大晟朝貴羊賤豬，她不是不知道。原主的記憶裡在沈府平日裡吃的多是羊肉、雞肉、魚肉。
豬肉是下等人才吃的東西，腥臊難聞，上不得台麵。
但那是別人做的豬肉。
「但世子有沒有想過，那些世家子弟嫌棄豬肉，嫌棄的不是豬肉本身，而是腥臊味？」
宋泊簡想了想自己的口味。
「確實是桃花姑娘說的這個理。」
「那我這東坡肉和回鍋肉，有腥臊味嗎？」
宋泊簡又夾了一塊東坡肉，仔細品了品。肉入口即化，滿口留香，哪裡有什麼腥臊味？
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「沒有。非但不腥不臊，還比羊肉更香更嫩！」
「那就是了。那些世家子弟嫌棄豬肉，是因為他們沒吃過好吃的豬肉。隻要他們嘗過我的手藝，知道豬肉也能做得比羊肉還好吃，誰還在意什麼貴賤？」
宋泊簡聽著沈念知的話眼睛亮了。
「你的意思是……用味道說話？」
「對！」沈念知點頭。
「大晟朝一年產多少羊？多少豬？羊貴豬賤，不是因為豬肉不好吃，是因為沒人做得好吃。我做得好，這就是我的獨門生意。別人想學，點學不來！」
宋泊簡被她這番話說得心服口服。他放下筷子，用手指點著桌麵，像是在心裡盤算著什麼。
「你這麼一說，倒真是這個理。京都那些酒樓，做的都是牛、羊肉，你做得再好，也隻是跟別人一樣。
但豬肉不一樣，你做得好，全京都獨一份，那就是壟斷啊！」
沈念知聽到宋泊簡說的「壟斷」兩個字，忍不住多看了他一眼。
這個紈絝世子，腦子倒是轉得快。
「世子說得對。所以咱們的招牌菜，不光要好吃，還要讓人記住。讓人一想吃飯，就想到知味軒。」
宋泊簡被她這話說得熱血沸騰。
「桃花姑娘，我真是沒看錯你！」
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江祁坐在角落裡，默默地吃著麵前的麻婆豆腐，從頭到尾沒插一句話。
宋泊簡把五道菜都嘗了個遍，開水白菜最是讓他驚艷得說不出話。
白菜能做成這樣還真是獨一份！
「桃花姑娘，這開水白菜，白菜清淡爽口，湯底卻淳厚鮮美，是怎麼做的？」
他端著碗喝了一口湯，眼睛眯起來。
你這手藝若不是我親眼所見，我定以為你是禦膳房出來的。」
沈念知聽得心裡一緊，麵上不動聲色。
「世子說笑了，我一個逃荒的孤女，哪有機會進禦膳房？不過是逃荒路上跟人學了點手藝，自己又琢磨了些新東西罷了。」
宋泊簡盯著她看了兩秒，忽然笑了。
「桃花姑娘，你這個人什麼都好，就是太謙虛了。」
沈念知沒接話，低頭喝湯。
第二天，午時。
「桃花姑娘，走吧，我帶你去牙行。」
宋泊簡從馬車上跳下來，手裡拿著一把新扇子，青色的扇麵上畫著幾竿翠竹。
沈念知看了門外的馬車一眼。
「世子，去個牙行而已，咱們不用坐馬車吧？」
「怎麼不用？」
宋泊簡把扇子一收。
「你走路過去要兩刻鐘，坐馬車一盞茶的功夫就到了。」
沈念知覺得他說得有道理，點了點頭，回後院換了身乾淨的衣裳，戴上帷帽出來。
江祁從後院出來，穿著一身乾淨的灰藍色短打，頭髮用木簪束著，看著利落了不少。
宋泊簡看到他從後麵出來，笑了一下。
「江兄也去？」
江祁「嗯」了一聲，沒多說話。
宋泊簡沒有多說什麼，做了個「請」的手勢，三個人上了馬車。
馬車不大，三個人麵對麵坐著，氣氛說不出的微妙。
宋泊簡靠在車壁上，手裡轉著扇子，目光在沈念知和江祁之間轉了一圈。
沈念知低頭看著自己的鞋尖，江祁看著窗外飛快後退的街景，兩個人都不說話。
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