【第33章 比肉也差不遠】
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雖然看不見，但是爸媽在那房子裡住著，廚房裡的東西，缺了什麼都會很快補上。
將豆腐去了腥味後，蘇木蘭開始了她的鹵豆腐大作戰。
豆腐對半切開，起鍋燒油，將豆腐放進鍋裡，小火慢煎。
煎得金黃後，翻個麵，將四個麵的表麵都煎得如此。
蒜，薑，八角，乾辣椒，花椒，蔥，香葉等都放到鍋裡，加入清水，加鹽，加蠔油，這可是好東西！
大火燒開，把煎好的豆腐放進去，蓋上鍋蓋，大火煮一刻鐘左右。
轉上火燜煮，直至入味。
撈出四塊來，其他的仍然泡著。
撈出來的豆腐切塊，晾涼，加入些鹵水，讓兩個小的來嘗嘗。
兩小隻看到已經變成棕黃色的豆腐，覺得很是神奇。
再至夾起一筷子放到嘴裡，更是驚訝：“長姐，這是豆腐嗎？真好吃。一點都不腥，而且說不出來的好吃！像肉一樣。”
蘇木蘭自己也嘗了一塊：“真不錯，成功了！”
蘇木蘭索性把鹵豆腐都調好味，裝了一碗讓蘇小柏給楊老夫子送去。
來回二裡路，也不是很遠。
楊老夫子見自己新收的學生，巴巴地送來了吃食，連連擺手：“這也太辛苦了，以後可不能這般。”
“老師，你嘗嘗，這是我長姐新做出來的吃食。你若是也覺得好，以後我長姐打算去縣裡做這門生意。”
楊老夫子一時沒看出來這竟是豆腐，嘗了一口後，大呼好吃。
“這是什麼吃食？”
蘇小柏暗笑：“這是豆腐。”
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“這怎麼能是豆腐呢？”
楊老夫子嘀咕著，又夾了一塊，評價道：“告訴你長姐，這豆腐與肉也差不遠了。”
蘇小柏歡天喜地：“老師，我長姐給它取名為鹵豆腐。”
楊老夫子點頭：“我記下了，鹵豆腐。讓你長姐大膽地去做這門生意，我瞧著，肯定會賺到錢。”
蘇小柏應是，信心大增，暗想著這鹵豆腐不隻是自己瞧著好，連老師都瞧著好，那麼肯定會賺錢！
當天晚上，蘇家三姐弟大快朵頤，不僅炒了肉吃，還有這美味的鹵豆腐。
次日一早，蘇木蘭又去吳嬸子那買豆腐。
這回她有了準備，把碗還了，直接買二十塊。
二十塊其實也不多，她也是為了試試水，能賣出去的話，還得在縣裡再買些東西。
但這也已經讓吳嬸子大大驚訝了。
“木蘭丫頭啊，怎麼要買這麼多？吃得完嗎？”
“嬸子，我買的不是為了自己吃，是為了加工一下拿去賣。昨日我買了三塊，就是為了好生試下。味道還行，今日一會就去縣裡。”
吳嬸子挑了挑眉：“這豆腐還能做出好吃的花樣來？”
“確實是。”
見蘇木蘭不再多說，吳嬸子也聰明地閉了嘴，揀了二十塊豆腐，放到她帶來的籃子裡。
回到家裡，蘇喜兒早已經燒開了鹽水，晾在那兒，水溫剛好。
這就省了很多時間。
蘇木蘭將豆腐泡了進去，如昨日一操作，去掉豆腐的腥氣後，再開始鹵豆腐。
“你們覺得，咱們這鹵豆腐，該賣多少錢一斤？”
蘇小柏試著出價：“五文？”
蘇喜兒不滿：“八文。”
“我想賣到十二文。”
蘇木蘭也在思考著，十二文不貴吧？
“長姐，十二文會不會太貴了！畢竟，一斤豆腐買來才兩文錢。”
老實的蘇小柏心有些發慌。
“雖然豆腐買來才兩文錢，但是經過我的方法去腥，又鹵成這般好味道，我覺得十二文也不貴。咱們試試看吧，若是賣不出去，再降降價。”
沒過多久，鹵豆腐已經都被分裝到大碗裡，每一碗是一斤。
今日沒時間去做細致的簽子了，蘇木蘭索性在門口的竹子籬笆上，砍了些細枝下來。
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