廚房裡的油煙機“嗡嗡”作響。
陳鋒站在李秀珍側後方半步的位置。
他順手從水盆裡拎起一條剛斷了氣的草魚，迅速去完鱗。
指尖在魚身上輕輕一劃，尋到了魚背上的一道側線。
“姨，這條魚長得實誠，肉厚。
要不試試從這片，片魚片的時候斜度再大點，燙出來效果應該不錯。”
陳鋒一邊說著，一邊將魚身上的粘液擦得乾乾淨淨，才將魚遞給了李秀珍。
李秀珍按照他說的，把魚排到了案闆上，從那條側線下刀。
刀刃傾斜，落下的魚片帶著半透明的粉潤，如花瓣般疊在一起。
“鋒子，你這眼力見兒，真是絕了。”
李秀珍一邊片魚，一邊嘖嘖稱奇，“我做了半輩子酸菜魚，頭一回片出這樣亮晶晶的魚片。”
陳鋒笑了笑，沒說啥。
他轉過身，從竈台旁的瓶瓶罐罐裡挑揀起來。
他抓起一把粗鹽，在掌心裡揉搓了兩下，待到粗鹽散開了，均勻地撒入片好的魚片中。
接著，他倒了些有了年份的黃酒，又從旁邊案闆上取了幾片薑，微微用力，將薑汁擠入。
陳鋒再加入少許澱粉，然後伸手去抓魚片。
直到將這魚片抓的微微粘手，像剛出水的豆腐那麼滑才停手。
他此時全身心地放鬆。
不用擔主廚的壓力，沒有米其林星級的考核。
隻有竈台升騰的熱氣和長輩親切的嘮叨，彷彿回到了以前給李秀珍打下手的日子。
他心安理得地遞盤子、遞調料，一點壓力沒有。
竈膛裡的火燒得正旺，映得李秀珍的臉龐通紅。
她把自家醃了一年的老酸菜倒進熱油鍋裡。
“刺啦。”
一股獨特的濃厚酸香瞬間在廚房裡炸開，那酸味兒瞬間便穿過了廚房門口，傳到了外麵。
院子裡，原本正蹲在石榴樹下教萌萌辨認各種木工工具的張大海，鼻子猛地動了動。
他拿著一個小魯班鎖給萌萌展示的手突然僵住了。
那股酸香混合著葷香味，像是一把鉤子一樣，直勾勾地往他鼻孔裡鑽。
萌萌反應更快。
她原本正認真看著那精巧的木塊，此時卻猛地擡起小臉，大眼睛裡寫滿了驚訝。
她像個小獵犬一樣，在空氣中用力嗅了嗅，小嘴巴不自覺地抿了抿。
“張爺爺……好香呀。”萌萌的聲音小小的，卻帶著一種壓抑不住的渴望。
張大海咳嗽了一聲，試圖維持長輩的莊重：
“嗯，那是你李奶奶在顯擺手藝呢。走，咱們去瞅瞅。”
一大一小兩個身影，被這誘人的香味牽引著，不知不覺地蹭到了廚房門口。
他們沒敢進去添亂，就那麼並排站在門框邊上。
張大海彎著腰，雙手背在身後，伸長了脖子往裡瞅；
萌萌則縮在張大海的大腿後頭，兩隻小手扒著門框，隻露出一雙渾圓的大眼睛。
廚房內，第二道菜已經下鍋了。
陳鋒遞過去一小碟切好的蒜末和幹辣椒。
李秀珍手裡的勺子一劃，滾燙的豬油瞬間包裹住這些辛辣的配料，爆發出誘人的辛辣蒜香味。
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“姨，試試現在加這把韭菜，火再大點。”陳鋒提議道。
當鮮嫩的韭菜接觸到高溫豬油的一剎那，韭菜的香味被徹底激發。
原本有些蔫的葉片在油溫下瞬間變得翠綠欲滴，像是重新被注滿了生命力。
門口的萌萌清晰地聽到了自己喉嚨裡“咕咚”一聲吞咽口水的聲音。
她看到那鍋裡的韭菜在火光下泛著誘人的油光，每一片葉子都像是塗了亮漆的翡翠。
張大海也好不到哪兒去。
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他原本就餓了，此時聞著這混合著豬油渣焦香和韭菜清香的味道，覺得胃裡像是有一隻小手在拚命撓。
他的喉結上下滾動，手不自覺地在工裝褲上搓了搓。
“鋒子，你這……你這水有什麼說法嗎？
怎麼顏色亮成這樣？
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