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"": "季木桃想了想問道：“你第一次去萬花村，我做的乾炸蘿卜丸如何？”
魯竹青回想了一下，“那丸子外酥內嫩，鹹鮮可口。”
季木桃歪頭看她，笑道：“說得到位！”
魯竹青嘿嘿一聲，那當然，穿越前她可是美食博主，可惜隻會吃，不會做。
決定後，季木桃立刻進了後廚。
冬季其他蔬菜少，可這蘿卜多啊，價格又便宜，各家地窖都存儲了不少。
季木桃拿了幾個大蘿卜切絲，讓鮑大娘煮了一鍋開水，將蘿卜絲焯水。
蘿卜自帶辛辣味，需焯燙才能去味。
等焯過的蘿卜絲放涼後，擠乾水分，切碎後放入盆中。
磕兩個雞蛋進去，又加些饅頭碎，這樣炸出來更加酥脆。
然後放入鹽、蔥薑末調味，最後拌入一勺油，均勻混合攪拌後，擠成一個個小丸子。
冷油下鍋，燒到青煙微起時，恰好是六成熱。
蘿卜丸子下鍋，瞬間滋滋作響，丸子在油麵微微抖動著。
很快表麵微黃，形狀已成，不再易散，立即撈出。
此時後廚已飄著淡淡的香味，那是蘿卜的被熱油激發後，散發的香甜氣味。
鍋內的油溫繼續升高，季木桃伸手靠近。
感覺到油熱已至八九成時，再將丸子倒入複炸。
蘿卜丸子在油鍋中不斷翻滾，很快變得金黃，季木桃立刻撈出，放置竹篾簍中瀝油晾乾。
金黃的蘿卜丸，被油香包裹著，表皮焦而脆，內裡軟且綿，看著十分誘人。
鮑家三小子一直在旁邊瞧著，香味勾動饞蟲，眼巴巴看著竹篾簍裡的乾炸丸子，又去瞅季木桃的眼色。
季木桃笑道：“多著呢，吃吧。”
三小子立刻伸手拿起一個，迅速塞進嘴中，一口咬下，熱氣和清爽感交織，熱乎又筋道。
他燙得直嗬氣，卻舍不得吐出來，吃得眼睛亮晶晶的，臉上都是笑意。
季木桃見他喜歡，便留了些下來，其他的都趁熱用油紙包起來，送去了臨近的幾家鋪子。
隔壁當鋪掌櫃是個精瘦的矮個老頭，姓錢，倒是應景。
季木桃將乾炸蘿卜丸送去時，錢掌櫃坐在高高的櫃台裡麵，眯眼透過小小的窗口掃了她一眼。
見對方態度冷淡，季木桃也沒多待，略寒暄的幾句，放下丸子就走了。
“切，幾天沒生意就急了，還巴巴送吃食過來。”
錢掌櫃不屑地嘀咕了一句。
當鋪掌櫃成日的工作就是壓價，對誰都是一副愛搭不理的樣子。
他朝油紙裡瞧了一眼，圓乎乎的丸子還冒著熱氣，焦黃的外殼中點綴的幾點青色的蔥段。
看起來還不錯，朝食隻喝了一碗粥，這會正有些餓了。
錢掌櫃伸手拿了一顆放入口中，油香和蘿卜的清爽同時溢出，解饞又不油膩。
他的眯縫眼都睜大了些，一個接著一個，很快油紙包見了底。
感覺意猶未儘，這新開的食肆，手藝不錯啊，錢掌櫃決定中午去嘗嘗其他的菜。
就這樣，周邊的店鋪掌櫃成了食悅居的第一批客人。
午間，陸陸續續有三家掌櫃帶著夥計來了，雖說人不多，但好歹算正式開了張。
魯竹青收錢時，手心激動得冒汗，這可是她見到的第一筆回頭錢。
等客人走了，三小子收拾著桌子，鮑大娘在後廚清理，魯竹青開始複盤。
“木桃姐，看來今天的策略算成功了！”
季木桃沒那麼樂觀，“這些掌櫃大多也是小本經營，頂多偶爾想改善夥食時，才會下館子，平日都是家中人送飯過來。”
“所以僅僅靠這些主顧，根本沒辦法長久。”
魯竹青臉上的興奮消失，“那就是說，咱們還得擴大客源的範圍。”
“對！得廣撒網，最好讓大家都知道北街有一家食悅居，想打牙祭時就會過來吃一頓。”
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“那明天再做些乾炸蘿卜丸子，到街上去送？”
季木桃搖搖頭，“乾炸蘿卜丸雖然好吃，但冷了之後，口感會差很多，反而可能起反作用，得想一想別的吃食。”
她見魯竹青一臉痛苦模樣，笑道：“你別著急，先把帳目算好，咱們一起動腦筋，定能想到法子的。”
這時鮑家三小子走了過來，靦腆說道：“東家，我都收拾好了，您檢查檢查。”
季木桃朝桌子地麵看了看，都擦水亮亮的，便點點頭：
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