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"": "廚房裡,熱氣升騰。
謝知微做剁椒魚頭時爆香的辛辣氣息,已經滿到從廚房門口處溢出了。
此時底料已經做好,她洗淨雙手,將醃製好的碩大魚頭小心托起。
這條魚確實不錯,就連魚眼還泛著新鮮的光澤。
她將其穩穩置於早已備好的蒸屜之上,指尖撚起一大勺自己醃製的辣椒醬,均勻地鋪蓋在魚頭上。
辣椒醬鮮紅,其間還夾雜著焦黃的蒜末、雪白的蒜蓉,色澤誘·人,香氣撲鼻。
謝知微動作麻利地淋上少許黃酒去腥提鮮,便蓋嚴了鍋蓋,示意係統將灶火撥至最旺。
旺火快蒸一分鐘,蒸是滑嫩魚肉!
趁著魚肉在蒸鍋上,她另起一鍋燒熱,油溫六七成時,放入蒜末。
蒜末接觸熱油,幾乎瞬間就爆出濃鬱的辛香。
謝知微趁此,將生菜葉儘數傾入鍋中。
翠綠的葉片在滾熱的油光中快速翻飛,仿佛被注入了生命,顏色變得更加鮮亮。
她手腕輕抖,快速翻炒幾下,葉片剛軟便迅速離火裝盤,保持其脆嫩口感。
緊接著她便將準備好的耗油放入碗中,調好料汁,手腕沉穩地繞著菜盤淋上琥珀色的蠔油汁。
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稠的醬汁順著碧玉般的菜葉滑落,醇厚的鹹鮮香氣立刻彌漫開來。
之後,魚頭恰好蒸熟。
謝知微算準時間,利落地揭開鍋蓋。
一股更猛烈的熱浪裹挾著剁椒與魚鮮的醇香熱氣撲麵而來。
隻見碩大的魚頭臥在盤中,魚皮泛著誘·人的光澤。
表麵覆蓋的殷紅辣椒醬經過蒸汽的洗禮,色澤愈發鮮豔油亮。
鍋灶裡跳躍的火舌映照著謝知微專注的側臉。
她見爆香的剁椒醬正紅豔油亮地翻滾著,濃鬱的辛辣香氣霸道地彌漫了整個灶房,便立刻將蒸好的碩大魚頭穩穩取出,放入鍋中。
係統在旁邊緊張地盯著,小小的眼睛眨也不敢眨。
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