三大爺在地上鋪編織袋，把白菜一棵棵擺齊。
星空477號白菜賣相確實漂亮，葉片濃綠，菜心嫩白，還帶著清晨的露霜，在一眾蔬菜中，顯得格外出眾。
「大爺，這白菜怎麼賣？」
很快，一個穿著長款羽絨服的中年婦女蹲下來，翻了翻白菜，一臉中意。
旁邊幾個趕集的人也被這新鮮勁吸引，圍了過來。
不一會，就圍了七八人。
三大爺清了清嗓子，大聲說道：「三塊一斤。」
「啥？三塊？」
中年婦女像是被蠍子蟄了手，快速抽回來：「三塊錢一斤？大爺，你這是是想錢想瘋了？」
周圍幾個正要挑菜的人也愣住了，反應過來後，扭頭就走。
「哎，別走啊。」
三大爺急忙喊道，「我的白菜跟別人的不一樣，是新品種，不信你們買回去嘗嘗，不好吃回來砸我攤子。」
「得了吧，再好吃也是白菜，還能吃出肉味來？」
路人嘟囔著消失在人群裡。
三大爺懵了。
在他看來，他的白菜值這個價，甚至還賣低了。
可市場上的人不這麼想。
北方的冬天，白菜是當家菜。
來源有兩種。
一種是「冬儲白菜」，立秋種、霜降收，堆在地窖或冷庫裡。
這種菜量大、耐放，市場上到處都是，零售價也就一塊錢一斤。
另一種是本地大棚出的嫩白菜，更加新鮮，但價格頂天也就兩塊錢。
三大爺張口要三塊，在習慣了廉價白菜的農民眼裡，就是明擺著宰客。
一個小時過去了，攤位前人來人往，問價的不少，可一聽價格，全都「避之如蠍」。
三大爺急得滿頭大汗。
他看著旁邊賣一塊錢一斤的攤位都快賣空了，自己的白菜還沒開張。
「哎……難道真是要高了？」
三大爺沒有辦法，隻能降價。
「兩塊一斤，新鮮白菜，大棚都沒有的好貨。」
降到兩塊後，終於有了轉機。
畢竟白菜賣相實在太誘人了，在附近都是窖藏白菜的集市上，簡直是鶴立雞群。
張萬磊是鎮上的「講究人」，家裡開了個小五金店，不差錢，就愛一口熱乎的新鮮菜。
他遛彎路過，看到三大爺的白菜，眼睛一亮。
「老鄉，這菜兩塊？」
「兩塊，剛從地裡砍的，新鮮得能掐出水來。」
張萬磊摸了摸葉片，感受到了遠超普通白菜的新鮮，點點頭：「行，給我來十顆。馬上過年了，家裡人口多，得備點好的。」
三大爺手腳麻利地稱重、裝袋，總算開張了。
因為2元/斤的價格和大棚白菜差不多。
所以，陸陸續續有人來買。
集市散場時，三大爺一車白菜總算賣得差不多了。
但他心裡並不痛快。
原本以為是「神仙品種」，能賣出個天價，結果和大棚白菜差不多。
……
張萬磊提著十顆白菜回了家。
「你買這麼多白菜乾啥？家裡不是還有嗎？」
老婆抱怨道。
「這白菜新鮮，一看就是大棚裡的，平時集上沒有，正好碰到了，就買了一些。」
張萬磊把白菜放下，親自下廚。
五花肉切成晶瑩剔透的薄片，在大鍋裡煸炒出誘人的豬油。
隨後，他取出一顆白菜，也不用刀切，直接用手撕成大塊，扔進鍋裡。
「嗤啦！」
白菜入鍋的一瞬間，一股白菜特有的香味瀰漫開來。
張萬磊愣了一下，這味兒……有點香？
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他加入提前泡好的紅薯粉條，倒進半碗老抽，蓋上鍋蓋悶煮。
十分鐘後，鍋蓋揭開。
熱氣升騰中，白菜被燉的軟爛。
卻並沒有變得黑乎乎的。
而是保持著半透明的翠綠色。
同時，在複雜的材料味和肉味中，依然能清晰的聞到白菜的香味。
「這白菜的味道……」
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