，吃頓舒坦飯。
杏兒也起來了，輕手輕腳地幫著收拾院子，燒火。等王平安睡到自然醒，太陽都老高了。他舒舒服服地起來，用熱水洗漱了，坐到堂屋桌前。熱粥，鹹菜，炒豆渣，暄軟的饅頭，一頓飯吃下去，渾身都暖和了，連日的疲憊也消解了不少。
吃完飯，王平安對秀娘說：“今兒個我去趟縣城，買點東西。石膏快用完了，鹵煮的香料也得添。再買點棉花，家裡被褥該添絮的添添，大人孩子們的冬衣也看看改不改。”
秀娘點點頭：“行，你去吧。多帶點錢，看著啥需要的就買。對了，香油要是便宜，捎點回來。拌菜點一點，香。”
王平安應了。其實他心裡還有個盤算。最近忙得腳打後腦勺，他就琢磨著，有沒有啥買賣，是能不那麼忙叨人、又能多份進項的。他想起前世常吃的腐乳。那東西用豆腐做，工序不算太複雜，主要是發酵，費時間但不咋費人工。做好了用壇子裝著，能放好久，沾饅頭、拌麵條、就粥吃，都鮮美。自家有豆腐，原料方便。要是做成了，說不定能多個來錢的路子。
坐在去縣城的牛車上，他就在心裡合計做腐乳要的東西：家裡有柳條筐，能用來發酵。得用粟米稈鋪底。鹽得多買點，得用鹽“殺”出豆腐裡的水。還得買點米酒，消毒提味。裝腐乳得用小口的陶壇，密封性好。最後淋上香油，能保存更久。哦，對了，鹵煮料裡多買點花椒，碾碎了拌進去，味道更足。還得買點油紙，封壇口用。要是真能做出來，看看能不能試著賣賣。
到了縣城，王平安按著計劃，一樣樣采買。先去藥鋪買了石膏，又去雜貨鋪稱了做鹵煮的各種香料，特意多要了些花椒。接著去買鹽，這年頭鹽是官賣，價錢不便宜，現在手頭寬裕了，買這些也不甚在意了，買了五斤。又去陶器店，挑了幾個大小合適、帶蓋能密封的小口陶壇。油紙也買了厚厚一遝。
買完了這些，他掂量著手裡剩下的錢，想起秀娘說的香油，又拐到城南一條街，這條街多是賣糧油米麵的鋪子。他來到一家陳記油坊，香油金貴，問了價，十八文一斤，他買了一斤。又看見油坊隔壁有家小酒鋪，進去問米酒，兩斤左右的一小壇，要四十文。他也買了。這些東西零零碎碎，用繩子捆好，安安生生地裝到背簍裡，他也沒忘了給孩子們帶點零嘴兒，買了幾塊飴糖。一想到女兒小豆，舔著糖，眼睛彎彎的模樣，他就想笑笑。
盤算好的東西買的差不多了，他背著簍，裝著雜七雜八的東西，正想著去割點肉吧，這陣子家裡孩子多，總吃鹵煮，肉都沒買過 。他邊合計邊走著走，忽然看見前麵一家鋪子門口，貼著張紅紙，上頭寫著“出兌吉鋪”四個大字。王平安畢竟認得字，這時代的字筆畫繁複，平時看個大差不差，隻不過裝不認識罷了。這沒有別人在旁，他盯著看了好幾眼。
王平安心裡到底一動，放慢了腳步。這是一家醬菜店，門臉不大，瞧著有些年頭了，門頭上的木匾額黑黢黢的，勉強能辨出“老號醬園”四個字，木頭門板上的漆有的地方脫落了，露出裡頭發白的木茬。他往開了一條縫的門裡探頭瞧了瞧。前頭是鋪麵，不算大，光線有點暗，地上鋪的青磚都磨得溜光了。靠牆立著幾排空蕩蕩的貨架，鋪子最裡頭，是通往後頭的門，掛著個半舊的藍布門簾。
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他心裡像被什麼勾了一下，也顧不得手裡東西沉，推開門就抬腳邁進了門檻。鋪子裡靜悄悄的，一股子陳年醬菜和灰塵混合的氣味。他清了清嗓子，喊了一聲：“有人嗎？”
“哎，來了來了！”裡頭應了一聲，走出個五十來歲、穿著半舊綢衫圓臉的男人，看樣子是東家。“客官，您是要買醬菜？唉，不瞞您說，鋪子要盤出去了，沒啥存貨了。您要是盤鋪子，咱們可以談談。”
王平安放下手裡的東西，說：“我看看鋪子。”
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