們一樣多的肉,一起開始比賽,我這裡已經熬完了,他還有那麼多!」
肥肉熬製之前,都會切成丁。
那個石板上的肥肉丁一些已經融化,留下焦黑的油渣,另一些卻隻融化了一半。
果然,眾人看去,那個石板下麵的火雖然很大,但也有一些地方是火燒不到的,所以還有一些肥肉丁完全沒有融化。
石板的毛病大家都知道,火直接燒到的地方燙燙的,但火燒不到的地方就是冷冰冰。
「而且,首領,你看這油多麼乾淨!我都迫不及待想看到它凝固後的樣子。」
他們熬煉出來的油,有的是灰灰的,有的是黃黃的。
不知道這個罐子的油會是什麼顏色。
旁邊圍觀的人看著罐子,好奇:「這上麵飄著的肥肉渣,不是黑的。」
石板不好控溫,他們為了煉製,隻能把火弄得大一些,最後剩下的油渣就是焦黑的,吃起來發苦。
所以他們對這個油渣向來不感興趣。
香雨猜測道:「這個乾乾淨淨的,不知道會不會苦苦的。」
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他們知道,肉燒黑了,所以會苦。但這個不黑。
利刃也感興趣:「弄出來試試。」
他動作也快,直接從腰帶上解下來一個勺子,看上去是個骨質的小勺。他把勺子伸進去,從裡麵舀出了一小塊油渣。
往勺子上吹了兩口降溫,一口吃下。
剛從油鍋中撈出來的油渣還帶著燙乎乎的熱氣,酥脆耐吃,嚼一嚼就碎了,油脂的香氣散開,還帶著點焦香味,這飽口感讓人非常滿足!
利刃眼睛發亮,點頭:「好吃,這一點也不苦!這個好吃!」
利岩也很感興趣,把他哥手上的勺子一把奪過:「讓我也嘗嘗。」
利刃沒反應過來,勺子就被搶走了。他還沒嘗夠味兒呢!想把勺子搶回來,可是,大庭廣眾之下和自己家弟弟搶勺子,那多惹人笑話!又不是幼崽了。
顧及著首領的臉麵,利刃隻能任由弟弟搶走勺子,故作大方地淡淡說:「你嘗嘗吧,味道是真的不錯。」
利岩也快速撈起一塊油渣,吹吹涼,放進嘴裡。
他被油渣上麵帶著的油燙了一下,但是很快就把油渣咬碎。
脆脆的口感,帶著油的香味,果然好吃啊!
他吃完一塊,又撈一塊!
吃了三四塊,旁人都看急了。
香雨催他:「利岩阿叔,你說話啊!苦不苦?」
利岩又把一塊油渣嚼吧嚼吧吃掉了,張口:「什麼苦?完全不苦,是香的!」
利岩道:「這個油也比我們熬的油要香呢!」
還是因為石板煉製的火候問題,他們煉出來的油會有一點點苦。但這個油就很純粹,不會有苦味。
旁邊的人驚嘆:「那真是很有用了,以後我們都能用這個罐子熬油就好了!」
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