等到八小時結束，已是傍晚時分，夕陽化作熔金揮灑大地，為萬物披上最後的殘陽。
在那份染透半邊天地的橘紅裡。
許係掀開遮布。
對發酵結束的麥芽糯米，進行紗布包裹、壓緊榨汁的工序，讓那份過濾的麥芽汁悉數流入鐵鍋，進行大火熬煮。
“哢嚓！”
“哢嚓！”
柴火燃燒，劈裡啪啦響個不停。
沒多久。
麥芽汁就從一開始的清澈透亮，變得渾濁不清起來，朝著許係記憶裡的顏色蛻變。
“這些浮沫得撈起來才行。”
許係一邊攪拌熬糖，一邊去除鍋中的雜質。
冒泡。
粘稠。
滾燙的糖汁隨著鍋鏟的動作而拉絲。
逐漸的，呈現出琥珀般的沉澱顏色。
“嗯，這下就差不多了。”
許係微微點頭，拿出一雙筷子，在鍋中快速攪拌拉起，粘稠的糖漿在空氣中凝固，形成一大塊麥芽糖。
“莫漓，你試試看味道。”
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