陳宇星揭開濕布,新麵團在加入了蜀漢老麵之後已經膨脹的非常飽滿了。
他拿起麵團,然後從料理台上拿起一把鋒利的小刀。
左手托著麵團開始旋轉,右手則拿著小刀開始沿著麵團的邊緣以一種很快的速度開始切削。
刀刃在麵團上不斷劃過,發出「唰唰唰」的聲音。
一條粗細均勻的麵順著刀刃滑落進已經燒開的沸水鍋裡。
陳宇星的手腕不斷的旋轉,小刀自始至終都沒有離開過麵團。
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那根麵條也像是無窮無儘的一樣,源源不斷落入鍋裡。
「他在乾什麼?削麵嗎?」角崎瀧皺著眉頭看著陳宇星的動作發出了自己的疑問,「但是為什麼這跟麵條到現在都還沒有斷?」
「一根……」關守平瞪大了眼睛,有些震驚的說到:「他這是打算用一根麵條來填滿整個碗!」
所有人都有些驚訝的看著陳宇星。
僅用一根麵條裝滿整個碗?這怎麼可能做到!
在切削的過程中隻要手腕有一絲一毫的抖動,或者麵筋的韌性差了那麼一點點的話,麵條就會馬上斷裂。
但是陳宇星做到了,通過蜀漢老麵來增加麵團的延展性,還有白羅蛇轉煉獨特的旋轉揉麵技巧。
那根麵條在沸水裡不斷翻滾,卻沒有一點點要斷裂的痕跡。
陳宇星停下手裡的小刀,拿起一根長筷子將麵條從鍋裡一下子就撈了出來,裝進旁邊已經準備好的青花碗裡。
一根麵條,正好裝滿整整一大碗。
隨後他將一勺熬製好的高湯澆在麵條上,撒上一點點蔥花作為最後的點綴。
就在湯汁完全沒過了麵條的時候,異變突生。
「嗡——」
原本安靜躺在碗裡的麵條在完全被湯水覆蓋的那一刻,竟然爆發出一陣微弱柔和的金色光芒。
雖然金光隻持續了短短一瞬間便很快消散了,但是在場的所有人都看得清清楚楚。
「發……發光了?!」乾日向子揉了揉眼睛,滿臉的不可置信,「喂,你們也看見了吧!那碗麵是不是發光了!」
「我…我也看到了…」木久知園果顫抖的舉起自己的手。
「見鬼了,這世界上怎麼可能有會發光的料理,這完全不符合科學啊!」角崎瀧也是一臉見鬼的樣子。
「不可思議……」堂島銀死死盯著那碗麵,雙手握緊放在桌子上,「當料理的各項指標達到一個近乎完美的平衡時,食物內部的能量在高溫作用下產生的某種光學折射嗎?不……也更像是料理人賦予自己料理的某種『生命力』嗎……」
而站在料理台前的陳宇星看著那碗麵卻稍微皺了皺眉。
「還是差了點火候嗎……」
他在心底嘆了口氣。
其他人可能不知道,但他自己很清楚,能做出這碗發光的鎮魂麵完全是因為「蜀漢老麵」的原因,如果沒有蜀漢老麵這種特殊的食材,這碗麵本身根本就不會發光,甚至如果不是因為「蜀漢老麵」,這碗麵也老早就斷了。
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而且他對白羅蛇轉煉的使用也沒有到位,麵筋上也有誤差,也是靠著老麵的活性才彌補上的。
幾乎是同一時間,四宮小次郎的法式蛋奶餡餅也從烤箱裡端了出來。
濃鬱的香草和黃油味道瞬間布滿了整個廚房。
餡餅的外皮烤的金黃酥脆,中間的蛋奶餡料也同樣呈現出一種誘人的淡色,甚至讓人感覺隻要輕輕觸碰一下就會流出來一樣。
四宮將餡餅切成幾份擺放在精致的瓷盤裡,端到了堂島銀等人的麵前。
陳宇星也將自己準備的鎮魂麵分成幾份推到畢業生們麵前。
「鎮魂麵,請品嘗。」
「法式蛋奶餡餅,請品嘗。」四宮小次郎推了推眼睛。
堂島銀等人對視了一眼,先是拿起四宮小次郎準備的法式蛋奶餡餅。
叉子切下,酥脆的表皮發出誘人的「哢嚓」聲。
在入口的瞬間,濃鬱的奶油和香草氣息就在口腔裡炸了開來。
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