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"": "等了幾秒,直到肉變色,上麵帶著的一點肥肉,開始出現油脂,李長青也沒聞到特別腥膻的味道。
“嘿?”李長青氣笑了,“這也豬肉,還真是公豬的好吃些!”
其實腥膻味還是有,隻是比起剛才的母野豬豬油散發的味道相比,屬於是可以接受的!
他用竹子做的鍋鏟,開始翻炒,肉香很快彌漫出來。
李長青也是不吝嗇的加了大量野山薑、野蔥和木薑子,能蓋住一點腥臊味是一點。
最後加入一些食鹽,空氣中還彌漫著炒肉的肉香。
周老板眼巴巴地看過來,“還聽香啊!可以吃了嗎?”
張叔和剛忙完的張叔兒子也看了過來,忙碌一天,這味道誰頂得住。
李長青夾起一塊肉放嘴裡嘗了嘗,腥膻味還是在,但是可以接受。
他點點頭,“可以吃了。”
話音剛落下,周老板就扔下手中的活而湊了過來。
他也是著急,沒有去拿事先準備好的竹筷子,而是用手,伸進鍋裡,夾起一塊肉放進嘴裡.
“斯哈!斯哈!好吃!還可以!斯哈!”他仰著頭,右手不斷往嘴裡扇風,嚼幾下後,就張嘴呼出熱氣,嘴裡含糊不清地誇讚著味道。
李長青從一旁拿起一根竹筷子遞過去,一臉嫌棄地遞過去,“嘖!別人還要吃呢!你拿手摸了野豬皮,也不洗洗!”
周老板一副無所謂的樣子,“嗨呀!沒事!我也允許你們用手!”說是這麼說,他還是老實地接過了筷子,迫不及待去繼續夾菜。
張叔父子倆也走過來,接過筷子嘗了嘗,都是好吃的連連點頭。
李長青沒有多吃,就把鍋交給他們,自己去烤肉去。
經過這麼一番折騰,土灶裡的火炭已經不少了。
李長青將火炭都扒拉出來,然後將四塊用木薑子樹枝串起來的肉,抹上野山薑和野蔥捏出的汁水,又摸了碾碎的木薑子在上麵。
然後將樹枝插在地上開始烤肉。
別說,剛出爐的火炭,火勢就是凶猛!
沒多久,肉就開始在高溫炙烤下開始收縮,變色!並且肌肉之間開始滲出油脂,他就開始撒鹽。
沒有用到半小時,在他精心照看和精準地翻麵下,十來分鐘,四塊肉就烤好了!
沒塊肉即便縮水了,也有差不多七八兩!
都是大男人,李長青也是深怕大家吃不飽,烤肉都很大塊!
另一邊,早就吃完炒肉的三人,早就眼巴巴地看著了。
尤其是周老板,剛才那點炒肉三個人分,根本不過癮。
李長青拿起最近的一塊肉,肉都是有些顫巍巍的,微微褐色,微微焦黃的外表,看著就有食欲。
湊到鼻子前,就聞到一股淡淡的野山薑味道和木薑子味道。
他也是吹了吹還在冒著熱氣的肉,然後張嘴咬了下去。
周老板也是望眼欲穿,嘴巴也跟著做了咬下去的動作。
他是真的饞啊!而且是又餓又饞!
李長青咬下去,隻感覺肉的焦香、香料的辛香都一起在嘴裡炸開!
得益於他不斷地往肉上塗抹蔥薑水,肉沒有想象中那麼柴,反而是有豐富且帶有野蔥薑味道的汁水。
他以為會狼狽地撕扯,但是牙齒咬下去,稍微用力,居然就咬下來了。
鹽巴撒得恰到好處,味道剛剛好。
他還沒咽下去,就聽到周老板咽唾沫的聲音。
李長青抬頭看向他們,發現三個人都眼巴巴看著自己吃,他一邊嚼著肉,一邊說道:“看我乾嘛!趕緊吃啊!吃完還要熏肉呢!”
三人這才趕緊過來從地上拔起串肉的樹枝,然後迫不及待地吃了起來。
“嗯!一點也不難咬!我之前吃得烤肉又乾又柴!”周老板咬下一大塊肉,一邊咀嚼,一邊誇,“哎喲!我還是第一次吃這麼木薑子,這種辛辣為和辣椒還不一樣!好吃!”
張叔隻是笑笑,不說話,那麼好吃,哪還有時間說話?
李長青也是沒想到,自己隻是想要一直加蔥薑水用來去腥,居然可以烤出多汁又嫩的烤肉。
很像他之前看的短視頻裡搬運的米國烤肉大賽裡的烤肉,鮮嫩多汁!
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他也是吃爽了!
吃飽喝足後,眾人也是滿足的吐出一口氣。
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