【第167章 麻婆豆腐】
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沒看到時，薑苓不會想起來，主要它也不是主食，可有可無。
“要真是綠豆，到時就可以做綠豆粥、煮綠豆湯了。”
薑苓還挺期待的，還能發綠豆芽。
清炒的綠豆芽，炒的時候稍微放點白糖，清脆伴著清甜，可好吃了。
綠豆還沒到手，隻能想想。
眼下能做的豆腐，才是晚上給大家的驚喜。
那可是薑苓特意提早回來做的。
薑苓早想好了，晚上做麻婆豆腐。
新菜剛開始隻能她來做，她把豆腐切成小方塊，放入煮開了水的鍋中。
放適量鹽，煮兩分鐘，撈出備用。
這樣做可以讓豆腐更結實，不易碎。
她讓薑父用碎肉機絞了兩斤獠牙獸的瘦肉，用胡椒粉和料酒醃製一下。
薑苓先炒肉末，鍋中倒油，放入花椒、蔥、薑、蒜末，炒香後下肉末，炒至肉末變色。
把肉炒出香味後，接下來是炒底料。
鍋中放入油、料酒、生抽、辣椒炒出紅油，把肉末倒入鍋中炒上色。
薑苓加了小半鍋清水，撒上磨碎的花椒粉，把水煮開後，她倒入備用的豆腐。
先煮三分鐘，倒入澱粉勾的芡，滾開後，開小火燜著。
讓豆腐吸收湯汁，直到湯汁收濃，完全裹住豆腐。
期間薑苓試了下味道，又加了點鹽、糖等調料。
薑苓看湯汁收得差不多了，熄了火。
把豆腐出鍋裝盤，撒上點野蔥花。
沒有豆瓣醬，不能說很正宗，但味道肯定差不了。
昨天晚上做的醉蝦鉗也能吃了，薑苓取了一瓶出來，裝盤給大家嘗嘗。
高鵬與淩宇也沒閒著，薑苓切好的肉，兩人分了兩鍋煮。
變異紅梭蟹也是兩人蒸的。
薑父做了酸辣土豆絲、涼拌海帶絲，涼拌野菜。
今晚依舊有麻辣小龍蝦、蒜蓉小龍蝦。
這東西也不是常年能吃到，現在能捕到，就想吃個過癮。
哪知這東西越吃越上癮，好在不是什麼能量食材，想吃多少，軍團那邊都不會有意見。
不就是紅甲蟲，這東西，河裡多的是。
米飯現在成了主食。
中午的那一餐，大家為了方便，餓了就喝點營養液。
之前大家分了狼肉乾，中午嚼兩根狼肉乾，喝口營養液。
現在一支營養液，有的異能戰士能喝上好幾天。
薑苓在廚房，會給自己開小灶，她有的是零食吃。
再不濟，在外麵她也能自己烤紅薯吃。
蕭凜帶人回來的時候，晚飯也都做好端上桌了。
顧景然他們那桌都準備開始動筷子了。
薑苓看到蕭凜，說：“先吃飯，都在等你們呢！”
蕭凜忙去洗了個手，坐到了薑苓的身邊。
薑苓給他用勺子舀了一勺麻婆豆腐，“新菜，你吃吃看。”
蕭凜就著薑苓的勺子，一口吃了下去。
麻辣鮮香，嫩滑的口感，讓他愣了下。
這味道是他以前從沒嘗到過的。
“這就是你用黃豆做的豆腐？”
“嗯，我叫它麻婆豆腐。”
蕭凜不解地問：“你做的豆腐，怎麼叫麻婆豆腐？”
薑苓不由輕笑出聲，“因為第一個做出這道菜的老板娘臉上有麻點，人稱‘陳麻婆’，後人簡稱麻婆豆腐。
缺少一些重要的調料，我隻能做成這樣，不算是正宗的麻婆豆腐。”
“這已經很好吃了。”
蕭凜想不出正宗的有多好吃，薑苓做出的新菜，每次都在刷新他認知。
豆花薑苓沒拿出來，打算晚上給他當宵夜吃。
不用說，今晚的麻婆豆腐受到了好評。
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當得知是用黃豆做出來後，眾人都覺得太神奇了。
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