第83章 新的任務 市場

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聲,去洗手池清洗了一下手和食材就開始處理番茄。

一色慧也在那邊煮米飯哼著歌。

等早餐差不多做好的時候,其他人也陸陸續續起來了。

最先醒來的是田所惠。

她是一副有些迷糊的樣子,頭發也還是亂糟糟的,穿著一身家居服走了下來。

“阿星同學,一色學長,文緒婆婆,早上好————”

“早上好,小惠。”陳宇星把做好的沙拉放在桌子上:“怎麼看上去迷迷糊糊的,去洗把臉吧,馬上就吃早飯了。”

“好。”

田所惠跑去洗漱的時候,涼子和吉野悠姬也一起下來了。

“啊!好香的味道!今天的早飯有什麼?”悠姬就像是小狗一樣衝到了桌邊,“培根,味增湯,沙拉————”

橢涼子則是去一旁給大家準備茶水了。

然後青木大吾和佐藤昭二駕著丸井善二就下來了,伊武崎峻跟在他們的後麵一起下來。

最後下來的就是幸平創真。

“你們真該學學阿星了,再晚點起床就要吃不上早飯了。”文緒婆婆哼了一聲。

很快大家就都聚集在了餐桌上。

今天的早餐是白米飯、味增湯、蔬菜沙拉和煎雞蛋卷培根,因為食材新鮮再加上是文緒婆婆做的所以非常好吃。

幸平創真嘴巴的塞滿了吃的,剛咽下去就看向了陳宇星,“阿星!”

“我等會要去市場看看食材,你要一起去嗎?”

“這麼巧,我也打算等會去,那正好一起去吧。”

“我昨天晚上想了很久,最後有想做的料理了,剛好去市場看看有沒有好點的食材。”

“哦?創真你已經有想法了嗎?”一色慧放下筷子看了過去。

“嗯!我想做勃艮第紅酒燉牛肉!”幸平創真咧嘴一笑道:“不過跟傳統的做法可能會有些不一樣,我想要改良一些食材和製作過程。”

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一說到料理,創真整個人都變了個樣,他開始跟陳宇星訴說自己的想法:“傳統的勃艮第紅酒燉牛肉用的都是牛肩肉或者牛臀肉,因為脂肪少纖維粗所以需要長時間燉煮來軟化他們,我就在想是不是能用牛腱子肉。”

“牛腱子肉嗎?”陳宇星有些驚訝的看向幸平創真。

“對,反正都需要長時間燉煮,那不如選擇牛腱子肉,湯也會相比傳統的選擇會更加濃厚一點,而且腱子肉本身也會更有嚼勁一些這樣。”

“還真是。”

“還有酒和調料,我想把原本是由的黑皮諾也換成別的紅酒,就是果香更重一些的那種。”

“但是這樣子的話,燉久了容易發酸吧?”

“對,所以我打算試著減少燉煮時間,比如用先用高壓鍋再用砂鍋燉煮之類的。”幸平創真說到這裡撓了撓頭,“還有就是,他傳統的做法是加入胡蘿卜、洋蔥那些,但是我想換成點別的,比如說蘋果,你決定怎麼樣?”

“在燉牛肉的時候加入蘋果一起,這樣子蘋果的甜味加上紅酒的果香是不是可以多一層風味,而且果酸也可以軟化肉質,跟洋蔥汁軟化肉的原理差不多。”

“蘋果嗎————”陳宇星思考了一下回答道:“應該是可以的,但是得選擇果香和甜度充足的蘋果,富士蘋果吧,燉久了也不會發酸。”

“然後你還可以加一些肉桂豆蔻之類的。”

“有道理。”幸平創真若有所思的點了點頭,“那阿星你呢,你有什麼打算嗎?”

“我大概會選擇海鮮類型的料理吧。”陳宇星回複道:“法式料理中有一道湯品叫做馬賽魚湯,是用岩魚和各自海鮮搭配在一起燉煮,並且用到了藏紅花作為香料的,我也想著看能不能改良一下這道菜。”

“馬賽魚湯?”幸平創真眼睛亮了起來,“我好像在老爹的筆記裡看到過一次,世界三大名湯之一。”

“對,不過這道菜需要使用到馬賽近海捕獲到的魚類,並且還要四種以上,比如岩魚、海鰻、海魴還要安康魚之類的,所以等會去市場看看能不能買到吧,不行的話隻能另外想辦法了。”

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