第120章
馬特是在周三晚上提的這事。
他癱在沙發上，手機舉在臉前，拇指在屏幕上劃拉著，忽然像想起了什麼，把手機往茶幾上一擱，坐直了身體。
「艾米麗周六生日。」他說，語氣隨意得像在說明天的天氣，「她想在自己宿舍搞個小派對，就七八個人，不搞大的。」
林遠正在廚房裡洗水果，水龍頭的聲音蓋過了馬特的後半句話。他關了水，甩了甩手上的水珠，探出頭來。「你說什麼？」
「艾米麗生日。周六。」馬特重複了一遍，「她想請你幫忙做幾道菜。她不好意思直接跟你說，讓我先探探口風。」
林遠靠在廚房門框上，用擦手巾慢慢擦著手指。「做菜可以。讓她自己跟我說。」
馬特笑了一聲，重新拿起手機。「我就知道你會這麼說。行，我讓她給你打電話。」
第二天下午，林遠的手機響了。屏幕上是一個沒有存過的號碼，區號是本地的。他接起來，對麵是艾米麗的聲音，比平時在救濟站時更輕快一些，帶著一點不太明顯的試探。
「林遠？馬特跟你說了嗎？」
「說了。生日派對的事。」
「嗯。」電話那頭頓了一下，「我想請你幫忙做幾道菜。不用做太多，三四道就行。
我的室友安娜——你見過的，俄羅斯那個姑娘——她從馬特那裡蹭過一次你做的紅燒肉之後就一直念叨。我說我生日的時候請她吃，她高興壞了。」
「念叨了多久？」
ᴏᴏᴘ.ᴛᴡ 呈現最新的小說章節
「快兩個月了。」艾米麗的語氣裡帶著一種無奈的寵溺，「她每次看到中餐外賣的包裝盒就要提一次。我已經被她念叨煩了。」
林遠嘴角翹了一下。「行。我周六下午過去。你把宿舍地址發我，我提前備料。」
「好。你需要什麼食材？我讓安娜去超市買。」
林遠報了幾樣東西：五花肉、雞腿肉、黃瓜、雞蛋、蔥薑蒜、乾辣椒和花椒。他特意強調五花肉要帶皮的，肥瘦分層清晰，厚度均勻。
「還有，」他說，「你宿舍的廚房，鍋和灶夠用嗎？」
「應該夠。安娜有個鑄鐵鍋，她說煎牛排用的。」
「鑄鐵鍋可以。炒菜沒問題。」
掛了電話，林遠靠在椅背上想了想。艾米麗的生日派對，七八個人，不算大。他得提前把食材處理好，到了之後直接上手，不能在現場手忙腳亂。紅燒肉要燉將近一個小時，得先做。其他菜可以在燉肉的間隙裡完成。
他在筆記本上列了一個順序：先處理五花肉，焯水、炒糖色、燉上。然後醃雞丁、拍黃瓜、備炒飯的料。肉燉到收汁的時候開始炒雞丁和蛋炒飯，最後拌黃瓜。節奏剛好，不會亂。
周六下午，林遠拎著兩個保溫袋走進艾米麗宿舍樓。
電梯在六樓停下，走廊鋪著深灰色的地毯，牆上的壁燈發著暖黃色的光。他找到門牌號，按了門鈴。門幾乎是立刻被拉開的。
開門的是一個金髮姑娘，淺藍色的眼睛，笑起來嘴角彎得很開。她穿一件淺粉色的衛衣，頭髮披在肩上，看到林遠手裡鼓鼓囊囊的保溫袋，眼睛亮了一下。
「你來啦！」她往旁邊讓了讓，朝屋裡喊了一聲，「艾米麗！林遠來了！」然後伸手去接保溫袋，「我幫你拿！我是安娜，艾米麗的室友。上次你做的紅燒肉我到現在還記得，那個湯汁拌飯絕了。」
林遠把其中一個保溫袋遞給她，換鞋走進門。
艾米麗的宿舍比馬特那間整潔了不知道多少倍。起居室鋪著淺色的木地板，深灰色的布藝沙發上散著幾個色協調的靠墊，茶幾上擺著一束雛菊，插在透明的玻璃瓶裡。窗簾是米白色的亞麻材質，午後的陽光透過窗簾灑進來，把整個房間照得柔和而明亮。
牆上掛著一幅水彩畫，畫的是教堂的尖頂，色調偏冷。旁邊是一個簡單的木製書架，上麵碼著幾本課本和幾本小說，書脊整齊地排在一起。
。刺帶花頂，綠翠瓜黃。實緊質肉，了骨去經已肉腿雞。勻均度厚，明分次層瘦肥，的皮帶是肉花五。上麵檯在放來出取樣一樣一材食把，房廚了進袋溫保著拎經已娜安
。跡鏽有沒，膜油的薄薄層一有麵表，錯不得養保鍋鐵鑄的色黑口那上台灶。圈一了顧環，房廚進走遠林
。用能但，樣一太不的用時平他和子牌的醋和油醬，的買市超洲亞去門專麗米艾是椒花和椒辣乾，有都蒜薑蔥，料配查檢箱冰開打他
。菜備始開他
。開燒火中用，酒料勺兩和薑片幾了加，鍋下水冷。構結層三的間相瘦肥和皮著帶都塊一每，勻均小大，塊的方見米厘兩成切肉把他。理處先最肉花五
。裡肉在留殘水血分部一有會，淨乾不逼水血話的樣那為因，滾火大用接直能不，竅訣小點一的遠林是算這
。來出逼都水血的麵裡肉將能才，滾慢火小中有隻
。邊一在放分水乾瀝，淨衝水溫用來出撈塊肉把才這，後之沫浮次一了出又裡鍋到等，煮續繼水涼勺一了加又，淨乾撇子勺用他，來上湧沫浮後之了滾水
。色珀琥成變再，黃淺成變色白從，化融慢慢下溫油在糖，動攪輕輕子鏟用，裡鍋進放糖冰。熱加火小，油倒新重裡鍋
。」哦「的低低聲一出發也她，候時的響聲一啦刺出發，水加裡鍋往遠林到看，眼一了看頭探口門房廚在站娜安
。炒翻火中，裡鍋進倒肉花五把遠林
。黃焦微微始開緣邊，色醬的亮紅層一上裹麵表，滾翻裡色糖在塊肉
。室居起向飄房廚從，香甜的後化焦色糖著混，來開散擴裡聲嗡嗡的機煙油在味香，鍋下次依皮桂、角八、瓣蒜、片薑
」！道味個這是就！麗米艾「：喊裡室居起朝頭轉，氣口一了吸深娜安
的緣邊從汽蒸，了實嚴蓋子蓋的鍋鐵鑄。著嘟咕慢慢上灶在它讓，蓋鍋上蓋，火小轉後之開燒火大。塊肉過沒好剛量水，水開加後然，勻均炒翻，抽老和抽生了倒裡鍋往遠林
