我來。但要剝完整些，這樣好吃！”
江曼妮一聽，連忙仔細地剝起來，儘力保證板栗的完整。沈知羹看了一眼，乾得挺好，便轉身去做別的活了。
雞肉切塊，冷水浸泡去血水，撈出瀝乾備用。
鍋裡油熱後放入冰糖，小火炒化，倒入雞塊翻炒至表麵金黃上色。
加入蔥薑蒜及香料爆香，淋入料酒、生抽、老抽翻炒，倒入足量熱水沒過食材。
大火燒開轉小火燜煮二十分鐘，加入板栗繼續燉十五到二十分鐘。
待湯汁濃稠、板栗熟透後，加鹽調味，大火收汁即可。
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“好香！”江曼妮十分滿足地聞著香濃的味道，今天這鍋雞，可有她一份功勞。
雞肉上桌，江曼妮先拍了張照片發給岑雲舒，這才夾起一顆飽滿的栗子。
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