裝著一些和沈瑤做的一樣的透明膠狀物，乍一看質地確實很像是果凍，隻是顏色是半透明的白色。
“偷學可恥，想學做涼皮是要交學費的，”帕克往碗裡抓了一把擦好的黃瓜絲，和一把麵筋，又說，“有什麼忌口嗎？沒有的話，我就按照正常給你調了。”
亨利：“好，你看著來吧。”
調了一上午的涼皮，帕克的手法越來越熟練：一勺醋汁、兩勺蒜泥汁、半勺芝麻醬，白糖也不能少，還有一點點沈瑤自製的五香粉，然後快速將它們和涼皮攪拌均勻。
三下五除二的功夫，一碗地道的紅油涼皮就做好了，最後再來一點炸花生，更是點睛之筆。
半透明的涼皮被染成了油亮的紅色，清爽的黃瓜絲也裹上了薄薄的醬色，混合了酸甜麻辣辛五種味道，光是聞著就讓人直流口水。
涼皮是放在冰箱裡冰鎮過的，接過時，碗底都是涼的，乍一看還真像是辣椒味的果凍。
“這個叫涼皮？”旁邊的歐文跟著問道。
亨利：“涼皮是什麼？”
帕克解釋說：“就是一種夏天吃的麵食，你嘗嘗就知道了，味道很清爽。”
涼皮看著和果凍很像，卻比果凍還要滑溜，不僅用勺子舀不起來，更是會從叉子的縫隙中溜走。
幾個人對著麵前的碗，像是剛開智的嬰兒一樣，忙活了好半天才勉強夾起一片遞到嘴邊。
吸溜~！
滑溜溜的涼皮仿佛一條蛇，輕輕一吸就滑進了嘴裡，咬下去時，能感受到一種柔韌的彈牙感卻又毫不費力，是比果凍更加實在的口感。
看似是主食材的涼皮其實沒有太重的味道，但是卻能將所有的調味料味都融合在一起，仔細品嘗，才能吃出是一股淡淡的麥香。
和它聞起來的味道一樣，入口時是大蒜的辛香，不過因為經過調製，所以味道沒有生蒜那麼衝鼻，緊隨其後的便是柔和的酸香和油潑辣子的焦香和香料味，等到快咽下去時，淡淡的辣味才會在口中繼續停留。
“上帝啊，這果凍的味道真是絕了！”
“很像是吃了甜品，但是味道又像是一種主食。”
“這個皺巴巴的麵能吸好多汁，一口咬下去就全部爆出來了！”
大多數人都不太能接受蒜的味道，尤其是要把蒜當做主導的味道，但是亨利卻覺得，如果能把蒜味做成這樣的話，一定會有很多人喜歡！
就是用叉子吃的話不太方便，要是能有一樣更趁手的餐具就好了。
“我好像知道為什麼要放黃瓜絲了。”
想著沒有人看自己，歐文索性捧起碗吃了一大口，感受著脆爽和彈牙相互交織的口感，偶爾還能嚼到一兩個花生米，他不禁搖了搖頭，“你們試試看，把這個麵和黃瓜一起吃，簡直絕了！”
“你們發現了嗎？這其實很像麵條，”亨利試著挑起一片涼皮，“你們看，隻是要比麵條寬了很多、薄了很多。”
“如果再厚一點、窄一點或許會好很多。”
同為廚師，歐文不用細想就猜到了原因，“不不不，你說錯了。因為這個麵皮特別吸汁，如果切得太細、太厚就會吸收太多調料，最後就嘗不出麵原本的滋味了。”
這可是從華國傳過來的，幾千年前發明這道美食的老祖宗，難道不比你們聰明？
不止是華國的老祖宗，沈瑤也挺聰明的。
餐廳人少的時候提前把涼皮做好，等學生來的時候就能供應上，這樣一來，不僅後廚房不會太熱，食堂也能涼快不少。
就比如現在吧，雖然各個檔口都在做飯，但因為大廳裡的人少，所以溫度並不會很高。
吃著碗裡的涼皮，亨利真是愈發佩服沈瑤了。
真是厲害啊！她的腦子裡竟然能裝得下這麼多新奇的食譜，甚至連季節都能夠適配得上。
“要是覺得涼皮吃得麻煩，要不給你們再拌點米皮？那個吃起來會稍微容易一點。”
低頭看看衣服上濺的油點子，再抬頭看看帕克，幾個人的臉上都寫滿了無語。
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