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"": "切好的羊肉片、蘿卜片、豆腐、幾樣時令菜蔬圍著銅鍋擺了一圈。
旁邊還放著蔥爆羊肉、花椒炒雞、油燜青菜，還有一碟炸得金黃的脆皮豆腐。
銅鍋裡的紅湯翻滾著，花椒和十三香的香氣被風送出去老遠。
李世民坐在桌前，看著中間那口翻滾的鍋子。
他雖是皇帝，卻也沒見過這種吃法。
一鍋湯擱在桌子中間，自己動手涮？
禦膳房那些廚子，恐怕打死也想不出這種路數！
“這叫火鍋。”
李宗在旁邊介紹，“把菜和肉往鍋裡涮，燙熟了蘸料吃就行。”
“來，叔父，您先嘗嘗這個。”
“保管您吃了還想吃！”
他遞上筷子。
李世民夾了一片羊肉，學著李宗的樣子在鍋裡涮了幾個來回，肉片變了色便夾出來，在蘸料碗裡滾了一圈，放進口中。
花椒的麻，豆油的香，還有他從沒吃過調料，摻在一起......
這簡直是人間美味啊！
李世民眼前一亮，這是什麼好東西？！
他嚼了兩下，筷子又伸出去。
長孫無忌坐在旁邊，吃相從容，倒是筷子壓根就從沒停過。
每回李世民夾菜的間隙，他便不動聲色地把涮好的肉片撈進自己碗裡。
李宗看著兩人的筷子在銅鍋上方來回穿梭，心裡暗笑。
連孫伯這種平時端著架子的人都放開了吃，看來這火鍋確實唬住人了。
就不說他這吃法有多超前，最重要的，還是那火鍋底料，以及自己調配的蘸料！
這才是真正的美味！
他又夾了一筷子脆皮豆腐放在李世民碗裡：“叔父嘗嘗這個，外酥裡嫩。”
李世民夾起來咬了一口。
這豆腐的外皮炸得金黃酥脆，裡麵卻又嫩得像蒸蛋。
蘸著紅湯底料，更添了幾分滋味。
“這豆腐怎麼做的？”李世民眼睛又一亮，不由好奇。
“豆油燒到七成熱，豆腐切塊裹一層薄芡，下鍋炸到金黃撈出來，再回鍋快炒一遍。”
李宗比劃著，“關鍵是火候，炸久了豆腐就老了，炸短了外皮不脆。”
李世民點點頭，默默記下，回頭也讓禦膳房試試。
他吃個差不多，放下筷子。
“宗兒，我覺得你還是跟叔父去長安吧，就你這手藝，都能進宮當禦廚了！”
李宗正在涮羊肉，筷子頓了一下。
嘿呀！
這叔父，怎麼之前還讓自己安心在莊子上過日子。
現在又突然想讓自己進京了？
李宗仍舊婉拒道：“叔父，上次不是說過了嗎？我誌不在此啊！更別說當官我都不想去，你還讓我去當禦廚？”
“我可不想天天給皇帝做飯，麻煩得很！”
說著，他夾起涮好的羊肉放進芸娘碗裡，又給蘇凝夾了一片。
“而且長安城裡規矩多，宮裡隻會更甚，侄兒這性子可受不住。”
“您瞧瞧，我在莊子上多自在啊，想吃什麼自己弄，想睡到什麼時候就睡到什麼時候，誰能管的了我？”
李世民臉一黑。
有時候，他可真想打兒子！
還嫌給他這個皇帝做飯麻煩？
你知不知道有多少人爭著要給朕做頓吃食還爭不到的？！
而且這小崽子，可比他這個皇帝老子過的滋潤多了！
還想睡到什麼時候就睡到什麼時候......
哎！
朕都還沒這條件呢！
“罷了，這事回頭再說。”
李宗渾然不覺，繼續涮他的羊肉，一邊涮一邊說：“對了叔父，上回那個水車我給改了改，加了一組踏板，水流不急的地方用畜力人蹬都能轉，圖紙我待會兒拿給您。”
“我還弄了個大豆榨油的法子，已經榨出兩壇子油了，回頭給叔父帶兩壇過去，做飯時放一勺，比什麼牛油羊油的可都香多了，價格還便宜。”
“還有啊，莊上那幾架水車日夜不停地轉，墒情好得很呢。”
“今年收成估計不至於太難看，若是段伯那邊有難處，讓他隨時來找我吧。”
李世民聽著，心中湧起一股複雜的情緒。
這小子明明有經天緯地之才，卻偏偏隻願意縮在這小小的莊子裡！
嘴上說要開枝散葉。
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