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"": "周芸站在灶台邊上,手裡還攥著那條擦刀的抹布,整個人都愣住了。
她本來還以為林風是在瞎胡鬨。
泥巴裹肉,這算哪門子吃法?
她活了二十多年,燉肉、炒肉、臘肉、熏肉都見過,就沒聽說過用泥巴糊著烤的。
可眼前這條金燦燦、油汪汪、香氣撲鼻的豬腿,實實在在擺在麵前,由不得她不信。
“這也太香了吧……”
周芸忍不住深吸了一口氣,那股子烤肉的味道鑽進鼻子裡,勾得她胃裡直咕嚕。
她盯著那條豬腿看了好幾秒,黃燦燦的,油亮亮的,看著就讓人咽口水。
一直認為還是燉著吃更好吃的林大山,此時也不說話了。
他眯著眼睛盯著那條豬腿,喉結上下滾動了一下。
老獵戶的矜持讓他沒好意思表現得太明顯,但那口口水,他是真真實實地咽下去了。
林風把叫花豬腿從泥殼裡整個取出來,放在案板上。
熱氣騰騰地往上冒,肉香味濃得像是能看見似的,一縷一縷地在屋子裡飄。
他用刀背在豬腿上輕輕一拍,整條腿微微一顫,那些劃開的口子處,肉直接裂開了,露出裡麵嫩粉色的肉絲,肉汁順著裂縫往下淌,滴在案板上,發出輕微的“滋啦”聲。
林風先掰下一塊,遞到林大山麵前:“爹,您嘗嘗,小心燙。”
林大山接過肉,放在嘴邊吹了吹。
那塊肉外皮焦脆,泛著琥珀色的光澤,肥肉部分晶瑩剔透,像是一層薄薄的凍,瘦肉部分絲絲分明,肉汁在紋理間微微顫動。他小心地咬了一口……
然後他的表情就呆住了。
這味道……簡直太好吃了!
嚼了兩下,他的眼睛猛地瞪大了,渾濁的老眼裡頭一次露出那種難以置信的光芒。
那肉入口先是焦脆,哢哧一聲,外皮裂開,緊接著是肥肉的軟糯,在舌尖上化開,像是含了一塊油脂做的雲。
再往下嚼,瘦肉的鮮嫩和肉汁的濃鬱一起湧上來,帶著鬆枝的清香、薑蒜的辛辣,還有鹽巴勾出來的那種最純粹的肉味。
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不是燉肉的綿軟,不是炒肉的焦香,是一種原始的、野性的、讓人想起篝火和山林的味道。
林大山嚼了半天沒說話,嘴裡含著那口肉,眼睛直直地看著前方,像是在回味什麼了不得的東西。
“爹,不好吃?”小雪緊張地問。
林大山這才回過神來,又嚼了兩口,咽下去,長長地呼了一口氣。
“好吃。”
他的聲音有點發顫:“我打了一輩子獵,吃了一輩子肉,就沒吃過這麼好吃的豬肉。這肉……嫩,還香,骨頭裡的味兒都烤進去了。”
他又咬了一口,含混不清地連聲讚歎:“好吃,真好吃。”
林風笑了,又掰了幾塊肉,分別遞給周芸、小雪和翠兒。
周芸接過去,咬了一口,眼睛頓時亮了起來。
她常年做飯,嘴最刁,可這一口下去,她愣是沒挑出毛病來。
肉嫩得恰到好處,不柴不膩,鹹淡適中,連骨頭縫裡的筋都烤得軟爛,一抿就化了。
“林風,你這是從哪兒學來的?”
周芸忍不住問:“這也太好吃了。”
小雪已經顧不上說話了,小口小口地吃著,吃得十分仔細。
她先把外皮啃乾淨,那層焦脆的皮在嘴裡咯吱咯吱響,油香滿口。
然後才慢慢吃裡麵的肉,一塊肉要在嘴裡嚼半天才舍得咽下去,小臉上滿是幸福的表情,眼睛眯成了兩條縫。
一旁的翠兒端著那塊肉,低頭看著。
肉汁從肉塊底部滲出來,洇在她手心裡,油亮亮的。
她咽了咽口水,小口咬了一下……然後整個人的表情都變了。
她從小到大就沒吃過這麼好吃的東西。
家裡的飯能吃飽就不錯了,肉是要留給弟弟的,她最多喝兩口肉湯,舔舔嘴唇上的油星。
可這塊肉,是實打實的肉,油汪汪的,香噴噴的,咬一口滿嘴都是肉香,嚼著嚼著她眼眶就紅了。
她舍不得大口吃,一小口一小口地抿,吃得很慢很慢。
吃了兩塊之後,翠兒就停下來了。
她把剩下的肉用手帕仔細包好,打了個結,塞進袖子裡。
“小雪,嫂子,爺爺,二哥,我先回去了。”
翠兒站起來,聲音輕輕的:“不然家裡該著急了。”
她說著就要往外走。
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