餘陽看麻了。
這特麼是二十出頭的年輕人？這手速和肌肉記憶，沒個幾十年能練得出來？
不一會，熱氣騰騰的竹製蒸籠被舒書端了上來，放在桌子中間。
「慢用。」舒書退開。
老王揭開蓋子，做了一個請的手勢，「嘗嘗看。」
餘陽沒有急著動筷子。熱氣散去，一股濃烈到極致的肉香和高湯醇厚瞬間鋪滿。
餘陽湊近看了看。麵皮薄得透明，在高溫蒸汽的洗禮下，麵皮沒有一絲破裂的跡象，二十四個褶子依然挺拔，像是一件藝術品。
餘陽拿起筷子，準確地夾住湯包頂端的收口，輕輕往上一提。
湯包懸在半空，下端因為湯汁的重力墜成一個水滴狀，麵皮被拉伸到了極致，卻死死兜住那包滾燙的湯汁。
完美的麵筋韌性。餘陽心裡已經有了判斷。
他用勺子接住，按照吃湯包的規矩，咬破一個小口。滾燙的高湯湧入嘴裡。
瞬間！
黑豬肉的鮮甜，混合著不可思議的醇厚感在味蕾上炸開。沒有一絲腥味，沒有一點油膩，隻有食材最本質的鮮美被放大到了極致。
餘陽的筷子停住了。
咀嚼著咽下那塊麵皮。沒有一點發硬，也沒有因為吸滿湯汁而變得軟爛，反而帶著一種微彈的嚼勁，恰到好處地中和了內餡的濃鬱。
餘陽失神地放下筷子，靠在椅背上。
他引以為傲的手藝，師傅教給他的那些訣竅，在這一籠湯包麵前，被無情地碾壓成了粉末。
從麵的配比，到揉捏的手法，再到餡料的調配，完全不是一個維度的東西。
「王經理。」
餘陽轉過頭，看著正吃得滿臉享受的老王，苦笑了一聲，「這鋪子，我還是不看了。」
老王一愣，咽下嘴裡的包子，「怎麼了？」
餘陽搖搖頭，看了一眼廚房裡還在忙活的範理，無力的說道，「這手藝，這味道，88一份真的不貴，甚至可以說是便宜了。有這位大師傅在這鎮場子，我就算賣三塊錢一個的包子，也沒人願意吃。我的店開在這，不出三個月絕對倒閉。」
坐在隔壁桌的劉姐聽到這話，轉過頭來，爽朗地笑了一聲。
「小夥子，你這想法就錯了。」
劉姐端著一碗清湯麵，說道，「範老板的手藝確實是絕中絕，我們也是天天來吃。但問題是，他下午才開門啊！」
李哥也湊了過來說道，「就是。再好吃的東西，早上那個點沒得吃，有什麼用？我們普通人過日子，早上總得有口熱乎飯對付吧？」
張強點點頭，接著說道，「隻要你保證像你剛才說的那樣，用料新鮮，純手工做，不搞那些預製菜的花活。我們小區這麼多人，你還怕沒生意？你不用跟範老板比味道，你們賽道都不一樣。」
餘陽聽著這些食客的話，愣住了。
這些人並沒有因為吃慣了範理的神仙包子，就對他的普通早餐嗤之以鼻。相反，他們渴望一口清晨踏實的煙火氣。
「對啊，小兄弟。」
老王拍了拍餘陽的肩膀笑道，「這天璽小區，就需要你這樣正經的早餐店來補齊拚圖。我們許總都說了，做正當生意的，隻要東西好，位置你隨便挑。」
餘陽深吸了一口氣，原本失落的眼神重新亮了起來。
同行是冤家，但在這裡，同行也許是並肩的風景。
本章節來源於𝑜𝑜𝑝.𝑡𝑤
轉頭看向廚房裡的範理，心裡暗下決定。這家店雖然不可逾越，但有這麼一座高山在旁邊，他每天看著，說不定自己的手藝也能再上一個台階。
況且，範老板開的是邁巴赫，他蹬的是三輪車，隻要不往同一條車道上擠，誰也礙不著誰。範老板賺他的有錢人鈔票，自己賺小區居民早上趕公交前的那兩塊錢。
不丟人。
「王經理。」
餘陽轉頭看向老王，眼神不再迷茫，「咱們接著看鋪子去。我還就真想在這開了。」
老王一聽，樂了。
這就對了嘛。這就叫商業生態圈互補。
「走走走，我帶你去看個絕佳的位置。」
」。啊了撤先，板老範「，帳結碼掃機手起拿，身起站王老
」。啊走慢「，子劑掐團麵的裡手給著忙正理範
。話搭去過有沒並，眼一了看向方房廚著朝地真認，身起站陽餘
。遲不也教討來再，了去上磨藝手，來起開鋪子包的己自等。乎近套」師宗「的輕年位這跟去格夠不還己自的在現得覺他，師為者達，子圈的人藝手
。出而門推人兩
。側一另門正璽天到走，店餐早理範過繞陽餘著領王老
。眼顯太不看上道乾主從，著擋牆重承個有為因。米平十四三就也，大不積麵子鋪間這
」。間這就「
」。牌招的你見看能就眼一第門出，人輕年的班上些那上早，口出門正在就，是的鍵關最。的通是也道管煙排，槽水帶麵後。了夠足，口檔點早做們你但，大不積麵「，道紹介門開匙鑰出掏王老
。量打下四，去進走陽餘
。倍少多知不了好麵鋪的前以他比。亮明，敞寬
。宜便不定肯方地這，數有裡心陽餘」？少多金租「
。指手根五出伸王老
。亮一睛眼陽餘」？百五「
」。修裝搞你給月個半期租免。價講不，一付三押，月個一千五。呢夢做你，弟兄小「，眼白個了翻王老
。氣涼口一吸倒陽餘
」。貴嫌別「
」。貴嫌會不也家人，子包個一塊三賣算就你。爐出鮮新天每，吃好，淨乾西東的你要隻，錢有裡手人幫這。量質群客這看你，量流人這看你「，車豪輛幾的著停處遠不壁隔及以，群人的往往來來麵外指了指，上框門在靠王老
」。啊料實材真須必，店開這在。先在言有們咱過不「，來起肅嚴氣語，頓了頓王老
放你理經王「，道說的鐵截釘斬，子身直站陽餘
