第13章 轉變

黃玫瑰白菜的單株重量約600克，畝產也隻有4000公斤左右。

而普通大白菜，單球重量能達到2000–5000克，畝產更是高達7000–10000公斤，是烏塌菜、黃玫瑰白菜的2–3倍。

之所以會有這麼大的差距，

是因為烏塌菜、黃玫瑰白菜等都是不結球白菜，葉片鬆散，單位土地的利用率很低。

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而普通白菜結球緊實，可以高密度種植，土地產出效率自然更高。

除此之外，它們的種植難度也更大。

烏塌菜的生長期長達90–120天，而且是貼地生長，容易積水爛葉，需要精細控水，耗費大量的人力物力。

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