時間一晃又過去了三天。
這天清晨，張磊跟往常一樣把媳婦秦雪茹以及弟弟妹妹送去了學校。
回村的步伐比之前要悠閒不少。
雖然許建軍依舊在地裡組織佘族人搭建蔬菜大棚，但是去工地當監工的活兒也不用他來乾了。
誰讓他有個好爹呢！把監工的活兒主動攬了下來。
悠哉悠哉回到家之後，他想了想徑直上了二樓。
前天他剛去東北角那間房裡查看醬坯，那時候八塊醬坯上麵的白色菌絲已經有部分轉變成了淡粉色。
現在三天過去了，想必發酵的會更加成功才對。
抱著期待地心情，張磊推開了房門，小心翼翼掀開蓋著醬坯的紗布，生怕破壞了上麵的菌絲。
看到眼前這塊醬坯上麵的菌絲已經全部轉變成淡紅色之後，張磊下意識湊過去嗅了嗅。
確定這塊醬坯隻有醬香味，沒有發黴的味道之後，這才徹底鬆了口氣。
緊接著他依法炮製，把剩餘的七塊醬坯都檢查了一遍。
確定所有醬坯都發酵完全，且無比成功之後，臉上這才露出激動的神色。
“花費快一周時間，醬坯總算是製作完成了。”
他重新用紗布把醬坯蓋上，隨後把這八塊醬坯放在一旁提前準備好的乾淨簸箕上。
做完這一切之後，張磊端著簸箕緩緩下了樓。
來到院子裡之後，他把裝著醬坯的簸箕放在一旁的小板凳上，隨後衝著隔壁吆喝了一嗓子。
“洪波，有空不？過來幫忙乾點活兒！”
話音剛落，隔壁李家就傳來李洪波的回應。
“有空！我現在過來！”
看著翻牆走到自己跟前的李洪波，張磊頓時有些無奈，“洪波，你就不能走正門嗎？”
“那我下次走正門過來。”李洪波有些尷尬的撓了撓頭。
他主要是覺得翻牆過來比較方便，不過張磊既然都提醒他了，那李洪波決定以後不翻牆過來了。
張磊指著院裡西南角說道：“那邊有兩個空的醬缸，你幫忙抬過來。”
“好！”李洪波應了一聲，徑直朝那邊走了過去。
到了醬缸旁邊之後，他一手拎著一個，毫不費力提著就回到了張磊身邊。
這兩個醬缸尺寸不小，一個的重量大概在五十斤。
這醬缸口上又沒有很好的手掌抓力點，李洪波能一手一個提過來，屬實讓張磊有些吃驚。
“洪波，你果然是天生神力啊！”
“嘿嘿！”李洪波笑了笑，突然提醒道：“磊哥，我剛才提醬缸過來的時候，看到旁邊架子上的那些辣椒都曬得有些乾巴了，沒關係嗎？”
“沒關係的！”張磊無所謂的擺了擺手，“我製作的這款辣椒醬啊，這南市羊角椒就是要把水分控乾一些，這樣後續加入醬缸裡，這辣椒的香味才夠足！”
“而且這樣製作出來的辣椒醬也不容易壞。”
“明白了！”李洪波似懂非懂地點了點頭，“那接下來咱們乾啥？”
張磊吩咐道：“你去壓水井那邊找個乾淨的水桶，然後打幾桶水過來。”
李洪波點了點頭，朝壓水井那邊走了過去。
張磊也沒閒著，他從雜物間拿出早就準備好的乾淨毛巾把兩個醬缸都擦拭了一遍。
雖然這醬缸之前就被母親李秀蓮洗過，但是一直放在院子裡曬著難免會有些落灰。
用之前再擦一遍總是好的。
兩個醬缸擦拭完成之後，張磊把剛從二樓帶下來的發酵好的醬坯掰成拇指大小的小塊平鋪在了醬缸底部。
每個醬缸分別投入了四塊醬坯。
八塊醬坯剛好全部用完。
因為張家壓水井旁邊隻有一個木桶，為了不耽誤張磊的時間，李洪波特意返回家中又拿了一個乾淨的木桶過來。
此時他一手提著一桶裝滿井水的木桶走到了張磊旁邊。
“磊哥，井水弄來了。”
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