑的、帶著冷風的洞。
可眼前這個年輕人的吃相裡，沒有那種慌，反而有種……精確。
仿佛每一口都在衡量什麼，計算什麼。
最後一片菜葉被夾起，送入口中。
何宇柱放下筷子，碗碟皆空。
他舒了口氣，很輕，幾乎聽不見。
“飽了？”
婁炳成問。
“嗯。”
何宇柱拿起濕毛巾，慢慢擦著手，每一根手指都仔細擦過，“讓您見笑了。”
“不見笑。”
婁炳成搖搖頭，目光掃過光潔的盤底，又落回年輕人平靜的臉上，“我隻是在想……你這身本事，還有這胃口，往後在院子裡，怕是藏不住。”
何宇柱抬起眼。
午後陽光斜斜切過他的半邊肩膀，將睫毛的影子投在鼻梁上。”沒想藏。”
他說，聲音不高，卻像塊石頭沉進水裡，“該是什麼樣，就是什麼樣。”
婁炳成靜了片刻，終於點頭。
他招手叫來服務員結賬，硬幣與紙幣落在托盤裡，發出瑣碎的聲響。
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