第29章 骨湯手擀麵

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談好了合作,宋玉枝便沒在張家多待,告辭回了家。

宋知遠被她分派了看火的活計,現下正老老實實地坐在灶膛前的小板凳上。

在鹵湯味和骨湯味的雙重攻擊之下,小家夥已經不知道咽了多少次口水了。

看到姐姐回來,他的眼睛“唰”一下就亮了,但也沒吵鬨著趕快開飯。

宋玉枝忍不住又禿嚕一下他的腦袋,而後趕緊洗把手開始做主食。

出門之前,宋玉枝已經揉好了一個放了雞蛋的麵團,餳到現下正好。

宋玉枝把餳好的光滑麵團在案板上反複揉搓,揉出筋道了便用擀麵杖把麵團擀成麵片,接著將麵片卷在擀麵杖上來回滾動,使麵越來越薄……最後在麵片上灑上一點麵粉,對折後切成粗細一致的麵條。

沒多會兒,宋玉枝就擀出來五六兩手擀麵。

骨頭湯已經煮到發白,宋玉枝把手擀麵和白菜一道放進去。

未多時,三大碗香噴噴的骨頭湯麵就出鍋了。

三四斤豬下水鹵出來縮水了一半多,又送了一些給隔壁。

現下還剩下一斤左右,完全夠一家三口吃的。

宋玉枝切了一些出來,整整齊齊地碼在盤子上。

說來搬家從古到今都是一件大事,也就是家裡現下條件不好,吃上一碗手擀麵,配點鹵下水就算是慶祝大餐了!

東屋裡,周氏已經把第一床被子給縫出來了,正在對著燈火檢查針腳。

“娘快來趁熱吃麵,我灶上沒熄,吃完咱們還能好好洗漱一番,晚上睡個舒服的覺!”

周氏前頭做針線做的入迷,現下被女兒喊回了神,才感覺到饑餓。

發白的骨湯,味道醇香濃鬱,鹹淡適宜,手擀麵條粗細均勻,筋道爽滑彈牙,每一口都能感受到湯汁和麵條的完美組合。

幾口麵條下肚,胃裡暖融融的同時,手腳都暖和了起來。

再搭配上那極其入味軟爛的鹵下水,麵條吃起來就更快了。

尤其是宋玉枝,晨間租好屋子,她和家人一起吃了包子當朝食,留了一些銅錢在家、讓周氏自己看著買午飯後,便出去奔忙了,到這會兒才吃上第二頓飯。

她餓狠了,二兩麵條眨眼就吃了個精光。

周氏和宋知遠中午雖然沒舍得多花銀錢,吃的十分簡單,就是白饅頭就著熱水,但終歸有東西進肚,下午也隻是在家裡活動,並不算餓的太厲害。

看見宋玉枝的碗空了,宋知遠立刻停了筷子,“姐姐吃我的吧。”

周氏也是一樣,“還是吃我的。”說著就要把碗放下。

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宋玉枝擺手,“真不用,我按著大家平素的飯量下的麵條。現下已經飽了,吃撐了晚上睡覺也不舒服。你們敞開來吃。”

說完,宋玉枝就去灶上燒熱水。

等到熱水燒好,周氏和宋知遠端著空碗、空盤子過來了。

母子倆不肯讓宋玉枝沾手,堅持要幫著洗碗和收拾灶頭。

宋玉枝沒搶贏,被親娘和弟弟聯手按到灶膛前的小馬紮上烤火。

看著一大一小兩個身影不大熟練、卻一絲不苟地收拾灶房,宋玉枝忍不住彎了彎唇,身上的疲憊好像消退了。

晚飯之後,周氏接著做活兒,宋玉枝姐弟倆幫著穿針和理線。

總算在宵禁之前又趕出來一條墊被。

因暫時做好了一床被褥,一家三口便還睡在一個屋。

炕燒的熱熱的,一家子各自洗漱之後,吹熄燈火進了被窩。

手腳都暖融融的,屋子裡也沒有客棧那種黴味和喧鬨,宋玉枝熨帖地呼出一口長氣,很快就沉入了夢鄉。

一覺睡到第二日淩晨,宋玉枝隱隱約約聽到隔壁發出了“咚咚咚”剁肉的響動,便趕緊爬起了身。

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