【第362章 計劃趕不上變化】
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吃完，舒書和唐落兩人包攬了收尾工作。
範理則是回到家裡，洗了個澡。
今天這幫食客憋了大半個月，報複性消費確實猛，他在後廚一刻沒停。換了身乾淨衣服，範理打開電腦，登錄遊戲，秒選風男。
對局二十分鐘，戰績零杠八。
隊友在公屏上瘋狂打字輸出。範理淡定地按下全員屏蔽，控製著角色繼續在下路帶線。基地爆炸的動畫彈出，範理果斷關機，拉過被子倒頭就睡。
次日下午一點半，睡醒的範師傅就來到了店裡開始一天的忙碌。
三點的時候。
天璽小區側門，小鹿咖啡店門口。
一個梳著大背頭，穿著深灰色定製西裝的中年男人站在玻璃門外。手裡拿著一份平板電腦，屏幕上顯示著本月的營收柱狀圖。
是黎健的直係領導，本來前陣子就準備來看看的，一直抽不出時間，今天剛好過來鵬城。
黎健跟在王總側後方，低著頭，伸手抹了一把額頭的汗水。
店裡冷冷清清，隻有靠窗的位置坐著兩個帶電腦辦公的年輕人，吧台裡的店長程飛和小美正在擦拭咖啡機。
“老黎。”
王總關掉平板，轉頭看著黎健沉聲道，“你當初向我打報告選址在這個偏僻側門，說能做出現象級的爆店。剛開業那時候，數據確實漂亮。”
王總指了指玻璃門上的那個特批的紅底黃字招牌，“為了配合你的營銷，這種醜到破壞品牌調性的招牌，我都硬著頭皮頂著總部的壓力給你批了。”
“現在呢？”
王總收回手，敲了敲平板屏幕皺眉道，“這半個月，銷量斷崖式下滑。你給我個解釋。”
黎健苦著臉，歎了口氣道，“計劃趕不上變化啊，王總。咱們店本來就是蹭旁邊那家早餐店流量的。現在那家店從側門搬到了正門，還停業裝修了大半個月。咱們這邊的客流直接被抽乾了。”
王總眉頭皺起，之前也聽說了這個事，但他還是不敢相信一個早餐店能有這麼大的影響力。
“一個賣包子麵條的，搬個店能影響我們整個店的流水？現在的年輕人都靠咖啡續命，他賣幾籠包子還能把我們的剛需搶走？”
黎健張了張嘴，實在不知道怎麼用語言去形容那種被辣椒炒肉拌麵支配的恐懼。
王總把平板遞給黎健，“你說的那個範老板，今天營業了吧？”
“營業了。昨天剛重開的。”黎健老實回答。
“走。”
王總開口道，“去見識見識你嘴裡這個早餐店。”
兩人順著林蔭道往天璽正門走去。
還沒走到正門廣場，王總的腳步突然頓住了。
他眯起眼睛，看著遠處那兩塊碩大無比的招牌。
鮮豔的紅底，加粗的黃字。
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“範理早餐店”和“天璽優選”兩塊巨型招牌緊緊挨在一起，在刺眼的陽光下瘋狂折射著光芒。
走進大門。
王總原本隨意的神色逐漸變得凝重。
寬敞的店門內，黑壓壓地站著一堆人。有西裝革履的白領，有穿著瑜伽服的女人，還有幾個穿著拖鞋的大爺。
保安老馬拿著個保溫杯，正在門口指揮，“別擠！排隊！”
“這下午三點半，排隊吃早餐？”王總看著這一幕。
黎健乾咳兩聲，不知道怎麼解釋，帶著王總進去裡麵等位。
王總環顧四周，兩百多平的大廳，通透明亮，十五張實木桌子座無虛席。
他注意到進門處的休息區，軟包凳子上坐滿了等位的客人。
“環境倒是不錯。動線設計也很專業。”王總看向右側的開放式廚房。
一個穿著廚師服，戴著高帽的胖子正在洗菜，表情莊嚴。
“那個就是範老板？”王總問道。
“不是。”
黎健憋著笑搖頭道，“那是幫廚。旁邊那個穿T恤在捏包子的才是範老板。”
王總看過去。
範理正背對著大廳，手裡動作快得讓人眼花繚亂。
很快，有人離去，兩人坐到一張靠窗的桌子上。
黎健掃了桌角的二維碼。
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