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白瓷碗裡倒著提前備好的高度白酒,噴灑在蛋黃上,再送入烤箱。
趁這功夫,他拿出上午提前備好的酥皮。
自己和的麵,夾上自己熬的豬油,折疊,擀開,再重複,速度要快,趁著豬油融化之前完成開酥,送入冰箱備用。
擀麵杖滾過麵團,壓出薄而勻的圓片,再放上紅豆沙。
豆沙是李芷晴帶來的,清婆婆親手炒製,細膩香醇,不會過於甜膩。
取一個烤香的蛋黃放在豆沙上,指尖捏著酥皮邊緣,一圈圈往上收,最後在頂上輕輕按一下,裹成圓潤的小團。
烤盤鋪好油紙,他把做好的蛋黃酥一個個碼上去,用軟毛刷蘸了蛋液,均勻地刷在表麵,再抓一小撮黑芝麻撒上去。
按下啟動鍵的瞬間,烤箱裡暖黃的光映亮他深邃的眉眼,接下來就交給烤箱。
蛋黃酥漂亮的顏色漸漸顯現,甜香慢慢飄出,充滿了整個餐館。
盛瀾坐在吧台旁,低頭在手機上確認訂單。
他做的蛋黃酥很受歡迎,大部分都已經被預定,明天就會送去城區。
和客戶溝通完上門時間,盛瀾看著手機,鬼使神差地點開了陸錦一的聊天框。
他彎著腰趴在烤箱前,拍了一張照片。蛋黃酥表麵的酥皮微微裂開,在烤箱的黃光下顯得格外有食欲。
盛瀾看了一眼,非常滿意,點擊發送。
汀瀾:我做了蛋黃酥,你什麼時候有空?給你送一點過去。
對麵很快回複。
陸:又請客?別再送了,我買兩盒吧。
盛瀾也不再與對方客氣,低頭回複。
汀瀾:好,我什麼時候給你送過去?
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
陸:我正好在海灘這邊,等一下自己來拿。
陸錦一來的很巧,盛瀾剛把幾盤蛋黃酥端上料理台,他就走了進來。
“來的真巧,剛出爐呢。”盛瀾摘掉隔熱手套。
陸錦一走到吧台前坐下:“我聞著味就來了。”
來這幾天,工作還是沒著落,他根本閒不下來,背了一百個單詞後,乾脆出來打卡景點。
所謂景點,就隻是幾塊刻著字的巨石,用紅漆填上顏色,呆呆地佇立在那,陸錦一拍了幾張照片,吹了會兒風就轉身離開。
海灘上的風景可比那幾塊石頭好看,沙子是偏白的淺色,踩上去也是軟軟的感覺。海浪湧上來時,白色的浪花翻卷,碎成一片細密的泡沫,順著沙灘漫開。
陸錦一漫無目的地走了沒多久,就收到了盛瀾的信息,正好將目的地定為汀瀾。
走到附近時,空中飄散的香甜味道就勾得他加快了腳步。
蛋黃酥才剛出爐,等放涼了回油,才是最好吃的。
盛瀾深知這個道理,但還是先拿了一個,擺在小碟子裡遞給陸錦一。
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