片好的鴨子是很深的棗紅色，紅得發亮，皮上還有一些烤出來的小褶皺，應該也是脆的，不過並不是普通烤鴨那種“哢嚓”的酥脆。
烤鴨在烤的過程中，裡麵會灌入一些湯汁，讓鴨肉吸飽其中的香味，而那隻烤鴨明顯用了不同的湯汁，除了果木香和油香之外，更多了股淡淡的酒釀味。
實在是太奇怪了，不止是那桌食客，其他客人也看出了烤鴨的明顯不同。
在內森去廚房找沈瑤的時候，那名食客已經有點想鬨的意思了，外麵正在排隊等位的客人也循聲看著熱鬨。
“你們店的烤鴨本來就難訂，好不容易等到一隻，難道就上這樣的菜品出來嗎？”
“我也不是第一次來你們家吃飯了，這樣對待老顧客，會不會太不合適了。”
“如果是烤壞了，難道在拿出來的時候會檢查不出來嗎？我需要你們的一個解釋。”
沈瑤放下了手裡的活兒，趕緊從廚房出來，畢竟“沈”奇小館開業快一年，從來沒有出現過把做壞的菜端上客人桌的事，她也擔心會砸了自己的招牌。
可在看到那盤烤鴨時，眼裡原本的緊張頓然消失了。
“不好意思，這烤鴨並沒有烤壞，隻是服務員上錯了。”沈瑤解釋說。
“上錯了？”食客哼笑了一聲，明顯對沈瑤的解釋不滿意，“同一隻爐子，烤鴨難道還會不一樣？”
沈瑤稍稍躬身，繼續說：“真的是上錯了，這隻是其他客人訂的金陵烤鴨，烤爐裡應該還有另外一隻，如果不信，我可以帶你去看，不管是顏色和味道絕對和這隻是一模一樣的。”
烤鴨的做法有很多種，除了可以用春餅卷蔥絲的京式烤鴨之外，還有倒入甜鹹鹵汁的金陵烤鴨。
這隻是給尼婭準備的金陵烤鴨，沈瑤特意跟塞巴斯蒂安交代過，估計是人太多，烏戈在隔壁幫忙片鴨子的時候拿錯了。
見沈瑤這麼說，食客這才勉強信了她的話，不過依舊對這隻“醜陋”的烤鴨不太滿意。
這鴨子的肉比京式烤鴨的肉少了很多，剔了骨頭後就沒剩多少了，而且他提前訂的是京式烤鴨，哪怕同樣是烤鴨，他也不能接受不同份量的差距。
沈瑤：“真是抱歉，因為是我們店的失誤，這隻烤鴨我給你免單，稍後會把搭配的鹵汁給你送來，同時會再送你一道炒菜，這樣的處理方式你看可以嗎？”
見沈瑤的態度很好，既願意免單又要贈菜，食客自然沒有了異議。
“好吧，那就按你說的來。”
回到廚房不到兩分鐘，沈瑤就讓喬伊端來了一碗深紅色的鹵汁。
繞著圈往盤子裡的鴨肉上一澆，藏在皮肉裡的十幾種香料味道瞬間被激發了出來。
雖說和京式烤鴨的做法不同，可換了個名字後，看起來也並沒有那麼糟糕。
叉起一塊，反複地蘸了蘸盤子裡的鹵汁，然後再放進嘴裡……
哢吱！
那皮脆的呀，跟吃薯片似的，但比薯片香多了，滿嘴都是油又一點都不膩。再一嚼，裡頭的鴨肉嫩得不行，全是汁水，一點不柴，肉絲兒都是一縷一縷的，特別有嚼勁又不塞牙。
那是和京式烤鴨完全不同的香味。
很難想象，看似差不多的烤鴨會做出口感、味道、肉質都截然不同的效果。
京式烤鴨的靈魂是有蔥絲、黃瓜絲還有甜麵醬的卷餅，而金陵烤鴨的靈魂則是這一碗深紅色的鹵汁，鹹鹹的、甜甜的，濃稠剛好，掛在每一塊鴨肉上，和鴨子本身的油脂香、肉香完美地融合在一起。
米飯，對，米飯！
它不需要卷餅，用來配米飯吃最合適！
“你快配一口米飯嘗嘗。”
“這個鴨腿給你，多蘸點這個汁。”
“你往米飯上澆一勺鹵汁試試。”
“天啊，你是怎麼發現可以這麼吃的？你可真是個天才！”
金陵烤鴨的味道一點不比京式烤鴨差，甜鹹的味道更像是用來搭配主食的一道葷菜，它就像是餐桌上那一道“□□”，不管和什麼菜一起吃都相得益彰。
如果說京式烤鴨是月亮，那金陵烤鴨則更像是群星，各有各的特色，分不出高低。
……裡嘴進喂起一絲椒青的過炒和，上飯米在放即隨，滾個打裡汁鹵在肉鴨塊一起夾，快很得吃鴨烤盤一那以所，絲夾、餅卷來下停用不為因
】節章錯無 𝘄𝘁.𝗽𝗼𝗼【
。水口咽著跟也客食的鬨熱看圍周，味有津津得吃們他看
？呢菜新的出推剛嘗嘗想不誰可，味美樣一時平如一皮脆的似珀琥，香脂的人誘著發散鴨烤式京的來端剛然雖
”？員務服“
”。隻一要想也們我？嗎有還天今鴨烤陵金道這“：道意示比露朝手起抬，了住不忍人客桌那邊旁
。鴨烤陵金隻兩了備共一天今說她到意留他，時釋解瑤沈聽才剛
”。錢加外額以可我，們我給讓隻那的下剩把能果如“：說續繼地氣闊分十人男，力財及以愛寵的她對己自顯凸前麵伴女在了為
？鴨烤陵金的出新到嘗夠能就錢加？麼什
。來起站住忍沒點差人個四拉瑞，話這到聽一
！錢出意願也們她，鴨烤陵金隻一後最到買錢加靠能真是要，兒主的錢差不是都可們她
。價叫樣那常平像法辦沒們她讓又憂擔的裡心，時對相目八們她當是可
……去出趕給們她把再了氣生一萬，嘛的飯吃館小奇”沈“來跑偷偷是們她現發就不她候時到，的來過會定一比露，話的爭人那跟是要
！啊錯不實著著看鴨烤陵金的出推新那，是但
？嗎的落著有就不鏈項寶藍海條那的中看拉瑞，手到搶能真是要
。題問個是這？搶不是還？搶
”。行不都少多價加，品賣非是，賓貴的裡店給留要鴨烤陵金隻一後最，思意好不“：頭念的們她了斷打接直答回的比露，候時的結糾入陷們她拉瑞在就
的裡心，快很但，點一了好強勉情心的們她拉瑞，說麼這比露到聽
