第 37 章 雙餡葫蘆包
喬琳的手在發抖。
不是因為害怕和緊張, 而是興奮,因為她從來沒有親手數過這麼多的錢!
雖然都是小麵額的錢票, 有些上麵還沾了些麵粉和汙漬,但這都是憑她的本事實實在在賺來了,遠比她每周伸手從丈夫那討來的更有份量。
“多少,一共是多少?”斯黛拉好奇地問道。
“扣掉成本的話,一共有六,六百七十三美刀。”
在說出這個數字的時候,喬琳緊張得差點咬了自己的舌頭。
原來中式早餐這麼賺錢?!
從前常聽巷子裡的鄰居說, 誰誰家靠賣早餐攢了兩套房子, 她還以為是開玩笑呢,沒想到竟然是真的!
一旁的露比一邊記著今天的賬,一邊鼓勵她道:“第一次出攤可能還不太熟練,相信自己,你以後一定可以賺得更多。”
今天是喬琳第一次跟著沈瑤她們去賣早餐, 也是她跟沈瑤學做早餐的第二天。
在海市出生的喬琳, 可以說從小是吃著麵點長大的。或許是因為吃得多、見得多, 所以學起來要比想象中快很多。
捏包子的手法喬琳多少會一點, 因此不需要沈瑤過多講解,主要是餡料的配比以及調味料的份量。
賣包子, 最重要的還是要實踐。
所以今天沈瑤她們就拉著喬琳一起出攤了。
喬琳總說自己沒有自信,擔心自己包得太慢、忙中出錯,會拖了她們的後腿,可實際上, 她遠比自己想象中要能乾得多。
早上,當她們推著早餐車來到學校門口時,路邊已經排起了長隊。
看到一眼幾乎望不到頭的隊伍, 喬琳緊張地心臟“撲通撲通”跳個不停,被冷風這麼一吹,揉麵的時候手也控製不住發抖。
不過,她很快就進入了狀態。
“別急別急,你是要肉包子對嗎?要幾個?什麼餡的?”
“牛肉洋蔥的可能還要等一會,不如換一個口味?彩椒牛肉的味道也很不錯呢。”
“一共七美刀,好的,好吃歡迎下次再來~”
喬琳以為這七年的時間,已經讓她徹底變成了“無能的家庭主婦”,可當她一邊和排隊的學生們聊天,一邊揉著麵劑、裹著肉餡時,她感覺自己又變回了曾經的那個“樓麵經理”。
她不僅可以做得很好,還可以做得更好。
在做包子的時候,她突發奇想,主動跟沈瑤提出要不要做把包子做成雙餡,這樣學生們就可以花一份錢,吃到兩種口味的餡料。
剛好,她記得小時候母親做過雙層雙餡的葫蘆包,於是在得到沈瑤的同意後,兩人就試著一起做了幾個。
沈瑤聽說過雙餡包子,但從來沒有嘗試著做過;喬琳見別人包過,自己卻不會包。
可能血脈同源存在著某種默契吧,喬琳隻大概描述了一下,沈瑤就根據她的隻字片語做出了一個和她印象裡一模一樣的雙餡包。
雙餡包沒有想象中那麼複雜。
把一張麵皮從中間壓出一個圓形的洞,然後和另外一張麵皮覆蓋在一起,用力讓它們的邊緣粘合,緊接著用完整的麵皮包一個包子,再用翻上來的圓邊包第二個……最後出來的包子形狀和葫蘆簡直一模一樣,鏈接處的褶子簡單係一根蔬菜絲點綴,賣相也更加好看。
有了喬琳的加入,還有她創新的雙餡葫蘆包,不僅賣得包子多了,今天的收入也比以往多出了近乎三分之二!
而且要不是今天的餡料準備得不夠多,說不定還能賣得更多呢。
用力將喬琳摟在懷裡,斯黛拉激動地在她的額頭上吻了好幾下:“喬,我就說過,你一定可以的!”
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把數好的利潤分出來百分之四十交到喬琳手裡,沈瑤也為她高興,“加油,我們爭取明天賣得更多。”
看著沈瑤遞來的厚厚一遝錢,喬琳下意識把手背在身後。
“這,這太多了,按照普通服務員的薪資給我就好。”
“收下吧,”露比拉著她的手,鄭重地把錢放在她的手心裡,“你不是服務員,況且我們不是說好了嗎?我們隻收取百分之二十的利潤,剩下的收入都歸你自己。”
這是沈瑤和露比共同商量出來的合作模式。
她們提供客源、原料,喬琳負責製作和販賣,最後刨去成本後把利潤二八分成……這樣一來,既能提高喬琳的工作熱情,也能保證自己不會虧,雙贏~!
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