第52章 領悟,回程
伴隨著四神包子的發光,陳宇星站在台子前沉默了一會。
相比於比賽的時候,這次明明沒有使用蜀漢老麵反而做出了發光的四神包子。 【記住本站域名 ->.】
他從旁邊拿起一雙筷子夾起一隻黑色的包子。
包子皮非常軟,筷子夾上去的時候都能感覺到麵皮的彈性。
陳宇星把包子翻過來看了一眼底部,竹葉墊著的地方有一層淡淡的焦色,但是相比於比賽的時候要均勻不少。
他把包子放在嘴邊吹了會然後直接咬下。
首先是包子皮的麥香,吃起來的時候包子的表麵非常柔軟但是又很有彈性,再是湯汁,湯汁非常燙但是海鮮的味道匯聚在一起比起白天的時候要更加濃鬱,花枝和鮑魚的鹹鮮味搭配上芝麻麵皮的香氣非常的美味,最後則是調味汁,陳皮和苦瓜調出來的清苦不僅沒有掩蓋住餡料和麵皮的香味,反而更凸顯出了這倆的香氣和鮮味。
雖然這次沒有了蜀漢老麵,麵皮可能沒有比賽那麼香了,但是用普通麵粉做出來的麵皮搭配上海鮮餡料以及調味更加的調和了,哪一個味道都沒有特別的突出,而是不斷的交替出現。
陳宇星又品嘗了其他幾個顏色的包子。
紅色的朱雀包子帶著朝天椒和紅油豆瓣的辛辣,包裹著餡料裡蝦蟹的甜鮮味,讓人忍不住吃下一個又一個;白色的白虎包子則是冰糖味還有乾貝的鹹味融合在一起,兩種味道一點也不突兀,溫潤而又鮮甜;綠色的青龍包子更是完美把陳醋還有檸檬汁的酸味融匯到比目魚和魚翅的鮮味,吃完之後嘴裡還有一股淡淡的甘甜味道。
把所有包子全都品嘗一遍之後,陳宇星就放下筷子。
他明白了不管是蜀漢老麵、永靈刀還是美食之書裡的那些特殊食材道具以及食譜,這些說到底隻是一時的助力,真正決定自己能做出什麼樣的菜品,還是得依靠自己不斷的練習和領悟。
不管是對於火候調味的判斷還是刀功勺功這些基礎,這些都隻能依靠自己。
看本書最新章節,請到oop.tw
不管是這次比賽的時候還是和四宮小次郎的那次比試,使用蜀漢老麵自然可以彌補自己的對食譜的生疏,但如果一直靠著這些來掩蓋自己的不足,那麼他最後也會像四宮那樣迷失方向找不到突破。
「叮。」
熟悉的提示音在他腦海裡響了起來。
【恭喜宿主在無特殊食材輔助下獨立完成料理—《四神海鮮八寶包子》並使其綻放光芒。】
【達成隱藏成就:不假外物。】
【解鎖被動技能手感強化。】
【使用麵粉進行和麵、揉麵時,對麵團狀態的感知能力將提升約三成。】
陳宇星聽著提示愣了一會然後笑了笑。
蜀漢老麵之類的超模食材少用比較好,不過如同白羅蛇轉煉以及這種被動技能還是可以的,畢竟隻要完全掌握了也就完全是自己的東西了。
陳宇星把剩下的幾個包子夾起來裝進打包盒裡,然後把灶台以及案板上的東西都收拾了一遍之後就走了出去。
出後廚的時候,外麵大堂的燈還是亮著的,前台的老闆娘還是坐在那裡翻看著帳本。
「試好了嗎?」老闆娘合上帳本看了眼牆上的鐘,以及快十一點了。
「嗯,也差不多找到問題了。」陳宇星把後廚鑰匙放在櫃檯上,把手裡的那個打包盒遞給了老闆娘,「這是剛才做完之後剩下的一些,剛出鍋也沒多久,您等會可以嘗嘗。」
老闆娘愣了一下結果打包盒,然後打開來看了一眼。
麥香和海鮮的鮮味從盒子裡鑽了出來,打包盒裡整整齊齊擺放著四個顏色不一樣的包子,包子的麵皮在燈光下還泛著一層亮光。
「這包子長得這麼好看。」老闆娘忍不住誇讚了一句,「這四個都是什麼口味的啊?」
「綠色是菠菜做的麵皮,不過裡麵調味汁放的可能會有點酸;黑色是芝麻的裡麵調味是苦的;紅色是胡蘿蔔的不過可能會比較辣,裡麵放了朝天椒;白色就是正常麵皮,放了糖會有點甜。」
」。了服征都蘇老家們我把能還你到不想都我,見所眼親是不要,了輕年太的真去上看你傅師陳,話實講「,星宇陳向看頭抬後然,緊蓋子盒把娘闆老」。的人客多很有定肯店開是要藝手這你傅師陳「
。茶熱杯了倒他給娘闆老」。呢軍冠的賽比次這了到拿你說,呢事這了提我給還候時的來回午下天今蘇老「
」。了罷好氣運是就「,口一了喝杯茶過接星宇陳
」。了輪二第步止,好揮發沒賽比次這他說叨念直一就來回蘇老們我「,氣口了嘆娘闆老」。的事本憑是都,法說的好氣運麼什有哪賽比種這「
」。呼招個打傅師蘇給我幫您煩麻,了走要就也天明概大我,錯不很理料的做弟徒他,了虛謙太傅師蘇「
。上子台在放子杯把茶口一後最完喝星宇陳
」。思意好不些有是在實,晚麼這到您擾打,了去回先就我那「
」。客貴的家們我是可你,家們我來再會機有後以,話的裡哪「
。去出了走門璃玻開推手揮了揮娘闆老著對星宇陳
。意涼絲一著帶來過吹風夜
。著亮還燈路盞幾有隻,門了關經已都鋪店分部大的麵外
。上關門把才後然,角街過拐影背的他著看口門在站娘闆老
。廚後了進走來起拿是還下一了豫猶,盒包打個那裡手眼了看頭低她
。番一了嘗品子包的色綠隻一起夾,子筷的淨乾雙一出拿裡子櫃從她
。明鮮外格得托襯味酸被鮮清的翅魚和魚目比,道味的鮮海是著接緊,來起了躍活得激刺腔口個整她把就間瞬的口入在酸的醋陳和汁檬檸,味酸股那是的來上湧先首,刻一那的去下咬她
的蟹蝦,開散全完沒還味辣但,了來汗出吃都她給接直,火把一像味辣候時的去下咬,瓣豆油紅和椒天朝了放裡料餡,的色紅隻那起夾又娘闆老