婭舉辦的宴會，也都嘗過沈瑤的手藝。
雖然表麵上她們都很討厭露比，厭惡一切和她相關的人事物，可事後，也有不少人像瑞拉和斯嘉麗她們一樣，偷偷地讓家裡的女傭、管家，甚至是公司的員工幫忙訂“沈”奇小館的外送。
要說對沈瑤手藝的了解，她們一點不比瑞拉的少，所以當吃到這些中式涼菜時，她們的腦海裡第一時間就想到了沈瑤。
考慮到大家對露比·斯通這個名字諱莫如深，她們沒有明著挑破，不過字裡行間都在暗示今天的菜色不像是瑞拉做的。
都是女人，誰不知道誰的小心思呢？
她們一直瞧不上瑞拉，好不容易逮到個機會，當然要想方設法地找她的茬。
“很正常啊，”往盤子裡夾了一小塊夫妻肺片，斯嘉麗替她解圍道，“瑞拉報了那家中餐館店主的中餐課，學生做出來的菜像老師再正常不過了。”
卡翠娜也跟著說：“味道像，證明瑞拉學得好。恭喜你啊~瑞拉，終於能出師了。”
“那真是太厲害了，”說著，女人吸吮著那隻蒜蓉扇貝，故作好奇地問，“那你可以教教我這粉絲是怎麼做的嗎？感覺這口感要比麵條更爽滑，我也想讓家裡的傭人學學，以後烤扇貝的時候放一點。”
女人的一句話，直接讓瑞拉臉上的笑容僵住了。
粉絲怎麼做？她怎麼知道！
背了那麼多的菜譜，上麵也沒有寫這些原材料的做法啊。
“唔，這個粉絲啊……”
抿了一口杯子裡的果茶，在咀嚼著那幾顆軟糯的珍珠時，糯嘰嘰的口感雖然沒能讓她想出粉絲的做法，但卻讓她想到了脫身的辦法，“哦對，你不說我差點忘了，廚房裡還煮著粉條呢，我先去把火關掉，要不燉得太久可就該糊鍋了。”
說完，她就放下手裡的杯子，快步走向了廚房。
“沈！救命！！！”
推開廚房的門，瑞拉恨不得直接撲過來抱住她的大腿。
廚房裡，沈瑤正優哉遊哉地備菜，在廚房裡呆了一上午，她早和瑞拉家的仆人們打成一片了，偶爾和她家的女傭聊幾句富人圈子的八卦，倒也挺有意思的。
調著碗裡的椒麻汁，沈瑤問道：“這是怎麼了？”
“有個該死的碧吃故意要找我的麻煩，快快快，快告訴我，粉絲是怎麼做的？”
沈瑤不急不緩地說：“這個容易，要先把綠豆泡開，磨成豆漿，經過反複幾次的自然發酵和沉澱，把最下麵那些雪白色的澱粉挖出來瀝乾水分，然後拿到太陽底下曬，這就完成了第一步。”
“第二步是把曬好的澱粉先加入冷水攪開，再加入開水快速攪拌，變成一種類似於非牛頓流體的澱粉糊，這時候在下麵放一鍋開水，上麵放一個有很多小孔的網把澱粉糊放上去，澱粉糊透過小孔沉入開水後大概幾秒鐘就熟了，最後過一遍冷水就行了，拿到太陽下曬乾可以保存很久。”
見瑞拉一邊念叨一邊掰著自己的手指頭，感覺她背得差不多後，沈瑤這才問：“記住了嗎？”
瑞拉點點頭：“記住了。”
“複述一遍我聽聽看。”
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“第一步，把綠豆泡開，然後，然後……”
“然後呢？”
“然後忘記了。”
沈瑤：……
瑞拉的注意力都被沈瑤手裡那碗椒麻汁吸引了，剛才說的什麼根本沒往腦子裡進。
燉過的整雞已經在冰水裡放了十幾分鐘，用漏勺把雞撈出來，戴上手套後，沈瑤一邊撕扯著雞肉一邊再次重複著製作綠豆粉絲的步驟。
那隻雞一早就躺在骨湯裡燉著，吸飽了骨頭湯的精華後，再被冰水猛地一激，所有的香味都被定格在了皮肉裡。
先把雞腿和雞翅卸下來，再把雞胸肉撕成粗條，被冰水激過的雞肉很緊實，骨頭卻很容易扯下來，撕扯的動作看似粗魯，卻能保持最地道的風味。
把混合著花椒、辣椒的調料汁倒在雞肉上，隨手抓上一把香菜、洋蔥絲，最後淋上燒熱的油……
滋啦~！
隨著一聲油響，所有的香味都被激發了出來，快速地將雞肉絲和調料攪拌均勻，聞著味道似乎少了些什麼，沈瑤又隨手加了小半勺的香醋。
嗯，這樣就完美了。
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