第 92 章 炒合菜
飯桌上的交談聲不多, 偶爾有兩聲孩子的吵鬨，也是在搶著吃菜, 或者讓爸媽幫自己夾菜。
大家都在忙著低頭乾飯，十二道菜是不少，但一盤菜哪經得住十多個人反複折騰？差不多一人兩三筷子就見底了。
就像那道芝麻魚球，基本上一人隻能分到一顆。
所以大家都不敢說太多話，就怕自己手裡的筷子動得太慢，耽誤了吃飯。
除了從“沈”奇小館訂的飯菜，家裡還做了一些沙拉和幾盤炒菜, 可半天都沒有人動放在旁邊的刀叉, 最後還是因為老爺子吃紅燒肉吃得太香了，才勉強夾了顆小番茄用來清口。
“媽，別光吃蔬菜，也吃點肉吧。”
看到老母親一連往碗裡夾了好幾筷子的炒合菜，女人驚訝不已。
她從沒想過, 自己有天會勸母親多吃肉。
要知道平常母親是無肉不歡, 去醫院檢查都說她的血脂高, 要多吃清淡的蔬菜, 可今天她一共就吃了兩塊肉，倒是那一盤魚香素絲和炒合菜都快被她一個人吃完了。
“是啊, 媽。”
說著，男人給老太太的碗裡夾了一塊排骨，筷子還沒離開，中間那根骨頭就自己掉了下來。“嘗嘗這排骨？燉得很軟爛, 味道也很清淡。”
老太太擺擺手，“你們吃吧，不用管我, 吃點炒菜挺好的。”
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她可不是謙讓，擔心孩子們吃不飽，純粹是因為愛吃而已。
誰說隻有肉才好吃？能把素菜炒出花樣那才是真功夫！
大家的筷子隻顧著去夾肉菜了，殊不知被冷落的那幾道素菜，味道更是一個比一個香。
豆腐外焦內軟、茄子軟爛入味，魚香、椒麻、糖醋，每一種滋味都下飯得很，尤其是炒合菜，乍一看不過是把韭菜、豆芽、木耳、胡蘿卜、雞蛋這些隨便炒了炒，但吃到嘴裡才知道，這看似雜亂的食材，其實在火候與調味的作用下，達成色、香、味的完美統一。
可惜配的主食是米飯，她都不敢想象，要是用春餅卷著吃味道得有多香！
“這豆腐乾做得真好哎，”老太太不由得感歎道，“在超市都買不到這樣的豆腐乾。”
沈瑤解釋說：“這是我們自己做的，如果喜歡，下次可以給你拿一點，平時可以用來炒菜。”
“謝謝，不過還是算了。”
老爺子吃著那一口茄子，笑著擺擺手，“沒有那個手藝，再好的豆腐乾也做不出那個香味，還是買著吃吧。”
等盤子裡的菜吃得差不多，肚子也有了一些飽腹感後，大家這才開始聊起天。
“沈是從小都在華國長大？”
“對，這兩年才剛來美國。”
“難怪，你做的中餐真的很正宗，好多菜我甚至在唐人街都沒見過。”
“喜歡吃的話可以常來，大家都是老鄉，來了一定給你們打折。”
“你們店的生意真的很好，我之前中午去過一次，排了半個小時才買到一份盒飯。可惜店麵有點小，要是再大點就好了。”
本來想著今天是長輩的生日，等回去後再跟郭雲龍說這件事，沒想到飯桌上就聊起了這個話題。
“我們其實想過再承包一個鋪麵，開一家分店，”說話時，沈瑤的餘光不禁看向了郭雲龍，“隻是目前還有找到比較合適的地方。”
郭雲龍手上的門麵房最多，她們這次來就是想看看，附近有哪些租戶是不打算繼續租，或者租約沒剩多久的，這樣就能儘快開一家分店，分擔一下店裡的客流。
“要開分店啊……”
郭雲龍隻顧著用勺子團碗裡的米飯了，把米飯團成緊實的小球，然後放進那一盤啫啫牛肉煲裡讓它吸滿濃稠的醬汁，最後配著一塊牛肉和半塊軟爛的蘿卜一起吃掉。
啊！人間美味~
“確實有幾個店快開不下去了，差不多今年年底就能空出來，”嚼著嘴裡的那一大口肉，郭雲龍問道，“可是現在開分店會不會太早了？”
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