「嘩啦。」
吳哲抓著防水布的兩角,用力一抖,直接鋪在平整的草地上。
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好幾塊紅白相間的野豬肉,連帶著一塊厚實的豬板油,直接出現在了幾人眼前。
緊接著,劉青、伍六一、吳哲三人動作整齊劃一,各自從背囊裡抽出一根粗壯的野豬腿,「啪」地一聲丟了上去。
拓永剛剛咽下去的一口唾沫直接卡在喉嚨裡,捂著脖子劇烈咳嗽起來,眼珠子都快瞪出來了。
成才下意識往前跨了一步,盯著那堆肉,喉結上下滾動。
許三多指著地上的豬腿,結巴了半天:「這……這是啥?不會是………」
「看不出來?」吳哲揉了揉酸痛的肩膀,「野豬肉,純天然無汙染,剛卸下來不到半天。」
拓永剛顧不上咳嗽,連滾帶爬地湊過去,伸手就在生肉上捏了一把:「我滴個乖乖,你們這是打劫了山神爺?你們上哪弄這麼大一頭野豬?」
伍六一找了塊石頭坐下,把手裡的簡易長矛往地上一插:「三百多斤的野豬,差點把我們三個交代在林子裡。」
成才聽得心驚肉跳:「三百多斤?就憑你們手裡那把工兵鍬和軍刀?」
吳哲來了精神,繪聲繪色地開始講述中午那場驚險的遭遇戰。
從野豬中陷阱,到野豬掙斷樹乾發狂,再到劉青一記「貼山靠」把野豬撞翻,伍六一補刀,講得跌宕起伏。
拓永剛聽得一愣一愣的,轉頭看向劉青,像看個怪物:「你連三百斤的野豬都能撞翻?你這身板裡裝的是飛機發動機嗎?」
劉青對他嘿嘿一笑,攥了攥拳頭。
拓永剛摸著豬腿上的鬃毛,有些後怕:「這也太危險了。老A真就這麼狠?把咱們往深山老林裡一扔,連個求救信號發生器都不發,萬一真出了人命怎麼辦?」
吳哲深有同感地抱怨:「就是啊,這幫人簡直是在草菅人命!」
劉青擺擺手:「平常心,你們真以為咱們是斷了線的風箏?我打賭,咱們周圍絕對有老A的暗哨盯著。真到了危及生命的時候,他們肯定會出手。」
劉青把挖出來的泥土堆在一旁:「選拔是選拔,不是謀殺。不過真要等他們出手救你,也就意味著你被淘汰了。」
成才把背囊裡的野菜倒出來:「別管老A了,咱們趕緊弄吃的吧。」
劉青看了一眼天色。林子裡氣溫高,濕度大,生肉放不了多久就會變質。
「先把肉處理了。」劉青招呼眾人,「三多,你去溪邊打水。班副,你和27去撿柴火,越多越好,找那種半乾不濕的鬆枝。39,你把鹽膚木的果子全碾碎。」
分工明確,六個人立刻像上了發條的機器運轉起來。
劉青在地上挖了一個半米深的土坑,底部鋪上乾草和細樹枝生起火。等火苗穩定後,他把切成條狀的野豬肉用木棍串起來,架在土坑上方。
吳哲把碾碎的鹽膚木果實均勻地抹在肉條上,又撒上劉青采來的野花椒葉。
劉青接過伍六一抱來的半濕鬆枝,壓在火堆上。
明火瞬間被壓製,一股濃烈的白煙升騰而起,將上方的豬肉完全籠罩。
「這叫冷熏法。」劉青一邊調整鬆枝的位置一邊解釋,「用煙霧把肉裡的水分逼出來,再加上鹽膚木的鹽分,能防腐。熏上一晚,能多保存兩天。」
旁邊還有一塊燒熱的平底石板,上麵正煎著野豬板油和幾塊精肉。
油脂滋滋作響,混雜著野花椒的辛香和鹽膚木的微酸。
拓永剛正盯著直流口水。
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許三多把洗乾淨的野菜扔在石板上,稍微一扒拉,一道野菜炒肉就出鍋了。
還有一整條野豬後腿也被烤熟。
六個人圍著石板,用削尖的樹枝當筷子,狼吞虎咽。
拓永剛燙得直吸氣,卻捨不得吐出來:「絕了!這手藝,放到外麵的館子裡也是招牌菜!」
成才吃得滿嘴是油,連連點頭。
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