【第43章 一碗麵的溫度】
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何必被廚房的動靜吵醒。他翻身坐起來，看了眼手機——六點二十七分。窗外天剛亮透，晨光斜穿過百葉窗的縫隙，在地板上投下一道一道淡金色的條紋。樓下傳來鍋鏟碰鐵鍋的清脆聲響，混著燃氣灶的嗡鳴。
他套上衛衣下樓，樓梯拐角就聞到豬油的香氣，混著蔥花和醬油味。那股味道穿過走廊，鑽進鼻腔，讓胃裡跟著動了一下。推開廚房門，林小雨站在灶台前，圍著洗得發白的圍裙，正往鍋裡打雞蛋。油花濺起來，在蛋清邊緣炸出細密的小泡。
“醒了？我煮了點麵。”
“幾點起來的？”
“五點半。”林小雨把荷包蛋鏟進湯碗，鍋底餘下的油順勢澆在蛋麵上，滋啦一聲響，“昨天在贛南人家看後廚備菜，回來腦子裡一直轉他們的菜品賣相。翻來覆去睡不著，乾脆起來把筆記整理了。”
何必餘光掃見餐桌角落的筆記本，封皮磨得起了毛邊。本子攤開的那頁記了一整頁——贛南人家的菜品分類、招牌菜賣相要點、後廚動線、光線條件，還在頁邊空白處畫了幾個簡單的布局草圖，標出了兩個適合拍特寫的角落：一個是靠窗第三桌，午後兩點到三點之間光線最柔；另一個是開放式明檔東側，能拍到廚師顛鍋時火苗躥起的那一瞬間。
“這是踩點筆記？”
“嗯。”林小雨撈麵，麵條在滾水裡翻了兩滾，她用筷子挑起來抖了幾下麵湯，裝進兩隻大碗裡，澆上湯頭，撒了蔥花，“胡老板說招牌是紅燒肉，但我覺得粉蒸排骨更有鏡頭感。排骨表麵裹的米粉在蒸籠裡會微微膨脹，蒸汽升起來的質感比紅燒肉那種深色調更上鏡。”
何必坐下來吃麵。湯頭鮮，麵條軟硬剛好，荷包蛋邊緣微焦，中心的蛋黃半凝固，咬破之後裹在麵條上，口感正好。他隨口說了一句：“好吃。”林小雨笑了，很淡的笑，眉眼彎了一下就收回去，轉身從灶台上拿過水壺給自己倒了一杯涼白開。
何必把麵吃完，端著碗喝乾淨湯底。他把碗放下時，注意到林小雨手機上停留在通訊錄頁麵——那個沒有存名字的號碼，歸屬地顯示為江城本地。他認識那個號段，那是老韓用來聯係陳秀梅的臨時號。
林小雨順著他的視線看了一眼自己的手機，沒有解釋，也沒有切屏。她隻是鎖了屏幕，把手機翻了個麵扣在桌上。
何必知道陳秀梅關機第六天了。老韓那邊每天一條消息更新進度，從“電話關機”到“信號最後出現位置在東郊基站”到“有目擊者在城中村見過類似的人”，信息鏈斷斷續續。也知道她剛才提到“我媽走了以後”時情緒有過一瞬間的下沉，像影子掠過湖麵，一眨眼就沒了。
但她很快收住了——那是她自己劃的線。
何必沒有再問。他從筷籠裡抽出新的一雙筷子，夾了一筷子醃蘿卜，咬了一口，清脆的哢嚓聲在安靜的廚房裡格外清晰。
“小雨。你媽那邊，老韓還在找。有人見過她在東郊一個城中村裡租了間單間，像在躲什麼人。那個村子離最近的公交站要走二十分鐘，附近沒有監控。”
林小雨沉默了幾秒。她把手機指紋解鎖，看了一眼那條還沒來得及打開的消息記錄，然後按熄屏幕：“我說了不插手。她的事，她自己處理。我現在隻做能賺錢的事。”
何必沒再接話，端起碗把最後一口湯喝得乾乾淨淨。
林小雨收拾碗筷時，何必靠在冰箱邊給周明軒發了微信：“你上次說的那個餐飲連鎖的老板，有空幫我約一下？”
周明軒回得很快。何必注意到那個發送時間是七點三十一分——看來對方也起得早。“範誌強？他昨天主動問我了，想拍一套完整的門店宣傳視頻，六到八家店，預算三萬左右。有興趣的話上午十點墨跡見。他這人做事乾脆，不拖泥帶水，應該聊得快。”
何必回了一個字：“好。”
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