第15餐
苗寨人加在一起不過一百多人,因著寨子裡人少,加之每家每戶關係都不錯,苗寨人很少會單獨做飯,到了中午和晚上吃飯時候,都是每家每戶聚在一起做,再圍起來吃。這次《絕代》劇組過來,苗寨特意把阿碧瓦的院落改成廚房,為的就是方便給劇組提供一日三餐。
在寬敞的院子裡,苗寨人用水泥磚砌成一個方形的灶台,灶台上剛好能擺30口鍋,到了中午,苗寨姑娘加上顧遙溪,便是在這巨大的灶台中做飯。左手邊的鍋燉著鵝,而右手邊,則是顧遙溪在做中午的主食。
身為廚師,一旦需要做的菜多了,大部分人都會想著投機取巧,減少步驟,但對顧遙溪來說,做飯是一種享受,她也不會覺得麻煩。在她麵前是幾個電飯煲,飯煲裡昨晚煮好的飯,到此刻軟硬剛好,她將無菌蛋打入飯內,再用攪拌器將其均勻攪拌好,確保每一粒飯都裹滿了蛋液。
隨後,右手邊15口鍋起火,油入其中,再放入蔥花和生薑,以及十裡香。這種香料是苗寨特有的入味調料,功能如它的名字,放入菜中,根據不同的食材,可以生出特別的香味。沒過多久,鍋裡的油被炒香,再把油內的生薑和蔥撈出扔掉,倒入已經之前切好的配菜。
大多數炒飯在人的固有印象裡,是普通的速食飯,可以當菜也可以當飯,吃來簡單,卻算不上入流的大菜。可在顧遙溪心裡,炒飯能做好,難度不亞於一些華麗的大菜。其中,配菜絕對是重要的一環。
顧遙溪所做的炒飯不是傳統炒飯,而是把韓式和中式的炒飯進行了融合,自創而成的炒飯,其中的靈魂就在於這些配菜。油在爆香之後味道足夠飽滿,這時候,顧遙溪將之前做好的配菜放入其中。
切成細碎肉沫的牛肉醬混著淡白色的芋泥,再加入圓蔥,玉米粒翻炒。待到將肉醬炒乾,味道與這些配菜融合之後,再加入切成小塊的年糕粒和青檸辣醬,全部翻炒完畢盛出。再重新熱鍋倒油,將之前和蛋液攪拌好的飯倒入其中。
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劇組人好奇苗寨中午做什麼,早就提前過來蹲點,也正好看到了顧遙溪做飯的這一幕。他麵露詫異,趕緊打開了錄像,把這一幕清楚得錄了下來。
顧遙溪的動作簡單快速,沒有多餘動作,行雲流水。明明是很簡單的蛋炒飯,卻被她做出了宛如加了特效一般的效果。金黃的蛋液裹著每一粒米飯,將飯炒出了金燦燦的顏色。隨後,在飯快熟之際,將之前的配菜倒入其中,小火進行翻炒。
顧遙溪手中拿著鍋鏟,快速在15個鍋前走動翻動,確保每個鍋中的炒飯受熱均勻。她穿著簡單的白色襯衣和栗色的長褲,用運動頭帶將長發捆綁在腦後,頭帶被汗水打濕一些,幾率長發濡濕,散在額前。白嫩的臉因為被火燒熱,泛著淺淺的紅。這一幕也被很好的錄入其中,周圍的人都呆呆得看著顧遙溪。
每個都在回憶,在這之前,她們怎麼就沒注意到顧遙溪這號人。誰都能看出顧遙溪不是苗寨的,但她是誰,哪裡來的,之前都沒人注意到。這會兒看到她做飯的架勢和動作,還有那張完全不輸與明星的氣質和顏值,劇組的人留了個心眼記下來,拍攝的人更是直接把視頻發給了張導。
幾分鐘之後,金燦燦香噴噴的炒飯出鍋,圍觀的劇組人員迫不及待得湧上來,隻想第一口嘗到這鍋炒飯。顧遙溪用毛巾擦了擦額前的汗水,讓苗寨的其他姑娘把炒飯發下去,她自己則是又去另一邊忙碌,把茄盒做出來。
白曼秋休息了一會兒,樂玥已經端著中午的飯菜給她帶來。白曼秋身份特殊,有時候不需要和大家坐在一起吃飯,這點劇組的人也知道。她本是坐在椅子上看劇本,忽然聞到那股令人無法忽視的飯菜香,便知是樂玥來了。
“曼姐,吃飯了,我和你說,今天這飯,真是厲害了。”樂玥作為旁觀的人之一,自然也把顧遙溪炒飯的整個過程看得清清楚楚。她以前隻知道顧遙溪似乎美妝博主,煩人的很,經常做些私生飯的舉動,還在直播裡cue曼姐,可現在才發現,顧遙溪是個大廚啊。
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