【第13章 林大山：咳咳，今天狀態回來了】
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此時的林大山正掀開門簾，準備走進後廚，他滿腦子都在思考等會兒該怎麼把雞蛋炒得稍微嫩一點，好讓王大爺少罵兩句。
但他剛邁進後廚半條腿，動作就徹底僵住了。
灶台前，林凡左手握著那口沉重的鑄鐵大鍋鍋柄，右手拿著鐵鏟，正背對著他。
鍋底的藍色火焰正舔舐著鍋底，油溫已經升高。
林凡將昨夜剩下的冷飯倒入鍋中，右手鐵鏟迅速下壓，將結塊的米飯快速打散。
緊接著，林凡的左手猛地向後一拉鍋柄，手腕驟然發力向上挑起。
鐵鍋在半空中劃出一道完美的弧線，鍋裡的白米飯騰空而起，在空中散開，隨後精準無誤地落回鍋中。
整個動作流暢、剛猛，沒有絲毫拖泥帶水，帶著一種千錘百煉後才有的獨特韻律感。
林大山張大嘴巴，剛想喊出一句“你在乾什麼”，林凡接下來的動作直接把他的話堵死在了喉嚨裡。
林凡端起旁邊的玻璃碗，將金黃色的蛋液沿著鍋邊均勻地淋下。
在蛋液接觸到高溫鐵鍋、即將凝固的關鍵時刻，林凡開始了瘋狂的顛勺。
鐵鍋翻飛的頻率越來越快，鏟子在鍋底劃過的聲音連續不斷。
在高溫的催化下，蛋液被徹底打散，完美無死角地包裹住每一粒翻滾的米飯。
原本白色的米粒在不到半分鐘的時間裡，全部蛻變成了誘人的金黃色。
隨之而來的，是氣味。
土雞蛋的脂香和澱粉受熱後的甜味發生劇烈的物理碰撞。
這種毫無雜質、純粹到頂點的香味分子，在狹小的後廚內迅速膨脹，濃度在短時間內達到了驚人的程度。
這股香氣直接衝破了後廚那道厚重的棉布門簾，如同決堤的洪水一般，瞬間席卷了整個前廳。
前廳裡原本嘈雜的交談聲，在這一刻戛然而止。
正在低頭吃麵的客人停下了筷子，正在等菜的工人轉過頭，用力吸著鼻子。
而坐在收銀台旁邊、原本一臉悲壯的王大爺，在聞到這股香氣的瞬間，身體猛地打了個哆嗦。
他那雙渾濁的眼睛倏然睜大，眼底閃過一絲不可置信的光芒，雙手撐著桌子邊緣，由於用力過猛，手背上的青筋都凸顯出來。
王大爺顫顫巍巍地站起身，甚至不小心帶倒了身後的塑料椅子，“哐當”一聲砸在地上。
但他完全沒有理會倒地的椅子。
王大爺的眼眶迅速泛紅，一層水霧在眼底聚集。
他深深地吸了一口氣，讓那股熟悉的、直擊靈魂的香氣充滿整個胸腔。
“味兒...就是這個味兒！”
王大爺的聲音因為激動而劇烈顫抖，他指著後廚的方向，老淚縱橫，大聲喊道：“老夫沒瘋！老夫的味覺沒出問題！它回來了！大山的仙氣兒回來了！”
前廳的客人們雖然不知道王大爺在激動什麼，但空氣中那股霸道的香味已經徹底征服了他們的嗅覺，所有人都在瘋狂咽口水，目光全部聚焦在後廚的門簾上。
而在後廚內部。
林大山整個人像是被施了定身法一樣，呆立在原地。
灶台前，林凡已經完成了最後的收尾工作。
他撒上一把切碎的蔥花，利用鍋底的餘溫逼出蔥香。
手腕最後一次抖動，鐵鍋傾斜，金黃色的炒飯順滑地落入白色的瓷盤中，堆成一個完美的半球形。
後廚頂部的白熾燈光打在瓷盤上，那些被熟油和蛋液完美包裹的米粒，在光線的折射下，竟然在盤子周圍形成了一圈淡淡的金色光暈。
林凡端著盤子，轉過身，看著目瞪口呆的林大山，平靜地說道：“爸，王大爺的炒飯好了。”
林大山看著那盤在燈光下隱隱發光的炒飯，再看看眼前這個穿著校服、成績倒數的兒子。
“你...你......”
林大山指著林凡，手指控製不住地發抖，半天說不出一句完整的話。
“大山！快端出來！我要等不及了！”
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