一樣輕鬆，但陳宇星注意到，他翻魚的時機、傾斜鍋身的角度、澆油的力道，全都卡在了一拍上。
精準得讓人起雞皮疙瘩。
「花椒烤魚配春季蔬菜泥。」一色慧把做好的菜裝在兩個盤子裡，端過來放在陳宇星和田所惠麵前，「嘗嘗。」
陳宇星先把鼻子湊近了。
花椒的清香最先鑽進鼻腔，然後是魚皮炙烤後的焦香，最底下才是白生生的魚肉本身那股含蓄的鮮香。
用筷子夾開魚皮的那一刻，發出一聲輕微的「哢嚓」。
魚肉裡麵嫩得微微透明，在燈光下泛著濕潤的光澤。
放進嘴裡。
魚肉的汁水在齒間炸開，鮮、甜、香一瞬間全湧上來，花椒的麻味很輕，隻停留在嘴唇表麵，並沒有麻到影響味覺。
旁邊的蔬菜泥是用高麗菜為主料打的，口感清涼綿密，帶著一股春天田野的氣息。配上烤魚的油脂，就像是一片剛翻過土的菜地裡忽然開出一朵花來。
陳宇星咽下這口魚肉，盯著麵前這隻空盤子看了好久。
「八分。」他心裡默默地給了一個評價。
這道菜是以一色慧的水準來說，「隨手」做的——就像一個人隨手寫了兩個字，但是筆鋒間就能看出他的功底。
這就是十傑的實力。
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「怎麼樣？」一色慧問。
「有股春天的味道。」
陳宇星說，「高麗菜是今天摘的，鹽水浸泡之後去掉了放了一天的萎軟感，反而把海鹽的清冽味吸進去了，跟烤魚的油脂一對沖，剛好平衡。」
一色慧的眼睛眯成兩條縫：「這都吃得出來？」
「花椒呢？」他追問。
「青花椒，不是乾花椒。你用的是鮮的，所以麻味浮在表麵，不會滲進魚肉裡。還有...」
陳宇星又夾了一口蔬菜泥，認真咀嚼，然後說：「蔬菜泥裡除了高麗菜，還有一點點芹菜根。放得極少，估計切碎了混進去的，一般人吃不出來，作用是給甜味做支撐，讓甜顯得不那麼單薄。」
一色慧沉默了一會兒，然後忽然哈哈大笑起來。
「看來今晚的歡迎會沒白開。」
他拍了拍陳宇星的肩膀，「你這條舌頭，繪裡奈見到了一定會發瘋。」
「為什麼？」
「因為她活這麼大，還沒遇到過旗鼓相當的對手。」
一色慧把盤子收走，「不過今天就先到這裡吧，再說下去我怕你把我所有底牌都摸透了。」
幸平創真在旁邊已經磨刀霍霍了。
他剛才一直在旁邊看，手裡的刀都握出了汗，等到一色慧騰出鍋來，他才走過去，從冰箱裡拿出另外半條魚。
「該我了。」
一色慧挑了挑眉毛。
幸平創真沒說話，他站在灶台前，整個人的表情是那種專注到極點的狀態。
刀落下去，魚肉被切成整齊的厚片，他處理魚的手法跟一色慧不一樣，沒有那麼行雲流水的流暢感，但每一刀都帶著股力量，像是把全身的勁都使在了刀刃上。
然後他翻出一個小鍋，開始煮茶。
不，不是茶。
陳宇星聞了聞——海帶。
幸平創真把海帶放進冷水裡慢慢加熱，當水快要沸騰的時候把海帶撈出來，這時候的水已經變成了淡淡的琥珀色，帶著一股海味特有的鹹鮮。
「海帶茶泡飯？」陳宇星小聲說了一句。
幸平創真聽見了，咧嘴一笑：「不是普通的茶泡飯，你等著看吧。」
他沒用煎的手法處理魚肉，而是把魚平鋪在平底鍋上，鍋底隻有薄薄一層油。
魚塊入鍋之後，他用夾子按住魚肉表麵，讓魚肉跟鍋底完全貼合。
「生煎。」陳宇星在旁邊說。
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