【第6章 空間新功能】
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第6章 空間新功能
第二天一早,何雨柱直奔豐澤園。
豐澤園在前門外,煤市街南口。何雨柱從後門進去,廚房裡熱氣騰騰,十幾號人各忙各的,刀案灶頭叮叮當當。
他師父姓羅,五十出頭,胖墩墩的,站灶台前跟將軍似的。羅師傅看見何雨柱進來,鍋鏟一擱,臉拉下來了。
“柱子,你昨天死哪去了?不來上工也不吭聲,我還當你被何大清打狠了,下不了床。”
何雨柱賠著笑,把這兩天的事說了一遍。
羅師傅聽完,一巴掌拍在案板上,震得蔥花蹦起來。
“何大清這個王八蛋。兩個孩說扔就扔,他還是人嗎?還有那個姓易的,我徒弟的東西也吞,給他膽了。”
旁邊幾個師兄圍過來,一個比一個氣憤。大師兄劉春擼起袖子,罵罵咧咧要去找易中海算賬。二師兄張德貴也說,晚上叫上幾個人,去四合院堵那絕戶的門,打他個滿臉開花。
何雨柱趕緊攔住。
“別別別,各位師兄,我已經打過那絕戶了。你們再出手,搞不好會惹上官司。”
他是怕易中海被打殘了,晚上沒法敲悶棍收進空間。
羅師傅盯著何雨柱看了一會兒,歎了口氣。
“行了行了,都乾活去。”他把幾個徒弟轟走,轉頭看著何雨柱,“柱子,你今天開始在我身邊跟灶。”
何雨柱搓了搓手。
“師父,我想出師。”
羅師傅愣了一下,伸手摸摸何雨柱腦門。
“不燒啊。”他收回手,“柱子,你才跟我學了一年多。一年多,你連灶台都沒正經上過,炒過一盤菜嗎?你就想出師?你讓我怎麼點頭?”
何雨柱沒慌。他早就想好了說辭。
“師父,您考考我就知道了。您出題,我做。做不出來我回去乖乖切菜,再也不提。”
羅師傅看著他,眼珠子轉了轉。
“你認真的?”
“認真的。”
羅師傅走到灶台前,拿起炒勺敲了敲鍋邊。
“行。你既然這麼說了,我就考考你。八個菜,回鍋肉、宮保雞丁、麻婆豆腐、魚香肉絲、水煮牛肉、夫妻肺片、蒜泥白肉、擔擔麵。一個鐘頭,做出來讓我嘗嘗。做不出來,以後別再提這茬。”
何雨柱二話沒說,係上圍裙,抄起菜刀。
他上輩子廚藝不差,腦海中的川菜也翻出來練過。自信不會比師父差多少。
他先切肉。五花肉切薄片,刀下去薄厚均勻,比師兄們平時切的還勻。劉春在旁邊看著,眼珠子差點掉出來。
“柱子,你這是……什麼時候練的?”
何雨柱回頭笑笑,專心乾活。回鍋肉下鍋煸炒,豆豉豆瓣醬下去,香味躥起來。宮保雞丁,糊辣荔枝味的,糖醋醬油比例一點不差。麻婆豆腐,紅油亮汪汪的。
八個菜,他用了不到五十分鐘。
廚房年輕人不少,全圍過來看。羅師傅站在最前麵,嘴巴張著就沒合上過。
何雨柱把菜擺好,退到一邊。
“師父,您嘗嘗。”
羅師傅拿起筷子,夾了塊回鍋肉放進嘴裡。嚼了兩下,停了。
他又夾塊宮保雞丁嘗嘗。點點頭
他把八個菜挨個嘗一遍,放下筷子,看著何雨柱,眼神複雜。
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“柱子,你老實跟我說,這些菜你是不是拜師前就會了?”
“沒有。我就平時看著記住了,自己回去也琢磨,問問我爹。”
這是他能想到的最合理的說法。何大清廚藝好是真好,說得過去。
羅師傅沉默了好一會兒,歎了口氣。
“你這手藝,不比我差。有些菜,比我還強點。”
劉春在旁邊倒吸一口涼氣。張德貴手裡的勺子掉地上了,咣當一聲。
羅師傅拍拍何雨柱肩膀。
“行。你想出師,我答應。但你得等我給你辦個出師宴,讓同行們都看看,我老羅有個好徒弟。一個星期後,就在豐澤園。你這幾天別來了,回去好好準備。”
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