【第25章 咖啡館營業額上漲】
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陳明選豆子那天，蘇冉在旁邊站了整整一個下午。
供應商送來了十二款生豆樣品，一字排開在吧台上，陳明沒有看標簽，一款一款地聞，一款一款地看生豆的色澤和顆粒均勻度。
有兩款他隻看了一眼就推到旁邊，說“瑕疵率超標了，烘焙完澀感會很重”，供應商老周在旁邊臉色變了一下，嘴巴張了張又合上那兩款正是他準備推薦給時光咖啡的“高性價比”批次，利潤空間最大。
蘇冉在記事本上刷刷地記，陳明每篩掉一款豆子她就在清單上劃掉一行，抬頭看陳明的眼神一次比一次專注。
最後陳明挑中了三款，一款埃塞俄比亞的日曬耶加雪菲，一款哥倫比亞的厭氧發酵處理，還有一款她自己之前不敢碰的巴拿馬翡翠莊園綠標瑰夏，價格是店裡常規豆子的七倍。
篩選過程中他還順手給新來的水洗危地馬拉打了個分，連供應商都說這個批次之前沒人在意，他是第一個直接打杯測評級的買家。
“老板，這款瑰夏我們以前從來沒上過，太貴了，怕客人不接受。”
蘇冉在陳明敲定第三款的時候忍不住提醒了一句。
“上。”
陳明把裝瑰夏生豆的樣品袋放在手心裡掂了掂，“科技園周邊不缺願意為好東西花錢的人，缺的是值得花錢的好東西。”
蘇冉沒有再勸，當天晚上，陳明做了第二件事。
他沒有聲張，就是坐在二樓的老位置上，打開筆記本電腦，花了三個小時寫了一套小程序，不是外包，不是用現成模板套的，是他自己一行一行代碼敲出來的。
界麵極簡潔打開就是菜單，每一款咖啡下麵標注了產地、豆種、處理法和陳明自己寫的風味描述。風味描述也是他自己寫的，不是網上那種千篇一律的“口感順滑回味甘甜”，而是實實在在的品鑒筆記。
埃塞俄比亞日曬耶加雪菲那款，他寫了七個字：“柑橘、焦糖、茉莉尾韻。”
哥倫比亞厭氧發酵那款，他寫了五個字：“紅酒感、黑巧餘韻。”
小程序底部有個“一鍵點單”按鈕，客人掃碼點單，訂單直接傳到吧台打印機上，不需要在高峰期排隊，不需要等服務員來點單，二樓包間的客人可以坐在包間裡用手機點單，三樓露台的客人也不用跑上跑下，吧台和後廚各裝了一台訂單打印機，咖啡單和餐單自動分流。
第二天早上，蘇冉看到測試版的時候，把手機舉到陳明麵前：“老板，這是你昨晚自己寫的？”
“嗯。”
“你一個人寫的？”
“我寫了七年程序，寫個小程序還要找外包？”
蘇冉把手機收回去，又看了兩眼屏幕。她沒再說話，但下樓的時候陳明聽到她對周悅說了一句：“我們老板除了不會生孩子，可能什麼都會。”
小程序正式上線那天，周悅第一個發現了不對勁，她是站在吧台後麵負責出品的，以前高峰期她每隔幾分鐘就要扯著嗓子往廚房方向喊一句“阿濤，兩份肉桂卷”，現在吧台的訂單打印機直接吐單子。
咖啡單在吧台印一張，餐單在後廚印一張，中間不需要任何人傳話。阿濤在後廚也不用再跑出來看台號，直接對著單子做就行。
二樓包間和三樓露台的客人再不抱怨點單慢的問題，以前下午茶時段的服務員跑上跑下根本忙不過來，現在蘇冉安排了一個固定的人專門送二樓，另一個兼顧三樓和露台，一樓大廳則由客人完全自助掃碼點單再加吧台叫號取杯周末午後的人流高峰，吧台再也沒有堵過。
“老板，”周悅在第三天下午看後台數據的時候忽然叫了一聲，聲音大得整個一樓都聽見了，“我們這兩天的翻台率比上周同期高了快三分之一！”
阿濤從後廚探出腦袋，臉上還沾著麵粉：“我說怎麼這兩天我肉桂卷烤不過來，原來不是我的問題！”
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