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"": "天色由黃轉暗，最後一絲光亮被海平麵吞沒。
陳浪從秦記出來，沒回村。
他摸了摸懷裡那個洗得發白的油紙袋，袋子很沉。
裡麵，有蓋著紅章的執照正本。
有吳守田的意向書。
有董明生的意向書。
還有秦二海剛落章的意向書。
三枚鮮紅的店章，壓著三家未來的貨路。
他的腳步沒停，直接轉向海潮樓的後門。
灶房裡正忙著晚席，蒸騰的白氣混著濃鬱的魚腥和醬料味，撲麵而來。
朱貴一見陳浪孤身一人進來，便沉著臉迎了上來。
他把賬房桌上的一疊訂貨條，拍得“啪啪”作響。
“陳老板，你可算來了！”
“大石斑呢？大黃魚呢？怎麼遲遲沒送到？就送來這十五斤青蟹，打發叫花子？”
朱貴指著那疊訂貨條，聲音又尖又利。
“李二牛那小子現在回話都硬氣得很，是不是覺得陳家院簽了長約，就不把我海潮樓放眼裡了？”
後廚裡，切菜的刀聲慢了半拍。
幾個夥計的目光，有意無意地飄了過來。
陳浪沒急著解釋。
他走過去，伸出手，把朱貴拍亂的訂貨條一張張重新壓平。
動作不快，很穩。
“朱經理，先別急。”
“今天海潮樓缺的，是大石斑和大黃魚，對吧？”
“席麵什麼時候開？”
“這十五斤青蟹，驗貨了嗎？品相合格嗎？”
一連串問題，問得又細又平。
朱貴被他這不緊不慢的腔調問得一噎，一口氣堵在胸口，隻能悶聲回道：“青蟹是驗過了，硬殼，活泛，品相沒問題！”
“可光有青蟹有什麼用？大石斑和大黃魚的缺口，太要命了！”
陳浪這才點了點頭。
“這就對了。”
他平靜地說明，“近來不止是沙灣村，望潮灘周圍幾個村子的趕海人也突然多了起來。”
“近灘的硬貨，銳減。大石斑，已經快半個月沒人摸到了。至於大黃魚，那更不是趕海能穩定抓到的貨。”
“沒有貨？”
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朱貴聽到這三個字，當場就炸了。
“陳浪！我海潮樓當初給你高端驗收條，給你蓋長期合作章，你現在跟我說沒有貨？”
“今晚的大席，就等著這兩樣硬菜壓軸！你這是把我海潮樓的臉麵，架在火上烤！”
他越說越激動，手指都快戳到陳浪的鼻尖上。
“我告訴你，海潮樓不是非你陳家院不可！”
“大不了，我去找張老四那邊的人！或者讓周老三那條舊貨路想辦法！哪怕價高點，也比對著空盆乾瞪眼，砸了自家招牌強！”
“張老四”“周老三”。
這幾個名字一出，後廚的空氣瞬間緊繃。
夥計們手裡的刀，徹底停了。
陳浪沒跟朱貴爭“誰能弄來貨”。
他隻是把那本《望潮灘核算頁》，和近兩個月四家高檔貨的流向記錄，從油紙袋裡拿出來，擺在了桌上。
紙頁上，密密麻麻的數字，冰冷，又真實。
“朱經理，你看看這個。”
“年前海潮樓的急單，我能帶著兄弟們風雨夜潮給你補上，是因為那時候近礁還有穩貨可取。”
“現在，近灘人多、點散、品相降。大石斑和大黃魚，不是你我加價，就能從沙子裡變出來的。”
他又用手指點了點紙頁的空白處。
“周老三的貨，沒分檔，沒留樣，沒時辰記錄，你敢上高端席麵？”
“至於張老四，他的人現在都不在塘頭鎮了。”
朱貴的臉色，一點點變了。
從漲紅，到鐵青。
後廚那幾個夥計也開始低聲議論。
“好像……真是這麼回事，最近收上來的貨，是差了不少。”
“周老三那邊的爛貨，上次朱經理自己都罵過……”
朱貴仍不甘心，咬著牙，死死抓住最後一根稻草。
“海潮樓是高端門麵，不能塌！”
“你陳浪既然早就知道沒貨，當初為什麼還敢跟我們簽長約？”
陳浪沒退半步。
“我今天來，就是為了解決這件事。”
他的目光越過朱貴，看向灶房的方向。
“你把羅師傅請來。這事，不是你一個賬房管事經理壓價就能定的。”
“這是後廚敢不敢認新貨路，酒樓敢不敢押未來十年的問題！”
“你！”朱貴氣得發抖，“你少拿羅友方來壓我！他一來，準沒好事！”
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